Vitamíny, minerály, vláknina
Každý, kto chce byť a zostať zdravý, sa nezaobíde bez vitamínov, minerálov a vlákniny. Nielen príroda ich poskytuje v hojnosti. Radi si ním dopĺňame zásoby vlastného tela.
Kvízové otázky o vitamínoch, mineráloch, vláknine
Aké druhy živín tam sú?
Jedlo poskytuje dva druhy živín. Sacharidy, tuky, bielkoviny a alkoholy sú živinami dodávajúcimi energiu. Živiny, ktoré nedodávajú energiu (= účinné látky), sú vitamíny, minerály, voda a vláknina.
Čo sú vitamíny?
Vitamíny sú organické zlúčeniny, to znamená zlúčeniny vyrobené z uhlíkov. Organizmus nedokáže alebo nedostatočne syntetizuje vitamíny. Je potrebné ich prijímať iba v malom množstve v porovnaní s ostatnými živinami.
Prečo telo potrebuje vitamíny a provitamíny?
Vitálne fyziologické funkcie sa vykonávajú a udržiavajú pomocou vitamínov. Provitamíny sú prekurzormi vitamínov, ktoré sa v tele premieňajú na vitamíny.
Aké druhy vitamínov tam sú?
Rozlišuje sa medzi vitamínmi rozpustnými v tukoch (lipofilnými) a vitamínmi rozpustnými vo vode (hydrofilnými). Do prvej skupiny patria vitamíny A, D, E, K. Posledne uvedené sú vitamíny skupiny B a C.
Ako sa minerály líšia od vitamínov a čo majú spoločné?
Na rozdiel od vitamínov sú minerály anorganické zlúčeniny. Rovnako ako vitamíny sú dôležité pre život a majú rôzne úlohy v oblasti rastu a metabolizmu.
Čo sú to množinové prvky?
Množstvo prvkov sa v tele vyskytuje v množstvách> 50 mg/kg telesnej hmotnosti. Patria sem kovy sodík, draslík, vápnik a horčík, ako aj tri nekovy chlór, fosfor a síra.
Čo sú stopové prvky?
Prečo je vláknina dôležitá?
Potravinové vlákna sú nestráviteľné látky, ktoré hrajú zásadnú úlohu v gastrointestinálnom trakte a sú životne dôležité. Viažu vodu, majú opuchavú funkciu a okrem iného viažu prebytočnú žalúdočnú kyselinu.
Čo sú vláknité materiály?
Vláknina je synonymom vlákniny, pretože sa skladá hlavne z rastlinných bunkových vlákien. Celulóza napríklad zaisťuje stabilitu bunkových stien rastlín a je to vysoko kvalitné vlákno.
Odkiaľ pochádza vláknina?
Diétna vláknina sa do tela dostáva prostredníctvom rastlinnej potravy. Zrná, ovocie, zelenina, strukoviny a v malom množstve mlieko sú dôležitými zdrojmi vlákniny.