Vitamíny z čučoriedkového kompótu v tégliku

Úžasná farba, sladká aróma s koláčmi a neoceniteľnou výhodou - ide o čučoriedkový kompót. Malé zrná sa často používajú nielen na lekárskych policiach, ale aj pri varení a konzervovaní.

Letná sezóna zberu končí veľmi rýchlo, preto sa opatrné ženy v domácnosti ponáhľajú pripraviť čučoriedky na neskoršie použitie, aby svoje rodiny rozmaznávali vitamínmi. Modré ovocie koniec koncov obsahuje celú škálu užitočných látok, ako je horčík, fosfor, železo, draslík a ďalšie. Čučoriedky sa odporúčajú užívať pri črevných poruchách, pomáhajú obnoviť videnie a majú tiež protizápalové účinky počas prechladnutia.

Komponenty na opaľovanie vám umožňujú ušetriť maximum vitamínu, pretože zrná sú podrobené kratšej tepelnej úprave. Proces prípravy netrvá dlho a recepty na kompót zo zimnej čučoriedky je možné zvoliť pre každý vkus - so sterilizáciou aj bez nej.

Aby sa kompót nezakalil, je lepšie zvoliť zrelé, ale husté ovocie, ktoré počas spracovania neopadáva.

Pred použitím treba čučoriedky roztriediť, roztriediť rozdrobené, poškodené a zaťažené zrná a potom ich dobre opláchnuť vo viacerých vodách alebo pod kohútikom. Ak chcete vo fľaši nechať prebytočnú vodu, vložte ju do filtra alebo sita a nechajte ju 10 minút odstáť.

Je lepšie triediť čučoriedky v rukaviciach, pretože šťava sa rýchlo a trvalo vstrebáva do pokožky rúk.

Čučoriedkový nápoj metódou dvojitého plnenia

Tento jednoduchý recept na čučoriedkový kompót na zimu zvládnu aj začiatočníci v konzervovaní. Pretože obrobok nebude sterilizovaný, je lepšie používať veľké nádoby, napríklad 3-litrovú fľašu. Udržuje viac tepla a bobule budú mať čas, aby sa pri prvom rozliatí dobre zahriali.

Sklenené nádoby musia byť sterilizované alebo udržiavané v pare. Bobule sa okamžite odložia bez toho, aby čakali na ochladenie bánk.

Na zber dvoch trojlitrových fliaš s kompótom:

Rovnomerne rozložíme na konzervy 1,5 kg umytých čučoriedok.
Do každej fľaše nalejte 500 gramov cukru.
Bobule zalejte vriacou vodou (fľaša potrebuje asi 2,5 litra), zakryte a nechajte 15 minút vychladnúť.
Vodu z hrnca jemne vyberte a priveďte ju späť do varu.
Poháre zalejte pripraveným sirupom a ihneď zjemnite.
Zabalte kompót do teplej deky a nechajte pôsobiť cez noc.

Čučoriedkové kompóty, sterilizované

Na prípravu nápoja budú vhodné litrové nádoby, ktoré sú dobre umyté. Samotný kompót je pripravený takto:

Osušte čučoriedky v množstve 1 kg, ktoré rozložte do nádob a naplňte ich až do polovice.
Ak chcete zistiť, koľko vody je potrebné na sirup, nalejte fazuľu do nádoby so studenou vodou a potom sceďte a zmerajte objem.
Pripravte sirup: výsledné množstvo vody nalejte do panvice, priveďte do varu a pridajte cukor v množstve 350 g na liter tekutiny. Varte 5 minút, aby sa cukor úplne rozpustil.
Nalejte čučoriedky s horúcim sirupom a zavrite poháre viečkami.
Na dno veľkej misy alebo umývadla položte uterák alebo vrstvu gázy zloženej do niekoľkých vrstiev. Začnite s miskou čučoriedkového kompótu na zimu.
Sterilizujte 20 minút, potom otočte a zabaľte.

Čučoriedkový kompót

Čučoriedkový kompót s jablkami je veľmi chutný. Ľahký príchod dodá nápoju Antonovka, pre sladší nápoj si musíte zvoliť nekyslé odrody jabĺk. Existuje niekoľko možností pre kompót z jabĺk a čučoriedok. V niektorých je nápoj sterilizovaný, v iných sa varí ako bežný kompót na panvici a potom sa konzervuje.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy kompótu je nasledujúci:

Čučoriedky čučoriedky utrieme a trochu osušíme.
Pol kilogramu jabĺk sa olúpe a krája spolu so šupkou.
Vložte ovocie a bobule do krabíc a zalejte prevarenou vodou. Nechajte stáť nie viac ako 10 minút.
Vodu scedíme do hrnca a do polievkovej lyžice pridáme cukor. na liter tekutiny. Varte sirup.
Horúci sirup nalejeme do krabíc, stočíme a zabalíme.

Ak sa na odrody kyslého kompótu použili jablká, musíte dať viac cukru (1,5 s).

Odroda čučoriedok

Voliteľne si môžete pripraviť kompót z čučoriedok a ríbezlí. Záhradné bobule sú trochu sladšie ako čučoriedky a bez prísnej poznámky, vďaka ktorej bude nápoj sladší a nebude tak nepríjemný. Zložky sú uvedené na 1 trojlitrovej nádobe.

Na ríbezle "nenechajte si ujsť" na pozadí černíc, môžete si vziať biele a červené odrody.

Čučoriedky a ríbezle musia byť očistené od chvostov a umyté. Vložte ju do fľaše a naplňte ju asi 1/4. Môžete si vziať 1 polievkovú lyžičku. bobule, ale pre viac nasýtenú chuť dať trochu viac.

Nalejte do hrnca s 2,5 litra vody, priveďte do varu a zalejte 1,5-2 s. Cukor (v závislosti od počtu bobúľ). Varte sirup po dobu 5 minút.

Naplňte vriaci sirup pohárom. Utesnite a pevne zabaľte. Keď je kompót úplne studený - odneste ho do pivnice na uskladnenie.

Bavlnené nápoje sú jedinečné svojou chuťou a výhodami. Obzvlášť užitočný je pre dieťa čučoriedkový kompót - v chladnej zime ušetrí pred chladom a podporí stále krehkú imunitu detí. Ani dospelí nemôžu zastaviť prísun vitamínov v tele. Pripravte si užitočnú konzerváciu, užite si ju a - neochorejte!