Viete, koľko cukru obsahuje váš lekárnik
Moderný životný štýl sťažuje udržanie rovnováhy pri diskusii o jedle. Pokiaľ ide o cukor, jeho škodlivé účinky na zdravie sú dobre známe, najmä ak sa nekontrolovateľne konzumujú. Preto vznikla myšlienka tohto článku: Vieme, koľko cukru denne skonzumujeme? Pre udržanie zdravej hladiny cukru je dôležité vedieť, koľko z tohto sladidla je v našej každodennej strave, či už je to spracované alebo prírodné.
Čo je to cukor?
Cukor je sacharid, ktorý patrí k sladkým látkam. Tri najdôležitejšie druhy cukru sú sacharóza, laktóza a fruktóza. Je potrebné poznamenať, že bunky každého z nás potrebujú na prežitie glukózu, ale nadmerná konzumácia môže spôsobiť množstvo chorôb, medzi ktoré patria: zubný kaz, cukrovka, obezita, problémy so srdcom a ďalšie.
Koľko cukru by sme mali skonzumovať?
Svetová zdravotnícka organizácia odporučila v roku 2015, aby dospelí a deti znížili príjem cukru na menej ako 10% ich celkovej energetickej potreby, čo je niekde okolo 6 lyžičiek cukru denne (jedna čajová lyžička váži asi 5 gramov). . V tomto prípade hovoríme o glukóze, fruktóze a sacharóze, ktoré sa nachádzajú v jedle a pití, a nie v sladkých látkach v sirupoch, mede, čerstvom ovocí, zelenine a mlieku.
Obsah cukru v potravinách, ktoré konzumujeme denne
Aby sme vám pomohli spočítať denný príjem cukru, zostavili sme zoznam najbežnejších jedál a nápojov spolu s ich hladinami cukru. Niektoré z nich vás môžu prekvapiť!
- Tyčinka Snickers - (52,7 g) - 6,75 lyžičky cukru
- Tyčinka Twix Way (58 g) - 8,75 lyžičky cukru
- Čokoláda Milka (100 g) - 12 lyžičiek cukru
- Cukrovinky Raffaello (150 g) - 8,32 lyžičky cukru
- Coca cola (jedna škatuľka) 8,25 lyžičky cukru
- Pepsi cola (škatuľka) 8,75 lyžičky cukru
- Red Bull (krabica) 6,9 čajových lyžičiek cukru
- Sprite (jedna krabica) 8,25 lyžičky cukru
Ovocie obsahuje druh cukru, ktorý sa nazýva fruktóza. Ako je zrejmé, obsah fruktózy sa môže pohybovať od jednej čajovej lyžičky/100 g do 4 gramov na gram.
- Veľké 2,6 g čajovej lyžičky cukru/100 g
- Mango 3,2 g lyžičky cukru/100 g
- Banán 3 lyžičky cukru/100 g
- Citróny 0,6 lyžičky cukru/100 g
- Ananás 2,5 lyžičky cukru/100 g
- Maliny 1 lyžička cukru/100 g
- Marhuľa 2,3 lyžičky cukru/100 g
- Hrozno 4 lyžičky cukru/100 g
- Kivi 2,3 lyžičky cukru/100 g
- Jahody 1,3 lyžičky cukru/100 g
- Čokoládová pena (priemerná porcia) 3 čajové lyžičky cukru
- Šiška (priemerná porcia) 3,5 lyžičky cukru
- Ovocný koláč (priemerná porcia) 3,5 lyžičky cukru
- Ovocný koláč (priemerná porcia) 5 lyžičiek cukru
- Muffin 4,75 lyžičky cukru
- Zmrzlina (jedna šálka) 3 lyžičky cukru
- Fazuľový guláš: (stredný hrniec) 3 lyžičky cukru
- Zelný šalát -11 lyžičiek cukru
- Kečup - lyžica kečupu, pridajte lyžičku cukru
- Chlieb - 3 čajové lyžičky cukru
- Mlieko (250 ml pohár) - 3 čajové lyžičky cukru
- Krabica cestovinovej omáčky - 3,6 lyžičky cukru
- Paradajková polievka - 3,75 lyžičky cukru
Prečo by sme mali venovať pozornosť tomu, koľko cukru konzumujeme?
Štúdie preukázali, že u ľudí, ktorí konzumujú cukor denne nad normálnu hranicu, sa môžu vyskytnúť nasledujúce stavy:
- Obezita: Vo väčšine štúdií je konzumácia cukru spojená s obezitou
- Zvýšenie krvného tlaku je spôsobené stravou bohatou na fruktózu
- Riziko srdcových chorôb je vyššie u ľudí „zamilovaných“ do sladkostí
- Cukrovka 2. typu je ďalší stav spôsobený „sladkou závislosťou“
Štúdie vedcov a odborníkov na výživu hovoria o nemožnosti presného merania obsahu cukru, pretože na etiketách výrobkov sa vyžaduje, aby obsahovali celkový cukor v balení, ale nie pridaný cukor. Ďalšou kontroverznou témou je združenie nápojov pre športovcov, ktoré obsahujú cukor pre športový výkon, ktoré konzumujú hlavne tí, ktorí majú športové ambície. Spotrebitelia musia vedieť, že cvičenie nemá žiadny vplyv na negatívne dôsledky cukru.
Tip lekárnika: Ako si pochutnať na sladkostiach s menším obsahom cukru?
Včelí med je prírodná sladká tekutina, ktorá sa vyrába z kvetinového nektáru za pomoci „včiel“. Zloženie obsahuje 80% prírodných cukrov, 18% vody a 2% minerálov, peľ bielkovín, vitamíny, fruktózu a glukózu a rovnováha medzi týmito dvoma látkami robí med zakaleným alebo čírym. 100 gramov práškového cukru poskytuje 400 kalórií energie a 100 g sacharidov, zatiaľ čo rovnaké množstvo čistého včelieho medu má v priemere 330 kcal a 81 gramov sacharidov. Na rozdiel od cukru má med antibakteriálne vlastnosti a po celé generácie sa používal ako prírodný liek.
Rastlina agáve pochádza z Mexika a používa sa ako náhrada cukru kvôli nízkemu glykemickému indexu (glykemický index agávového sirupu je 27 v porovnaní s cukrom 92 a medom 83). .
Sirup z agáve obsahuje asi 90% fruktózy a je 1,5-krát sladší ako cukor včelej konzistencie. Musíme si uvedomiť, že sirup z agáve obsahuje rovnaký počet kalórií ako cukor.
Tiez cakam na teba facebooková stránka s ďalšími článkami, tipmi a prekvapeniami!