Vitamín B12, homocysteín a zdravie srdca
Foto Antonina Vlasová/Shutterstock.com
Vitamín B12, homocysteín a zdravie srdca: Týmto článkom sa zúčastňujem blogovej prehliadky Herzgeflüster od Dr. Zúčastnila sa Annette Pitzer z Dillenburgu.
Čo je to homocysteín?
Homocysteín (alebo: homocizteín) je aminokyselina a medziprodukt v našom metabolizme, ktorý poškodzuje srdce pri nadmernom plávaní v krvi.
Ste na správnom mieste, ak chcete vedieť, prečo zdravá strava a dostatočný príjem vitamínu B12, kyseliny listovej a vitamínu B6 prispievajú k normálnej hladine homocysteínu.
Vysoká hladina homocysteínu ohrozuje srdce
Vaše srdce je veľké ako vaša päsť. Rozprestiera sa vo vašom tele od druhého do piateho rebra. Srdce pripomína veľký kužeľ.
Tento kužeľ smeruje špičkou doľava dole a základňou doprava hore.
Srdce zaisťuje, že krv v pľúcach môže absorbovať kyslík a potom sa načerpá do tela v stave nabitom kyslíkom. Orgán je veľmi perzistentný: udrie 3 miliardy krát v živote človeka.
V srdcovom svale nie sú prakticky žiadne zásoby kyslíka. Ale bunky vo vašom srdci môžu bez kyslíka prežiť iba krátky čas. Je nevyhnutné, aby boli oni alebo koronárne cievy dobre zásobené krvou.
Ak sú kalcifikované koronárne tepny blokované krvnými zrazeninami, srdcový sval už nemôže pracovať správne, pretože mu chýba kyslík. Výsledkom je infarkt.
- zvýšený cholesterol,
- Dym,
- alkoholu,
- Nedostatok pohybu,
- príliš tučná strava,
- cukrovka,
- Stres a
- Obezita
vedú k kôrnateniu tepien okrem dedičnej predispozície a sú rizikovými faktormi pre infarkt, iste viete.
Existuje ale ďalší rizikový faktor: zvýšené hladiny homocysteínu v krvi.
Aký vysoký môže byť homocysteín?
Hladina homocysteínu medzi 5 - 8 µmol/l je normálna. Ak je mierne zvýšený, považuje sa za rizikový faktor pre naše zdravie.
Od hodnoty 16 umol/l sa zvyšuje riziko, že vaše srdce, ale aj mozog a nohy budú slabo zásobené krvou. Najneskôr teraz by sa mali hľadať príčiny a liečiť sa.
Homocysteín objavil v roku 1932 americký biochemik Vincent du Vigneaud. Po rokoch lekári zistili, že u niektorých ľudí sa dedičný homocysteín hromadí v krvi a vylučuje sa obličkami.
Títo ľudia sú mentálne retardovaní a majú kostné abnormality. 2/3 osôb s homocysteínovou urémiou už vo veku 30 rokov trpí srdcovými problémami. Mierna forma homocysteinúrie je bez príznakov a má iba mierne zvýšené hodnoty v krvi.
Kto má vysoký homocysteín?
Vysoký homocysteín je dôležitým príznakom nedostatku vitamínu B12. Vyskytuje sa u ľudí, ktorí prijímajú príliš málo vitamínu B12, ale aj príliš málo kyseliny listovej a vitamínu B6 každý deň:
- To je často prípad starších ľudí, keď jedia jednostranne a užívajú veľa liekov: Lieky môžu mať nepriaznivý vplyv na absorpciu vitamínov.
- Riziko vysokej hladiny homocysteínu v krvi sa zvyšuje od 40. roku života, najmä však u žien, ktoré prechádzajú menopauzou.
- Ak je v tehotenstve príliš veľa homocysteínu, je ohrozené zdravie matky aj dieťaťa.
- Stres môže tiež viesť k vysokým hladinám homocysteínu z dôvodu výsledného nedostatku vitamínu B.
Metabolizmus homocysteínu
Homocysteín sa tvorí v bunkovom metabolizme z proteínovej stavebnej jednotky metionínu a potom sa opäť štiepi pomocou vitamínov B6, B12 a kyseliny listovej.
Ak chýba čo i len jeden z troch, hromadí sa homocysteín. Teraz sa do krvi dostáva nadmerné množstvo homocysteínu. V reakcii na to vzniká viac voľných radikálov, ktoré poškodzujú vnútorné steny našich tepien, čo si môžeme predstaviť ako dlhé trubice.
Bola by to katastrofa, keby krv presakovala cez steny tepien do tkanív. Telo preto upravuje tieto oblasti tukovými časticami a vápenatými soľami, ktoré vytvrdzujú a zahusťujú cievy: klesá ich pružnosť a spomaľuje sa prietok krvi.
Okrem toho, ak je vysoký homocysteín, znižuje sa tvorba oxidu dusnatého, ktorý je vazodilatačnou a relaxačnou látkou. Nedostatok oxidu dusnatého zhoršuje prietok krvi tepnami.
Ak postupuje kôrnatenie tepien, môže sa v konečnej fáze vyvinúť krvná zrazenina. Táto krvná zrazenina nádobu úplne uzavrie. Keď sa to stane v koronárnej artérii, máme infarkt.
