Vitamín C je obzvlášť dôležitý v zime; Kardiologicko-angiologická prax
Vitamín C je obzvlášť dôležitý v zime
Jeseň a zima sú chladným obdobím. S dostatočným prísunom vitamínov však môžete posilniť imunitný systém a pôsobiť proti zvýšenej náchylnosti na infekcie. Najmä vitamín C, tiež známy ako kyselina askorbová, posilňuje imunitu a pomáha telu zdravo prekonať chladné obdobie.
Vitamín C, ktorý si telo bohužiaľ nedokáže samo vyrobiť, má aj mnoho ďalších dôležitých úloh. Okrem svojho účinku ako antioxidantu a s ním spojenej neutralizácie voľných radikálov v krvi a bunkách tela, má pozitívny vplyv aj na cievy. Vitamín C udržuje tekutinu v krvi, normalizuje prietok krvi a predchádza všetkým chorobám spojeným s artériosklerózou, ako je vysoký krvný tlak, infarkty, mŕtvica alebo infarkty. Vitamín tiež pomáha udržiavať hladké vnútorné steny tepien, aby sa na nich mohlo hromadiť menej usadenín. Preto je obzvlášť dôležitý pre pacientov so srdcom. Zlepšením príjmu železa podporuje vitamín C aj transport kyslíka v krvi, čo následne posilňuje imunitný systém. Známy vitamín navyše posilňuje spojivové tkanivo, reguluje uvoľňovanie hormónov a zvyšuje schopnosť koncentrácie, reaktivity a nálady.
Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča, aby dospievajúci a dospelí vo veku od 13 rokov konzumovali 100 miligramov vitamínu C denne. U tehotných žien, fajčiarok a pri užívaní antibiotík sa potreba zvyšuje na 150 miligramov denne. Starší ľudia, vrcholoví športovci, ľudia pod neustálym stresom a najmä diabetici by sa mali ubezpečiť, že majú dostatočný prísun životne dôležitej látky. Predávkovanie vo vode rozpustným vitamínom je obzvlášť zriedkavé, najmä ak sa dodáva prírodným spôsobom s ovocím a zeleninou, pretože nadbytočné množstvo sa zvyčajne vylučuje močom.
Aj keď si ľudské telo nedokáže samo vyrobiť vitamín C ako rastliny a takmer všetky zvieratá, nie je nemožné získať odporúčanú dennú dávku prostredníctvom potravy. Bobule rakytníka sa považujú za bomby vitamínu C. Obsahujú 450 miligramov vitalizujúceho vitamínu na 100 gramov. Medzi ďalšie bohaté zdroje patria druhy kapusty ako brokolica, ruža a karfiol, paprika a citrusové plody. Najmä v zime môžu tieto jedlá okoreniť jedálniček a urobiť pri tom niečo dobré. Pri príprave populárneho „horúceho citróna“ by ste však mali citrónovú šťavu mierne zahriať, aby ste zachovali všetky vitamíny. Zelenina by mala byť tiež dusená na malom množstve vody a pokiaľ je to možné, varená nelúpaná, aby sa nestratili žiadne prísady.