Vitamíny a kalórie zo sliviek (výhody, použitia)
Lekár u vás doma!
Na terapeutické a potravinárske účely sa používa čerstvé, údené a sušené ovocie, ako aj rôzne domáce alebo priemyselne spracované výrobky.
Z vlastností ovocia sú najdôležitejšie: preháňadlá, prostriedky na prekrvenie pečene, detoxikátory, dezinfekčné prostriedky, diuretiká, posilňovače, energizéry, stimulanty a regenerátory pre nervový systém.
V mnohých oblastiach krajiny sú slivky ovocím, ktoré bolo dlho očakávané pre svoju aromatickú chuť, sladké a s mnohými terapeutickými vlastnosťami. Pod populárnymi názvami sliviek a perji sa pestuje veľké množstvo odrôd, najmä Tuleu gras, Agen, rumunské baklažány, Centenar, Silvia, Stanley, Anna Späth, Grase româneşti, Bosniace atď.
Všetci majú dobrú adaptabilitu na podnebie a pôdne podmienky našej krajiny a produktívny potenciál, pomerne vysoký a stály. Tento rýchly rozmach sa vysvetľuje skutočnosťou, že Rimania považovali slivku za strom života a nádeje s veľkou výživnou hodnotou.
V priebehu storočí strom prenikol do povedomia európskych národov prostredníctvom mnohých legiend a tradícií. Keďže slivka môže kvitnúť na Vianoce a na Nový rok, kvety tohto stromu symbolizujú sebavedomie, dlhovekosť a nebojácneho ducha, a to práve pre jeho schopnosť kvitnúť v nepriaznivých zimných podmienkach.
Slivka: Na terapeutické a potravinárske účely sa používa čerstvé, údené a sušené ovocie, ako aj rôzne domáce alebo priemyselne spracované výrobky.
V biochemickom obsahu čerstvých, dobre vyzretých plodov je veľké množstvo cukrov (14 - 15%), najmä fruktóza, levulóza, glukóza a sacharóza, ďalej celulóza, pektíny, organické kyseliny (jablčná, benzoová), bielkoviny, slizy, betakarotén, vitamíny (A, B1, B2, C, PP) a minerálne soli, v ktorých prevláda draslík (210 mg na 100 g ovocia), Mg, Ca, Fe, Mn, Cu, B.
Energetická hodnota ovocia čerstvý je 58 - 62 kcal na 100 g a pre sušené ovocie dosahuje 250 kcal na 100 g.
Z terapeutických vlastností ovocia sú najdôležitejšie preháňadlá, látky znižujúce prekrvenie pečene, detoxikátory, dezinfekčné prostriedky, diuretiká, posilňovače, energizéry, nervové stimulanty a regenerátory pre nervový systém.
Slivka: Špecifické terapeutické účinky
V zažívacom trakte sú slivky postihnuté: chronická zápcha, prekyslená gastritída, žalúdočné a dvanástnikové vredy, steatóza pečene, chronická hepatitída, cirhóza pečene, dyskinéza žlčových ciest, cholecystitída, splenomegália, otrava jedlom, črevné parazity, intestinálny tranzit.
Pri srdcovo-cievnych ochoreniach má účinky na: aterosklerózu, hypertenziu, znižovanie obsahu zlého cholesterolu (LDL) ukladaného vo vnútri mozgových tepien, tromboflebitídu, ktorá blokuje tvorbu zrazenín v cievach, zvyšuje hladinu hemoglobínu u anemických ľudí.
Pri poruchách nervového systému sa odporúčajú na: depresívne stavy, duševná asténia, prepracovanosť, únava, regenerácia znehodnotených nervov.
Ďalšie podmienky, pri ktorých má priaznivé účinky, sú: ochorenie obličiek; rakoviny; reumatizmus a dna; obezita a celulitída; hemoroidy a análne fistuly; pokles horúčkových stavov bolesti v krku.
Slivka: Spôsoby použitia
Čerstvé ovocie sa konzumuje (8 - 20 sliviek) spolu s čiernym alebo medziľahlým chlebom, najmä ráno, nalačno alebo na začiatku jedla, má laxatívne účinky v boji proti zápche. V kúrach 3 dni v týždni začnite s 3-4 plodmi denne a dosiahnite 8 - 10 plodov.
Slivky, ktoré sa zavádzajú do hyposodnej stravy, majú dobré účinky na pacientov s dnou a zápalmi obličiek.
Slivka: Sušené ovocie s vysokou energetickou hodnotou sa odporúča pre chudokrvné deti, rastúcich dospievajúcich, športovcov a ľudí, ktorí vyvíjajú veľké fyzické úsilie.
Kúra s 10 - 12 plodmi denne má rôzne účinky na: prekrvenie pečene, zmiznutie nafukovania, liečenie chronickej dyspepsie, obnovenie energie žalúdka a čriev, odstránenie nepríjemného zápachu a stimulácia chuti do jedla; uhasenie smädu a detoxikácia obličiek.
Zníženie rizika mozgovej príhody znížením hladiny cholesterolu, ktorý vytvára krvné doštičky na vnútornom povrchu tepien a žíl; prevencia rakoviny hrubého čreva; posilnenie nervového systému u prepracovaných ľudí.
Pretože sú veľmi koncentrované v cukroch, sú ťažko stráviteľné, a preto sa odporúča ich poriadne požuť. Ľudia s cukrovkou nesmú jesť čerstvé slivky a najmä sušené slivky, pretože hrozí vysoká hladina cukru v krvi.
Slivková šťava, pohár konzumovaný pred hlavnými jedlami, má príjemnú chuť a zjavné výživové, energetické, močopudné a laxatívne vlastnosti. Okamžité účinky možno nájsť v prípade prekrvenia steatotickej pečene, vzpurnej zápchy, liečby hemoroidov, aterosklerózy, reumatizmu, nervovej asténie, regenerácie nervov a starostlivosti o mastnú pleť s rozšírenými pórmi.
Slivkový sirup (100 g vykôstkovaného ovocia sa máča 24 hodín v 150 ml 60-stupňového alkoholu, do ktorého sa pridá 330 ml vody a 770 g cukru), pokračuje sa v máčaní a konzumácia čajovej lyžičky pri močopudných, laxatívnych a zmäkčujúcich účinkoch pri zápche.
Slivkový ocot získaný kvasením dobre vyzretých plodov a používaný na trenie a stláčanie proti nachladnutiu, bodným poraneniam, tráviacim ťažkostiam a bolestiam hlavy.
Odvar zo sušených sliviek, z ktorých sa ráno konzumuje šťava a večer plody, je to indikované pri zápaloch sleziny a upchatí pečene.
namočiť za studena z 200 g sušených sliviek (neúdených) uchovávaných vo vode 3-4 hodiny konzumovaných večer na boj proti zápche.
infúzie z čerstvej slivky a figy do 100 ml vody sa podáva denne nervóznym deťom a pacientom s chronickou zápchou.
Adstringentná chromatická maska pripravené z 5-6 rozdrvených sliviek, ktoré zostanú na tvári 20 minút pre mastnú pleť s rozšírenými pórmi.
Pripojte sa k našej komunite čitateľov s lajkom na Facebooku Doftoria