Víno - liek alebo jed Výživa - Číslo 1230 - Formula AS
- Blíži sa jeseň a čoskoro sa vylejú rieky vína. Niektorí hovoria, že by to bolo dobré a liek na zdravie. Iné naopak spôsobujú choroby. Nasledujúce informácie sú najaktuálnejšie informácie získané na poslednú chvíľu priamo z laboratória -
Víno je kompletné jedlo.AdevДѓrat. Víno obsahuje vodu a alkohol, sacharidy, minerály (draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor), stopové prvky (meď, zinok, horčík), vitamíny (najmä vitamíny skupiny B), polyfenoly, kyseliny. spolu 800 látok. Na záver možno povedať, že aj keď je víno klasifikované ako „alkoholický nápoj“, je skutočným jedlom s veľkou energetickou silou. Problém je v tom, koľko toho spotrebujeme. Pohár červeného vína, 125 ml (pol šálky vody), prinesie 80 kalórií (rovnako ako banán alebo veľké jablko). Odporúča sa, aby ste raz denne namiesto ovocia vypili pohár červeného vína.
Resveratrol, zázračný antioxidant.Pravda a nie tiež. Už viac ako 90 rokov sa vedci v oblasti výživy obávajú „francúzskeho paradoxu“, podľa ktorého konzumácia červeného vína (najmä suchého), bohatého na resveratrol, predlžuje život a chráni kardiovaskulárny systém, aj napriek diéte s vysokým obsahom tukov. Nedávna štúdia uskutočnená v Taliansku (ďalšia krajina konzumentov červeného vína) americkým tímom z Baltimorskej lekárskej fakulty tiež spochybňuje prednosti tohto antioxidantu. „Cnosti resveratrolu na srdci sú iba domnienky, ktoré nie sú preukázané dôkladnou analýzou. Zdravie je v skutočnosti spôsobené polyfenolami prítomnými vo víne.“ Stručne povedané, nie je potrebné preháňať zázračné cnosti resveratrolu a nemeniť pitie vína na terapiu. Víno by sa malo konzumovať s mierou.
Biele víno spôsobuje bolesti hlavy.AdevДѓrat. Biele víno nie je dobré pre všetkých pijanov. Často spôsobuje bolesti hlavy, infekcie močových ciest a zápal šliach. Vína sú siričitany prítomné vo víne, vo väčšom množstve v bielej, ružovej alebo šampanskej farbe. "Tieto konzervačné látky môžu u niektorých ľudí vyvolať alergie alebo intoleranciu, bolesti hlavy a žalúdka. Rýchlo sa meniace pH moču má biele víno schopnosť podporovať množenie kolibacilov, čo vedie k Uprednostňujú sa prírodné vína, ktoré nepredstavujú tieto nepríjemnosti.
Červené a biele víno majú rovnaké cnosti?Nie. Počas prípravy červeného vína je pokožka hrozna a semená nasiaknutá spolu so šťavou, odkiaľ pochádza aj jeho farba a trieslovina. Biele víno sa získava kvasením šťavy, šupky a semien oddelene od šťavy. Preto červené víno obsahuje polyfenoly (triesloviny) a biele víno nie. Alebo sú to známe antioxidanty, ktoré prispievajú k prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Červené víno v malom množstve pôsobí ako liečivo, zatiaľ čo biele a ružové víno túto vlastnosť nemá.
Maximálna dávka, dva poháre denneAdevДѓrat. Podľa odborníkov zo Svetovej zdravotníckej organizácie by žena nemala piť viac ako dva poháre po 100 mililitroch vína denne, aby sa udržala konzumácia vína na bezpečnej úrovni. muži, viac ako tri 100 ml poháre. Čím vyšší limit, tým vyššie riziko. Aj bez toho, aby ste sa stali závislými, má alkohol vplyv na výskyt mnohých chorôb: rakovina, srdcovo-cievne ochorenia, choroby tráviaceho ústrojenstva, choroby nervového systému a duševné poruchy. WHO taktiež odporúča, aby sa pri jednej príležitosti neprekročil nápoj zo štyroch pohárov. Postiť sa jeden deň v týždni, keď nepijete ani kvapku alkoholu.
Pitie a stravovanie je zdravšieAdevДѓrat! Odborníci na výživu tvrdia, že pitie vína pri stole spolu s konzumáciou jedla zaručuje lepšie trávenie a nižšiu konzumáciu alkoholu. Škoda je oveľa menšia ako v prípade „popíjania večierkov“ medzi priateľmi - „nadmerného pitia“ (pri pití bez jedla).
Víno vás robí tučnýmFalošné. Za predpokladu, že pijete s mierou! "Víno obsahuje 7 kalórií na miligram alkoholu. Ak sa obmedzíte na štandardný 125 ml pohár denne, telo ho úplne spáli." Ale pozor! Počet kalórií sa líši v závislosti od hladiny cukru vo víne. Suché víno je menej sladké, a preto menej kalorické. Napríklad pohár suchého červeného vína, 125 ml, sa pohybuje od 80 do 100 kalórií, v porovnaní s rovnakým množstvom sladkého bieleho vína, ktoré môže dosiahnuť až 225 kalórií.
Pokiaľ prídete piť, bez priberania?
„Odvážte a znásobte svoju váhu dvoma,“ tvrdia odborníci. Získate tak počet ml vína, ktoré nepredstavuje riziko výkrmu. Napríklad ak vážite 50 kg: 50 x 2 = 100 ml vína. Môžete si teda vypiť malý pohár vína.