Vláknina má pozitívny vplyv na trávenie, srdce a spol
Vláknina sa nachádza hlavne v celých zrnách a bobuľovinách
Predradník je zbytočná záťaž, ktorú chcete rýchlo hodiť cez palubu. Mali by ste sa však urgentne držať takzvanej vlákniny, aj keď vaše meno naznačuje niečo iné. Zabezpečujú predovšetkým zdravé trávenie. Ale: vláknina dokáže oveľa viac. Vysvetľujeme, prečo sú také zdravé a aké sú potraviny s obzvlášť vysokým obsahom vlákniny.
Sú vlákniny Vláknité materiály, ktoré sú takmer výlučne v rastlinné potraviny výskyt. Z chemického hľadiska sú to spojené molekuly cukru, ktoré nestrávené prechádzajú črevom a potom sa vylučujú. Preto sa im hovorí aj „nepoužiteľné sacharidy“.
Pojem „vláknina“ pravdepodobne vznikol v čase, keď sa všetky zložky potravy, ktoré telo nemohlo priamo využiť, považovať za zbytočné. Dnes však už lekári a odborníci na výživu dávno vedia, aké dôležité je vlákno pre človeka zdravé stravovanie a trávenie sú. Pretože na svojej ceste gastrointestinálnym traktom podávajú pozoruhodné výkony.
Vláknina pre dobré trávenie
Vlákno nájdete v dve skupiny štiepané: nerozpustná a rozpustná vláknina.
Vo vode nerozpustná vláknina
Primárne sa nachádzajú v strukovinách a zrnách a budú tiež Plnivá zavolal, pretože zvyšujú objem stolice. To stimuluje črevá a urýchľuje trávenie. Medzi nerozpustné vlákniny patrí okrem iného lignín a celulóza.
Vo vode rozpustná vláknina
Nachádzajú sa hlavne v ovocí a zelenine. Nachádzajú sa hlavne v ovocí a zelenine. Zahŕňajú napríklad pektín, inulín a beta-glukán. Pretože v súvislosti s tekutinami silno napučiavajú, sú známe aj ako Opuchujúce látky. Rozpustná vláknina zaisťuje, že sa rýchlo cítime plní.
Na druhej strane rozpustné rastlinné vlákna stimulujú aj trávenie. V hrubom čreve sa štiepia črevnými baktériami a tým sa štiepia na plyny. Výsledok: zväčšuje sa objem stolice, stolica je mäkšia a dá sa prejsť rýchlejšie a bez veľkého úsilia.
Preto je vláknina pre naše zdravie taká dôležitá
Vláknina teda primárne stimuluje Gastrointestinálna aktivita o. Zaisťujú dobré trávenie a zabraňujú zápche a zápche. Ale to nie je všetko.
Ako jesť stravu s vysokým obsahom vlákniny
Nemecká spoločnosť pre výživu jednu odporúča denné množstvo 30 gramov vlákniny. Štatistiky však ukazujú, že skutočná spotreba na obyvateľa je hlboko pod touto hranicou. Najjednoduchší a najvyváženejší spôsob, ako uspokojiť svoje denné potreby, je polovicu z nich pokryť ovocím a zeleninou a polovicu z hlavných jedál v celozrnnom variante (chlieb, cestoviny alebo ryža).