Vinegretový pôstny šalát, ruský recept - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Vinegretový pôstny šalát, ruský recept
Neviete, čo variť počas pôstu? Navrhujem chutný a ľahko pripraviteľný šalát: pôstny šalát.
Aj keď je meno Vinegreta mnohým známe a pripomína obľúbenú francúzsku omáčku, jedná sa o zeleninový šalát nalačno, veľmi obľúbený v ruskej kuchyni. Pripravuje sa zvyčajne počas chladného obdobia roka, pravdepodobne preto, lebo je to aj čas pôstu, ale tiež preto, lebo je zdrojom vitamínov. Plní sa a ľahko sa vyrába.
Originálny šalát sa pripravuje z mrkvy, zemiakov, cvikly, kyslej uhorky a hrášku. Niektoré gazdinky si dajú cibuľu, iné si dajú kyslú kapustu. Počas pôstu môžete pridať aj marinované slede. Uprednostňujeme pôvodný recept a pripravujeme ho kedykoľvek počas roka.
