Vitamín B6 (pyridoxín); časopis pre farmáciu
Všestranný vitamín posilňuje nervy a imunitný systém. Ktoré potraviny obsahujú vitamín B6 a čo sa stane v prípade nedostatku alebo predávkovania
Silné ovocie: jedno avokádo pokrýva veľkú časť dennej potreby vitamínu B6
Prečo telo potrebuje vitamín B6?
Vitamín B6 je súhrnný pojem pre rôzne látky. Vitamín B6 reguluje centrálne procesy v metabolizme. Telo ho potrebuje predovšetkým na to, aby dokázalo premieňať a inkorporovať bielkoviny. Vitamín B6 tiež pomáha pri metabolizme tukov. Prispieva k tvorbe nosných látok v nervoch a má vplyv na imunitný systém. Vitamín B6 ovplyvňuje aj niektoré hormonálne aktivity.
Vitamín B6 patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode. Teplo a denné svetlo, najmä slnečné lúče, môžu zhoršiť jeho účinnosť.
Ktoré potraviny obsahujú vitamín B6?
Napríklad vitamín B6 nájdete v:
- Mäso: hlavne z kuracieho, hovädzieho filé, bravčového mäsa a pečene
- Ryby: napríklad sardinka, makrela
- celozrnné výrobky
- Zelenina: Zemiaky, strukoviny, ako sú zelené fazule, hrášok, šošovica, kapustová zelenina, ako je brokolica a ružičkový kel, špenát, jahňací šalát, paradajky
- Ovocie: avokádo, banány
- Vlašské orechy, arašidy
Denná potreba vitamínu B6 a ako ho splniť
Denná požiadavka: Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča pre dospievajúcich a dospelých denne:
- Ženy: 1,2 mg; Tehotné a dojčiace ženy: 1,9 mg
- Muži: 1,4 až 1,6 mg
Takto pokryjete svoje každodenné potreby z priemeru 1,2 mg vitamínu B6:
- 150 gramov morčacích pŕs + 200 gramov brokolice + 50 gramov hnedej ryže
- 1 avokádo (200 g) + 1 jablko (150 g)
tip: Pokiaľ ide o obilniny, vyberajte si celozrnné výrobky. Zeleninu uvarte domäkka s čo najmenším množstvom vody. Pri varení môže viac ako tretina obsahu vitamínu B6 prejsť do vody. Chráňte potraviny pred svetlom a slnečným žiarením, napríklad zemiaky skladujte na tmavom mieste.
Čo sa stane, ak je nedostatok vitamínu B6?
Väčšina ľudí v Nemecku prijíma dostatok vitamínu B6 zo svojej stravy. Nedostatok sa môže vyskytnúť napríklad pri chronických poruchách trávenia, liekových interakciách (napr. Hormonálna antikoncepcia) a závislosti od alkoholu.
Príznaky nedostatku vitamínu B6: Napríklad šupinaté vyrážky na tvári, vredy na perách a ústach, anémia, hnačky a zvracanie. Dojčatá a malé deti, ktoré nedostávajú dostatok vitamínu B6, kŕče, triašku a ich pohyby sú často narušené. Príznaky nedostatku zvyčajne ustúpia, keď deti opäť príjmu dostatok vitamínu B6.
Čo sa stane, keď predávkujete vitamínom B6?
Príjem nadmerného množstva vitamínu B6 jedlom je ťažko možný. Avšak u ľudí, ktorí dlhodobo užívajú veľmi vysoké dávky vitamínu B6 v doplnkoch, sa môžu vyvinúť nervové poruchy. Tieto spôsobujú problémy pri chôdzi. Je tiež možná výrazná citlivosť na slnečné žiarenie a kožné vyrážky.
Dôležitá poznámka:
Skôr ako sa pustíte do užívania vitamínových doplnkov, poraďte sa so svojím lekárom alebo lekárnikom. Doplnky výživy nie sú vždy užitočné. Predávkovanie alebo nesprávna kombinácia prípravkov by mohli spôsobiť viac škody ako úžitku. Odporúčania gynekológa sa týkajú tehotných žien.