Vitamín B1 (tiamín)
vitamín B1 je vitamín rozpustný vo vode, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách, ale väčšinou iba v malom množstve. hrá dôležitú úlohu v metabolizme uhľohydrátov a pri výrobe energie oxidáciou uhľohydrátov a aminokyselín.
Tiamín je tiež dôležitý pre funkciu orgánov a tkanív, ktoré využívajú ako zdroj energie sacharidy. nachádza sa tiež v bunkových stenách nervových povrazov a podieľa sa na prenose nervových impulzov do mozgu a periférnych nervových buniek.
Nie vždy je dostatočný prísun zaručený, pretože najmä v priemyselných krajinách sa konzumuje veľa bieleho pečiva a alkoholu. Nedostatok kyseliny listovej navyše zhoršuje absorpciu tiamínu. Pretože telo dokáže uložiť iba malé množstvo tiamínu, môže v krátkej dobe dôjsť k jeho nedostatku.
Príznaky a príznaky nedostatku vitamínu b2:
- krv: anémia (anémia)
- mozog: zmätenosť, poruchy učenia a pamäte, nestabilná chôdza, nekontrolované pohyby očí, časté bolesti hlavy.
- kardiovaskulárny systém: srdcové zlyhanie, búšenie srdca, zväčšené srdce, nízky krvný tlak, dýchavičnosť.
- imunitný systém: znížená tvorba protilátok počas infekcií.
- metabolizmus: narušená tvorba energie a únava.
- svaly: slabé svaly a celková slabosť.
- periférne nervové bunky: sú zhoršené pocity, reflexy a pohyblivosť v rukách a nohách.
- psychika: podráždenosť a zmeny osobnosti (hádka, depresia, duševná zaostalosť)
príčiny nedostatkov:
- nedostatok dodávok: Tiamín sa nachádza iba vo veľkom množstve v niekoľkých potravinách. tento vitamín vo rafinovaných výrobkoch úplne chýba.
- alkoholu: vysoká konzumácia alkoholu zhoršuje absorpciu tiamínu.
- nedostatok kyseliny listovej: zhoršuje absorpciu tiamínu.
- Zvýšená potreba: telo nemá veľké zásoby tiamínu. stres, úrazy, hypertyreóza, choroby pečene, dojčenie alebo rast, potreba sa zvyšuje.
- lieky: Perorálne kontraceptíva ako „tabletka“ enormne zvyšujú potrebu tiamínu.
denná potreba závisí od množstva skonzumovaných sacharidov. čím viac sa ho spotrebuje, tým viac sa vyžaduje tiamín. Pre tuk je to naopak.
Mali by ste tiež dodržiavať kľúčové slová, ktoré sa týkajú hlavne odporúčaných živín v rámci skúmaných diét a terapií:
dávky nad 200 mg môžu u niektorých ľudí spôsobiť závraty. inak tiamín ponúka širokú škálu terapeutických možností. V niekoľkých prípadoch boli pri intravenóznom podaní tiamínu zaznamenané závažné alergické reakcie.