Vitamíny v chlebe

Chlieb je presne ten produkt, od ktorého sa, keď už sme pripravení vzdať sa s cieľom profitovať z chudnutia, upokojenia svedomia a zabudnutia na zvyšné produkty, ktoré nie sú o nič menej kontroverznejšie ako chudnutie. Dospievame k presvedčeniu, že všetok chlieb je škodlivý, čo prispieva k obezite a zhruba to nazýva „múka“. Po tomto type vzťahu by sme vám paradoxne chceli povedať niečo o vitamínoch v chlebe.

Chlieb je zdrojom sacharidov, rastlinných bielkovín a tukov. Sacharidy, v závislosti od múky, z ktorej bol chlieb vyrobený, môžu byť pomalé a rýchle, napríklad ražný chlieb obsahuje pomalé a biele sacharidy z vysoko kvalitnej múky - rýchle. Pokiaľ ide o bielkoviny, tu má biele pečivo jedinú výhodu: obsahuje viac esenciálnych aminokyselín ako čierne. Tuk - veľmi málo, ale obsah vitamínov v chlebe môže mnohých prekvapiť:

Toto všetko nie je prázdne písmeno, ale zoznam toho, čo vitamíny chlieb obsahuje.

Vápnik;
Horčík;
Selén;
Sodík;
Draslík;
Fosfor;
Železo;
Zinok;
meď

Najužitočnejší chlieb s otrubami, práve kvôli prítomnosti otrúb. Absorbuje toxíny, znižuje hladinu cukru, reguluje tráviaci trakt. Neuveriteľne veľa vitamínov v čiernom chlebe, a ak hovoríme správne - v raži. Ražný chlieb je skutočným zdrojom pomalých sacharidov, rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Urýchľuje črevnú pohyblivosť a normalizuje črevnú mikroflóru. Tvrdí sa, že dokonca slúži ako prevencia rakoviny prsníka.

Výhody bieleho chleba sú dosť protirečivé. Je pravda, že vitamíny v bielom chlebe, minerály, bielkoviny sú stále rovnaké,

ako v iných odrodách, ale je ho menej, pretože sa pečie z kvalitnej vyčistenej múky - pšeničné zrno bolo očistené nielen od strukov, ale aj od väčšiny výživných látok. Prečo z chleba tučnia?

Problém nie je v tom, že chlieb je „múka“, ale v tom, že ho jeme nadbytok. Napríklad osoba, ktorá vedie aktívny životný štýl, môžete bezpečne jesť 350 gramov chleba denne, ale schudnúť - nie viac ako 200 g. Okrem toho nejeme iba chlieb a chlieb s klobásou, syrom, maslom, paštétou, t.j.