Vitajte alebo nebezpečná strava pri strate tehotenstva alebo nebezpečnej slabosti alebo tuku

Špecializované inštitúcie neodporúčajú pre nekomplikované tehotenstvo prebytok kalórií v prvých dvoch trimestroch, namiesto toho sa od 2. trimestra tehotenstva považuje za správny doplnok s obsahom 300 kalórií z bežného jedálneho lístka. Tento prebytok energie je určený tak pre rast plodu, ako aj pre ďalšie biologické systémy. Pokrýva tiež zvýšenie bazálneho metabolizmu o 10 - 15%, respektíve energie určenej na základné funkcie organizmu: krvný obeh, dýchanie atď. Z prírastku hmotnosti 13 kilogramov v tehotenstve iba 7 kilogramov predstavuje dieťa, placentu s krvným obehom a plodovou vodou, zvyšných 8 kilogramov tvoria tukové zásoby (3 kilogramy), tekutiny, štruktúry v prsníkoch a maternici (5 kilogramov).

Aký je odporúčaný prírastok hmotnosti počas tehotenstva?

U žien s normálnou hmotnosťou sa odporúča prírastok hmotnosti medzi 12 a 17 kilogramami. V prípade nadváhy a obezity sú prírastky hmotnosti medzi 7 a 12 kilogramami bežné a pri veľkých váhach možno akceptovať dokonca nárast o menej ako 7 kilogramov. Nízky prírastok hmotnosti je však častejšie spojený s potratom (zastavením vývoja) alebo s nízkou pôrodnou hmotnosťou, predčasným pôrodom a rizikami blízkeho pôrodu. Naopak, u žien s nižšou hmotnosťou sa v tehotenstve odporúča zvýšenie o 13 - 18 kilogramov.

Ako definovať zdravé stravovanie v tehotenstve?

Rozmanitosť, zahrnutie všetkých kategórií živín, zabezpečenie výživových potrieb tela sú za každých okolností jedným zo základných kritérií zdravého stravovania. Zvláštnosti tehotenstva sa môžu prejaviť na črevnom prechode: zápcha, gastroezofageálny reflux; na chuť do jedla: nevoľnosť alebo naopak: zvláštne chute. Počas tehotenstva by ste mali tiež starostlivo sledovať niektoré výživné látky, najmä železo potrebné na prebytok hemoglobínu v krvi matky a plodu. Objem krvi sa zvyšuje až o 50%, takže ložiská pred tehotenstvom vo väčšine prípadov nemôžu pokryť tieto potreby a je potrebné ich doplniť. Ostatné látky majú preventívnu úlohu: kyselina listová zabraňuje vzniku porúch v nervovom systéme dieťaťa. Na ďalšie aspekty, najmä na bezpečnosť potravín, by sa malo počas tehotenstva pozerať ešte opatrnejšie, aby sa zabránilo infekciám a komplikáciám spojeným s potravinami, ako sú nedostatočne umyté ovocie a zelenina, nepasterizované mliečne výrobky, tepelne nespracované mäso.

Potraviny uvedené v tehotenstve

Skupiny potravín uvedené v tehotenstve sa zhodujú so skupinami zdravej výživy mimo tehotenstva. Potrebné sú zdroje sacharidov, ktoré tvoria chlieb, obilniny, cestoviny, ryža, polenta, ovocie a zelenina. Reguláciou množstva a druhov sacharidov je možné získať vplyv na prírastok hmotnosti: celé zdroje sacharidov zabezpečujú lepšiu sýtosť, zatiaľ čo rafinované sladkosti, najmä cukor, môžu naopak viesť k ľahšiemu prírastku hmotnosti. V niektorých prípadoch, napríklad v prípade občerstvenia počas tehotenskej cukrovky, sa môžu pri výbere potravín použiť ešte konkrétnejšie parametre. Jedným z takýchto parametrov je glykemický index, ktorý ukazuje silu potravín zvyšovať hladinu cukru v krvi, tj. Hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým glykemickým indexom môžu viesť k vyššiemu prírastku hmotnosti, najmä ak existuje aj inzulínová rezistencia, častý jav v poslednom trimestri tehotenstva. Napríklad: kukuričné lupienky, ktoré majú vysoký glykemický index, môžu byť pre váhu nebezpečnejšie ako ražný chlieb so stredným glykemickým indexom alebo celozrnné cestoviny pripravené „al dente“, ktoré majú nízky glykemický index.
Počas tehotenstva by sa nemali zanedbávať zdroje bielkovín, pretože každý deň sú potrebné živočíšne bielkoviny: mäso, syry, mliečne výrobky, vajcia. Z týchto zdrojov sú najčastejšie potrebné 2 - 3 porcie mliečnych výrobkov na pokrytie potreby vápnika.
Zdroje tukov v strave sú indikované pri problémoch s hmotnosťou prevažne zeleninou. Avšak vzhľadom na to, že všetky druhy tukov ľahko prispievajú k priberaniu, prinášajú najväčšie množstvo energie gramu, viac než dvojnásobok energie dodanej bielkovinami a sacharidmi (sacharidy).
Dobrým zdrojom vitamínov a minerálov v tehotenstve je zelenina a ovocie, ktoré poskytujú rôzne živiny, ako je železo, vápnik, kyselina listová alebo vitamín C.

Ako urobiť diétu v tehotenstve?

Vychádzajúc z modelu zdravého stravovania môžu odborníci na výživu navrhnúť rôzne prispôsobené výživové plány. Medzi dôležité úlohy pri nadmernej hmotnosti patrí: zabezpečenie sýtosti - najmä rytmickým vylučovaním bielkovín (napríklad jogurtov alebo mliečnych pochutín) a pravidelným stravovacím poriadkom; zabezpečenie základných potrieb prostredníctvom výživných potravín, výber výživných potravín a obmedzenie spotreby „prázdnych kalórií“ (napríklad pečivo, cukor, rafinované jedlá). Reguláciou množstva tukov a sacharidov je možné vytvárať diéty s rôznymi kalorickými hladinami, v priemere okolo 1 500 - 1 700 kilokalórií za deň. Tieto v korelácii so správnou fyzickou aktivitou (chôdza, gymnastika tehotnej ženy) môžu viesť k kontrolovanému prírastku hmotnosti.

Aké diéty sú v tehotenstve nebezpečné?

Diéty, ktoré vylučujú celé skupiny potravín, môžu viesť k závažným metabolickým poruchám. Napríklad diéta bez sacharidov (s výnimkou chleba, ovocia, cestovín, ryže) môže spôsobiť mozgové chyby plodu, ak sa u vás vyskytne stav „keto“ (ketóza), po ktorom nasledujú extrémne hypoglykemické diéty. Aj promotéri Atkinsovej diéty odporúčajú počas tehotenstva iba „udržiavaciu“ fázu, respektíve zaradenie komplexných sacharidov. Disociované diéty a hladovka sú najnebezpečnejšie diéty v tehotenstve.