Vitamín C a Co Na čo sú doplnky výživy skutočne dobré?
Trh doplnkov výživy zažíva boom! Mnoho ľudí pravidelne užíva vitamíny, minerály a podobne - ponuka prípravkov je obrovská. Naozaj však potrebujeme doplnky výživy?
Stres v každodennom živote a iba čas na rýchle občerstvenie - pre mnohých dôvod na užívanie multivitamínových tabliet. Koniec koncov, obsahuje všetky dôležité vitamíny a minerály vo vysokých dávkach. Podľa Spolkového inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) takmer tretina dospelých v Nemecku pravidelne užíva doplnky výživy, ktoré obsahujú minerály a vitamíny. Ale ako užitočné sú také prípravky skutočne?
Čo sú doplnky výživy?
Potravinové doplnky svojím tvarom vyzerajú ako farmaceutické výrobky, ale z čisto právneho hľadiska sú priradené k potravinám, a preto spadajú pod zákon o potravinách. Ako malé kapsuly alebo dávkované prášky obsahujú vitamíny, minerály alebo aminokyseliny a ako už názov napovedá, mali by dopĺňať naše bežné jedlo.
Pretože doplnky výživy sú potravinou, nemusia sa schvaľovať ako lieky. Registrujú sa iba na Federálnom úrade pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL). Za bezpečnosť a správne označovanie sú zodpovední výlučne výrobcovia. Okrem toho ponuku kontrolujú orgány pre kontrolu potravín federálnych štátov.
Zmyslom doplnkov výživy nesmie byť liečenie alebo prevencia chorôb. Nesmú to ani sľubovať na svojom obale alebo v reklame.
Aké doplnky výživy tam sú?
Medzi najbežnejšie používané doplnky výživy patria vitamíny ako vitamín C alebo skupina B, ako aj minerály ako železo, horčík a vápnik. Niektoré z nich sú ponúkané individuálne, ale k dispozícii sú aj multivitamínové prípravky alebo kombinácie výživných látok napríklad pre krásne vlasy alebo silné nechty na rukách. Existujú aj vitamíny podobné látkam, ako je koenzým Q10, mastné kyseliny, ktoré tiež zahŕňajú omega-3 mastné kyseliny, alebo aminokyseliny, ako je L-karnitín, ktoré sa často ponúkajú pre športovcov alebo na chudnutie. Ako doplnky výživy sa predávajú aj sekundárne rastlinné látky, ako sú fytosteroly a rastlinné extrakty.
Montér, štíhlejší a zdravší: čo môžu doplnky výživy skutočne robiť?
Blíži sa prechladnutie a šumivá tableta vitamínu C sa rýchlo užije - môže to však účinne zabrániť prechladnutiu? Bohužiaľ nie. Vitamín C je mimoriadne dôležitý pre náš imunitný systém, ale naše telo si ho nedokáže uložiť vo veľkom množstve. Inými slovami, ak prijmeme viac doplnkov výživy, ako skutočne potrebujeme, potom telo jednoducho znova vylúči značnú časť nadbytočného vitamínu C.
Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) preto odporúča: "Čerstvé ovocie je lepšie ako vitamín C vo forme tabliet. Iba dve veľké kivi denne pokryjú všetky vaše potreby."
Rýchla podpora bielkovín pre športovcov
Mnoho ľudí sa rýchlo uchýli k horčíku, keď majú lýtkové kŕče. Horčík sa uvoľňuje a mal by bolesť ukončiť. Tu bohužiaľ doplnok výživy pomáha iba obmedzene. Pretože, aby si oddýchol, musí sa brať pravidelne. Produkty dostupné v drogérii sú navyše zvyčajne dávkované príliš nízko.
Hobby športovci si rýchlo myslia, že ako doplnok výživy potrebujú ďalšiu porciu bielkovín. Táto požiadavka je však primerane pokrytá bežnou stravou. Silke Restemeyer: "Jednoduchý amatérsky športovec nepotrebuje žiadne bielkoviny navyše. Iba súťažiaci športovci, ktorí tvrdo trénujú niekoľko hodín denne, potrebujú zvýšený príjem bielkovín. To sa však dá pokryť aj vyváženou stravou."
Naozaj potrebujeme energetické látky?
Obľúbené sú doplnky výživy so všetkými dôležitými vitamínmi a minerálmi. Tablet by koniec koncov mal obsahovať všetko, čo potrebujete, aby ste prešli celý deň v bezpečí a zdraví. Silke Restemeyer neodporúča: "Tieto prípravky nie sú veľmi užitočné. Pretože súčasné vstrebávanie rôznych živín nie je pre organizmus vždy dobré. Napríklad vstrebávanie železa je narušené vysokou absorpciou vápniku súčasne."
Vyvážená strava je lepšia ako doplnok výživy. Pretože okrem vitamínov a minerálov obsahujú potraviny ako ovocie, zelenina alebo celozrnné výrobky aj sekundárne rastlinné látky, ktoré sú dôležité aj pre naše zdravie. Živiny sa tiež prirodzene vyskytujú v potravinách a telo ich lepšie využíva.
Doplnky výživy môžu byť nebezpečné?
Vitamíny a minerály chránia organizmus a podporujú ho pri dôležitých metabolických procesoch alebo pri posilňovaní imunitného systému. Silke Restemeyer: "Nadmerné dávky môžu poškodiť vaše zdravie. Už boli zverejnené rôzne štúdie, ktoré ukazujú, že vysoké dávky betakaroténových potravinových doplnkov zvyšujú riziko rakoviny u fajčiarov. Príliš veľa vitamínu A to môže spôsobiť aj počas tehotenstva nenarodené dieťa môže byť škodlivé. ““
Skôr ako sa uchýlite k doplnku výživy: Porozprávajte sa so svojím lekárom a nechajte si potvrdiť nedostatok. Spoločne potom uvidíte, či zmena stravovania dokáže nedostatok eliminovať alebo či má doplnok výživy zmysel.
Pre koho sú doplnky výživy užitočné?
Dobrá správa: Podľa Silke Restemeyer je takmer každý v Nemecku adekvátne zásobený vitamínmi a minerálmi. Iba príjem vitamínu D, kyseliny listovej a jódu je pre mnohých ľudí pod referenčnými hodnotami Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). To však neznamená, že títo ľudia majú skutočne nedostatok. Pretože referenčné hodnoty DGE majú bezpečnostnú rezervu 20 až 30 percent.
Existujú ľudia, ktorí majú úžitok z doplnku výživy. Napríklad kyselina listová sa často používa u mladých žien, ktoré chcú otehotnieť. Dostatočný príjem je tu veľmi dôležitý, aby sa zabránilo malformácii nervového systému v embryu, tzv. „Otvorenom chrbte“. Tehotné ženy a mladé ženy majú z času na čas tiež mierny nedostatok železa, ktorý sa dá ťažko kompenzovať stravou. Doplnok výživy môže byť užitočný aj pre starších ľudí, vysoko výkonných športovcov a prísnych vegánov. Avšak až po konzultácii s lekárom.