Ako znížiť hladinu homocysteínu?
Je možné, aby si hladiny homocysteínu v krvi stanovil lekár - ale na vlastné náklady: Toto meranie je jednou z takzvaných individuálnych zdravotníckych služieb (IGeL).
IGeL sú služby, za ktoré zdravotné poistenie nenesie zodpovednosť. Vysoké hodnoty homocysteínu v krvi sa potom zvyčajne liečia kombináciami vitamínov vitamín B6 + vitamín B12 + kyselina listová.
Chýbajú vám vitamíny B12, B6 a kyselina listová, najmä ak
- zje vela zahriateho,
- často používajú hotové výrobky,
- neustále skúšanie jednostranných diét,
- jedzte málo mäsa, rýb, mlieka, vajec, tvarohov a jogurtov,
- jedzte vegánsku alebo vegetariánsku stravu,
- Majte ťažkosti so zdravím svojho žalúdka a čriev.
Aj vyvážená strava s množstvom čerstvého ovocia, zelenej zeleniny, chrumkavého šalátu, výdatných celozrnných výrobkov, chudého mäsa, rýb, syrov a vajec môže zabezpečiť váš prísun troch vitamínov skupiny B:
Zdravá výživa je najlepšou prevenciou vysokých hladín homocysteínu a môže ich znížiť - pokiaľ nemáte zjavné poruchy absorpcie vitamínu B.
Pri poruchách vstrebávania môžete jesť čo najvyváženejšie, vaše telo neabsorbuje vitamíny a vaše hodnoty sú pod normou:
Tabuľka 1: Normálne hodnoty vitamínu B v krvi *
| vitamín | Normálna hodnota |
| Vitamín B6 | PALP v plnej krvi: 500 - 1 800 ng/dl |
| Vitamín B12 | v sére> 400 ng/l |
| Kyselina listová | > 2 ng/ml |
* bez nároku na úplnosť hodnôt
Potraviny s obsahom vitamínu B6, vitamínu B12 a kyseliny listovej
Tabuľka 2 ukazuje, koľko vitamínu B12, vitamínu B6 a kyseliny listovej každý deň potrebujete. Môžete vidieť, aké jedlá by ste mali jesť, aby ste vyhoveli vašim potrebám a udržali normálnu hladinu v krvi. Prejdite si v mysli svoje týždenné menu:
Ako často nosíte tieto jedlá na stôl - denne, niekoľkokrát týždenne alebo len raz mesačne?
Ak si chcete byť istý, do akej miery pokryjete svoju dennú potrebu vitamínmi B6, B9 a B12, môžete použiť napríklad výživové aplikácie.
| Kyselina listová | Vitamín B12 | Vitamín B6 | |
| Denná požiadavka pre dospelých * | 300 ug | 4 ug | 1,2 - 1,6 mg |
| Výskyt hlavne v: | Špenát, ružičkový kel, paradajky, brokolica, pomaranče, špargľa, celozrnný chlieb | Mäso, ryby, vajcia, mlieko, syr, jogurt, tvaroh, jogurt | Ružičkový kel, banány, hydinové prsia, fazuľa, treska, zemiaky, celozrnný chlieb |
| Takto dobre sme zásobovaní priemerne v Nemecku | 86% žien a 79% mužov neplní svoje denné potreby. | 26% žien a 8% mužov prijíma príliš málo B12. | 12 - 13% populácie je nedostatočne vybavených ** |
*Odporúčanie DGE, ** Národná štúdia spotreby II
Homocysteín v skratke
Neškodný metabolický medziprodukt homocysteín môže ohroziť naše zdravie, ak stúpnu hodnoty v krvi kvôli nedostatku vitamínov B12, B6 a kyseliny listovej.
Traja priatelia pomáhajú pri detoxikácii homocysteínu. Ak chýba čo i len jeden z troch, bude to fungovať iba obmedzene a vo vašom tele sa bude hromadiť homocysteín.
Nad určitou hladinou homocysteínu sú vaše krvné cievy ohrozené, voľné radikály sa ich zmocňujú a - ako jeden z mnohých následkov nadmerne vysokého homocysteínu - dochádza k kôrnateniu tepien a infarktom.
Môžete nechať skontrolovať u svojho rodinného lekára, či máte vysoké hladiny homocysteínu. Meranie je jednou zo služieb IGeL.
Vyváženou stravou môžete zabrániť scenáru zdravotných problémov spôsobených vysokým homocysteínom.
Takže tým, že budete pravidelne nosiť na stôl jedlá, ktoré obsahujú vitamín B12, vitamín B6 a kyselinu listovú. Patria sem brokolica, špenát, pomaranče, mäso, ryby, syry, vajcia a celozrnné výrobky.
Osobne mi to pripadá veľmi ľahké, aspoň s B12 a B6, s kyselinou listovou to drží presnejšie so mnou - a s vami?
Jete každý deň zelenú listovú zeleninu?
Myslíte si, že máte dostatočný prísun vitamínu B12, vitamínu B6 a kyseliny listovej?
Spravodaj s vitamínom B12
Alebo sa prihláste na odber môjho bulletinu a raz mesačne dostanete zadarmo najnovšie informácie o vitamíne B12, vrátane chutných receptov na domácu kuchyňu.