Vitamíny, zdroj energie na jar Vaša lekáreň
Na konci zimy, ale najmä v prvých dvoch mesiacoch jari, sa stretávame s neodôvodnenou únavou, nedostatkom energie, ospalosťou alebo nespavosťou, zníženou schopnosťou sústrediť sa a fyzickými silami, zníženou alebo zvýšenou chuťou do jedla, bolesťami hlavy, podráždenosť, dokonca mierna depresia.
Príčiny týchto príznakov sú: zimná strava, nedostatok prirodzeného svetla, sedavý životný štýl, zmeny teploty, ktoré preťažujú organizmus.
Všetky tieto podmienky vytvára hlavne nedostatok vitamínov a minerálov. Na oživenie tela skoro na jar sa odporúča čerstvá zelenina a ovocie, ako aj vitamínové doplnky. Vitamíny telo potrebuje celoročne, ale na jar viac ako kedykoľvek predtým. Bez vitamínov nemôže telo správne fungovať.
Na prevenciu jarnej asténie je potrebný doplnok vitamínov A, C, E, D, ale aj vitamínov skupiny B. Najmä vitamíny A, C a E sú uznávané pre svoju schopnosť neutralizovať voľné radikály zodpovedné za starnutie. skorý výskyt rakoviny, cukrovky, srdcových chorôb, artritídy, katarakty atď.
Vyvážená strava, veľmi dôležitá
Ak máme vyváženú stravu, nemali by sme sa báť, telo si z potravy odoberá potrebné množstvo vitamínov. Vitamíny a minerály z prírodných zdrojov si naše telo najlepšie osvojí. Často však nemáme stravu, ktorá by poskytovala potrebné vitamíny a minerály, a potom existuje tendencia uchýliť sa k doplnkom výživy. Odporúčanie je používať doplnky výživy, iba ak si ich nemôžeme kúpiť z prírodných zdrojov. Doplnky výživy by mali byť iba doplnkom našej každodennej stravy a mali by byť stimulom pre normálne fungovanie tela. Zároveň sa má podávať iba v nevyhnutných prípadoch a iba na odporúčanie lekára.
- Vitamín A chráni pokožku a sliznice
Je nevyhnutný pre zrak, má dôležitú úlohu pri ochrane pokožky a slizníc, pri raste a tvorbe kostí, pri odolnosti tela voči infekciám. V prírode existuje v 2 formách: retinol (nachádza sa v potravinách živočíšneho pôvodu) a provitamín A alebo betakarotén (nachádza sa v potravinách živočíšneho aj rastlinného pôvodu). Nedostatok vitamínu A sa prejavuje nedostatkom chuti do jedla, zníženou chuťou, hnačkami, vyrážkami po akné, vredmi v očnej buľve, ochoreniami urogenitálneho traktu atď.
Zdroje vitamínu A sú: rybí olej, pečeň, vaječný žĺtok, mliečne výrobky, zelená listová zelenina (špenát, žihľava, stévia, loboda, kapusta), zelenina a oranžové ovocie (mrkva, paradajky, paprika, tekvica, kukurica, repa), broskyne, marhule, mango, datle). Tento vitamín je odolný voči vysokým teplotám. Odporúčaná denná dávka vitamínu A je 5 000 IU (medzinárodné jednotky).
- Vitamín D alebo „slnečný vitamín„
Je nevyhnutný pri vstrebávaní vápniku a fosforu v čreve, pri premene organického fosforu na anorganický fosfor a jeho mobilizácii v tkanivách, pričom má zásadnú úlohu pri tvorbe kostí. Nedostatok vitamínu D spôsobuje krivicu u detí a osteomaláciu u dospelých. V posledných rokoch sú rakovina, autoimunitné ochorenia, niektoré metabolické syndrómy spojené s nedostatkom vitamínu D. Na rozdiel od iných vitamínov sa D môže v tele, presnejšie v koži, vyskytovať pôsobením ultrafialových lúčov.
Potravinové zdroje vitamínu D sú: tučné ryby (losos, tuniak, makrela, sardinky), vaječný žĺtok, maslo, odtučnené mliečne výrobky, huby. Odporúčaná denná dávka je 400 IU/deň.
- Vitamín C, prírodný antioxidant
Je to silný antioxidant, ktorý pomáha spomaliť degeneratívne procesy v tele, zaisťuje normálne fungovanie imunitného systému, brzdí vývoj nádorov a zaisťuje odolnosť tela voči infekciám. Podieľa sa na tvorbe hormónov nadobličiek, zasahuje do metabolizmu vápnika a ďalších minerálov, stimuluje produkciu interferónu, podieľa sa na syntéze kolagénových vlákien, chrupaviek a kostí, znižuje hladinu cholesterolu a pomáha vstrebávať železo v črevách. Príznaky nedostatku vitamínu C sú: únava, asténia, depresia, nechutenstvo, bolesť kostí, závraty, krvácanie.
Prirodzeným zdrojom vitamínu C sú citrusové plody, bobule, zelená listová zelenina, kapusta, paprika, paradajky, petržlen, zemiaky, jablká, brokolica atď. Odporúčaná denná dávka je 200 mg/deň. Proces varenia zeleniny a ovocia, ako aj ich sušenie vedú k zničeniu vitamínu C. Preto sa odporúča jesť surové ovocie a zeleninu alebo čo najmenej tepelne spracovať.
- Vitamín E - „vitamín mladosti“
Má úlohu v správnom fungovaní nervového systému, svalového systému a pohlavných žliaz, predchádza degeneratívnym chorobám, krvným zrazeninám, neplodnosti. Nedostatok vitamínu E je zriedkavý, pretože väčšina potravín obsahuje vitamín E, ktorý sa ukladá v tele a nevylučuje sa. Ale vitamín E sa ničí tepelným spracovaním potravín, zmrazením, dlhodobým skladovaním, dlhodobým vystavením vzduchu.
Potravinové zdroje vitamínu E sú: rastlinné oleje, orechy, lieskové orechy, pšeničné klíčky, vaječný žĺtok. Odporúčaná denná dávka vitamínu E je 15 mg.
- Komplex vitamínov B, spojenec mozgu
Majú zásadnú úlohu pri raste a vývoji tela, pri správnom fungovaní nervového a svalového systému, pri tvorbe červených krviniek. Nedostatok vitamínu B spôsobuje anémiu, únavu, zníženú chuť do jedla, depresie, bolesti brucha, parestézie, vypadávanie vlasov, svalové kŕče. Potravinové zdroje vitamínov B sú celozrnné výrobky, pivovarské kvasnice, orechy, zelenina a ovocie, vaječné žĺtky, mäso, ryby.
Ľudia, ktorí sú najviac náchylní na nedostatok vitamínov, sú deti a starší ľudia, ženy, ktoré dojčia, osoby konzumujúce alkohol alebo fajčiace nápoje, osoby s chronickými chorobami, ako aj osoby, ktoré v zime dodržiavali jednotvárnu stravu s nadmerným obsahom tukov a sacharidov a len málo čerstvá zelenina a ovocie.