Musíte si pred konzumáciou vedomostí FIT FOR FUN umyť physalis

musíte

Physalis, nazývaný tiež egreše čiapkové, má zvyčajne na pokožke tenký lepkavý film. Mnohí veria, že ide o zvyšky pesticídov. V skutočnosti je film prírodnou látkou.

Aby ste sa vyhli drzým rukám, mali by ste physalis pred konzumáciou dôkladne opláchnuť vodou. V predchádzajúcich testoch však bola expozícia pesticídom nenápadná. Physalis má navyše listovým krytom lucerny mimoriadnu ochranu. Nie je však možné vylúčiť zvyšky, pretože bobuľovité ovocie sa dováža z Južnej Ameriky a Južnej Afriky a zriedka pochádza z ekologického poľnohospodárstva.

Ochutnajte a používajte

Samoľúby physalis sladkokyslo a mierne horkasto. Obsahuje veľa malých semiačok, s ktorými môžete jednoducho jesť. Vďaka svojej zvláštnej a trochu horkastej chuti dá mnohým jedlám nečakaný šmrnc. Hodí sa k šalátom, na koláče, do grilovacích omáčok alebo sa varí ako džem. S pekným krytom lucerny vyzerá skvele aj ako dekorácia.