Vlákna a ich význam vo výžive Online lekársky sprievodca; riad
Lekári čoraz viac poukazujú na to, že ak chceme byť zdraví, musíme jesť potraviny, ktoré obsahujú vlákninu.
Prečo je to také dôležité a aká je úloha vlákniny v prevencii chorôb?
Vláknina je súčasťou rastlinných potravín (ovocie, zelenina, zrná, orechy, semená), ktoré nie sú správne trávené v našom tráviacom trakte.
Dobre, dobre a potom na čo to použijem?
Vlákna sú dvoch typov:
- rozpustný: (interaguje v tekutom prostredí - absorbuje tekutinu a zväčšuje svoj objem) - dužina ovocia a zeleniny (napr. jablká, hrušky, slivky, paradajky, uhorky atď.), psylliové otruby, ovsené otruby, chia semienka atď.
- nerozpustný: sú tvrdšie a nemenia svoju štruktúru - šupky z ovocia a zeleniny, šupky zo semien (napr. konope z ľanového semena), mrkva, kapusta, jahody.
- napomáha tráveniu
- upravuje stolicu (odporúča sa pre tých, ktorí trpia zápchou)
- obnoviť bakteriálnu flóru (sú to prebiotické potraviny)
- reguluje hladinu cukru v krvi (blokuje rýchle vstrebávanie sacharidov) - odporúčané pre diabetikov
- znížiť zlý cholesterol - LDL CHOLESTEROL
- spomaliť vstrebávanie tuku - vhodnépri ochoreniach pečene ažlč
- sú prospešné pri chudnutí a detoxikácii. Rozpustná vláknina zväčšuje svoj objem pri kontakte s tekutinami v zažívacom trakte a rýchlo zaisťuje pocit sýtosti. V zásade sa objem spotrebovaných potravín zníži, pretože sa už neuskutočňujú, takže porcie jedla budú menšie
- rozpustné a nerozpustné vlákna pomáhajú formovať fekálnu misku a očista hrubého čreva zvyškov a toxínov. Čisté hrubé črevo nám pomáha zostať zdraví, energickí a plní vitality.
Recept, ktorý s istotou odporúčam na reguláciu chudnutia a prepravy:
A čo je veľmi užitočné najmä pre tých, ktorí večer veľa jedia na večeru, najmä ak sa konzumujú najmenej 30 minút pred jedlom.!
Lyžičku otruby psyllia (nachádzajú sa v obchodoch so zdravou výživou) + lyžičku drveného ľanového semena (inak nemajú žiadny účinok) - vložte do 100 ml tekutiny - jogurt, kefír, vodu, čaj a konzumujte rýchlo, rýchlo - (absorbujú tekutinu a premenia sa na pastu), potom vypite najmenej 300 ml vody, ak nechceme dehydratovať. Za 30 minút môžeme jedlo podávať. Zmes sa tiež nazýva RASTLINNÝ GASTRICKÝ BALÓN.
V priemere spotreba 25-35 g vlákniny denne Pre dospelých. Príklad toho, ako pridávame príslušné množstvo:
- 3 lyžice celých vločiek - 3 g vlákniny
- hrušková trstina - 5,1 g vlákniny
- pol šálky sušeného hrášku - 8,1 vlákien
- 2 šálky zeleniny - 10 g vlákniny
- 30 g orechov - 4 g vlákniny
- 2 krajce ražného chleba - 4,6 g vlákniny
Aj keď sú vlákna prospešné, musí sa udržiavať rovnováha a s ich konzumáciou to nesmieme preháňať.
Pre tých, ktorí na ne nie sú zvyknutí (napríklad: veľké mäsožravce alebo tí, ktorí nekonzumujú odporúčané množstvo ovocia a zeleniny), sa môže pri zvýšení množstva vlákniny vyskytnúť nadúvanie, plynatosť a zrýchlená stolica. Telo sa musí prispôsobiť väčšiemu množstvu vlákniny.
Vláknina musí pochádzať z rôznych rastlinných potravín, nielen z otrubových koncentrátov (pšeničné otruby, ražné otruby). Posledne menované sa musia konzumovať krátkodobo, pretože nemajú žiadnu výživovú hodnotu.
Prečítajte si štítky a rozlišujte medzi vločkami a otrubami. Vločky dodávajú telu potrebné živiny. Otruby sú len vláknina.
Nadmerná konzumácia narúša absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch (vitamín D a vitamín A) alebo minerálov (železo, vápnik atď.).
Postarajte sa o ľudí trpiacich na gastritídu alebo tráviace choroby, tráviacu intoleranciu, ľudí s anémiou a ľudí s cukrovkou, aby ste boli veľmi opatrní, aby nedošlo k príliš rýchlemu poklesu hladiny cukru v krvi.
Na záver musí byť všetko v rovnováhe.
Dostatočný príjem vlákniny nám pomáha udržiavať váhu, má pravidelný pohyb čriev a dobré trávenie, pomáha znižovať zlý cholesterol a reguluje hladinu cukru v krvi.
Jedzte denne ovocie a zeleninu, celozrnné výrobky, orechy a surové semená a naučte sa čítať štítky!
Iren Alexoi, výživový poradca dietológ, Temešvár:
Výhody: znižuje chuť do jedla, ak ho jeme 2 hodiny pred jedlom (najmä v prvej časti dňa), účinok proti starnutiu, pomáha nám pri športe - môžete ho jesť v „zlatej štvrti“, aby ste spôsobuje svalovú horúčku, je dobrým antidepresívom
„… Polievky, ktoré dodržiavajú určité pravidlá varenia, sú prospešné pre naše zdravie:
- majú nízku kalorickú hodnotu
- zvlhčuje nás
- dodávajú telu dôležitý príjem minerálov a vitamínov
- pripravujú náš žalúdok na typ 2 v menších množstvách ... „
Ste v období, keď chcete zmeniť svoj životný štýl a stravovacie návyky? Nemôžete jesť doma a musíte si vybrať reštauráciu? Boli ste pozvaní, aby ste niečo oslávili na nejakom mieste?
Možno je prvou myšlienkou ísť alebo neísť? Čo ak mám na niečo chuť a preženiem to? Ako lepšie postupovať?
Máte zažívacie ťažkosti, máte zápchu alebo nadúvanie?
Trpíte syndrómom dráždivého čreva, výživovými nedostatkami Ca, vitamínu D alebo Fe?
Máte zlý dych alebo trpíte chronickou únavou?
Nemôžete schudnúť?
| jedinečný kód: ghidulmedical_home_page-tm-ro |