Vlašské orechy - výhody a vlastnosti; Životný štýl

vlašské orechy sú orechy, bohaté na zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu. V nasledujúcich článkoch sa dozviete, prečo je dobré jesť orechy, aké výživné látky obsahujú, aké sú najlepšie prostriedky na báze orechov, ale aj aké riziká vám hrozia, ak ich zjete príliš veľa.!

orechy

Obsah:

Všeobecné informácie

vlašské orechy sú orechy v dreve, ktoré patria k vlašskému orechu s názvom Juglans. Tieto plody majú lahodnú chuť a chrumkavú štruktúru, a preto sa používajú v mnohých dezertoch, ako sú napríklad orechový a lekvárový koláč, orech a čokoláda, orech a ness alebo jablkový koláč.

Vlašské orechy boli vždy považované za potraviny mozgu, pravdepodobne kvôli štruktúre na povrchu ovocia, ktorá má vrásčitý vzhľad podobný štruktúre mozgu. Z tohto dôvodu sa odborníci domnievali, že vlašské orechy sú symbolom inteligencie a ich pravidelná konzumácia zlepšuje intelekt.

Čo obsahujú orechy?

Čo vitamíny obsahujú orechy

Podľa databázy živín je orech ovocie bohaté na:

  • Vitamín C.
  • Vitamíny skupiny B (vitamín B6, tiamín, riboflavín, niacín, kyselina pantoténová a kyselina listová)
  • Vitamín E.
  • Vápnik
  • Žehliť
  • Horčík
  • Draslík
  • Sodík
  • Zinok

Vlašské orechy majú asi 65% tuku a 15% bielkovín. Sú oveľa bohatšie ako iné ovocie na polynenasýtené tuky (tuky, ktoré sa považujú za zdravé pre telo). Tieto orechy tiež obsahujú pomerne veľké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré sa tiež nazývajú kyselina find-linolénová.

Okrem toho vlašské orechy obsahujú aj ďalšie základné živiny, ako napríklad:

  • Beta karotén
  • LUTEIN
  • zeaxantín
  • fytosteroly

Sú tiež dobrým zdrojom vlákniny a antioxidantov (kyselina ellagová, katechín, melatonín a kyselina fytová).

Kalorické orechy

100 gramov

  • kalórie: 654
  • bielkoviny: 15.2
  • lipidy: 65,2
  • sacharidy: 13.7
  • vláknina: 6.7

Vlašské orechy tučnia

Aj keď majú vlašské orechy vysoký obsah kalórií, sú zdravé ovocie, ktoré pri miernom konzumovaní nepriberá na váhe. Okrem toho si všimnete, že malé množstvo orechov je plné, a teda nebudete môcť veľa jesť. Preto odborníci na výživu odporúčajú jesť orechy v strave, pretože poskytujú pocit sýtosti vo veľmi krátkom čase.

Orechová diéta

Orechová diéta je inšpirovaná stredomorskou stravou, ktorá spočíva v nahradení živočíšnych bielkovín rastlinnými bielkovinami z orechov, lieskových orechov, kešu a mandlí. Táto diéta vám pomôže rýchlo schudnúť za krátky čas, ale odporúča sa nedržať ju dlhšie ako 10 dní. Podľa orieškovej diéty budete môcť zhodiť až jeden kilogram denne, pokiaľ sa neodchyľujete (konzumácia nezdravých jedál a nápojov).

Počas tejto diéty môžete konzumovať napríklad:

  • paradajkový šalát s hrsťou orechov a lyžicou olivového oleja, krajcom celozrnného chleba a šálkou čaju alebo nesladenej čiernej kávy
  • tvaroh na krajci grahamového chleba alebo celozrnné s hrsťou orechov, čaju alebo nesladenej kávy
  • mandľový alebo orechový jogurt, trochu čerstvej zeleniny (uhorky, paradajky, paprika), plátok grahamového alebo celozrnného chleba a nesladený čaj alebo káva

  • zeleninová polievka
  • surový šalát so syrom a olivovým olejom
  • jogurt s cereáliami a hrsťou orechov

  • zemiaková polievka so šalátom zo zeleniny a pohárom zeleninového alebo ovocného džúsu a hrsťou orechov
  • brokolicová krémová polievka
  • orientálny šalát bez mäsa

Počas tejto diéty nie je povolené mäso a musíte denne skonzumovať najmenej 1,5 litra vody. Tiež nie je dovolené konzumovať korenie, soľ, sladkosti a alkohol.

Výhody orechov

Tu sú zdravotné výhody konzumácie orechov:

Výhody vlašských orechov

Spravujte cukrovku

Ľudia, ktorí trpia cukrovka môžu jesť orechy pravidelne, pretože obsahujú veľké množstvo polynenasýtených a mononenasýtených tukov. Odborníci tvrdia, že príjem orechov je nepriamo úmerný riziku vzniku cukrovky typu II. Orechy teda konzumujte s mierou.

Čistí tráviaci systém

Vlašské orechy pomáhajú čistiť vnútorný tráviaci trakt a pomáhajú pri detoxikácii vylučovaním toxínov a odpadu. Konzumácia orechov tiež zabraňuje zápche a lieči ju. Podľa niektorých výskumov tieto plody pomáhajú udržiavať zdravie čreva, a to vďaka probiotickým vlastnostiam.

Zmierniť zápal

Polyfenolové zlúčeniny a fytochemikálie nachádzajúce sa v orechoch znižujú účinky zápalov v tele

Pomáha pri chudnutí

Jesť orechy uspokojí vašu sýtosť na dlho. Vedci z Harvardskej lekárskej fakulty zistili, že ľudia, ktorí konzumovali koktaily obsahujúce orechy, mali počas dňa vyššiu hladinu sýtosti v porovnaní s ľuďmi, ktorí mali kokteily typu placebo. Vlašské orechy sú teda bohatým zdrojom bielkovín a vlákniny, čo je zdravá voľba, najmä pre ľudí, ktorí sú vegetariáni.

Posilňujú kosti

Vlašské orechy obsahujú meď a fosfor, oba minerály sú nevyhnutné pre udržanie optimálneho zdravia kostí. Esenciálne mastné kyseliny nachádzajúce sa vo vlašských orechoch udržiavajú zdravie kostí v tele. Môžu zvýšiť absorpciu a depozíciu vápnika a zároveň znížiť jeho vylučovanie močom.

Na čo sú vlašské orechy dobré?

Upravuje spánok

Konzumácia orechov vedie k produkcii melatonínu, hormónu, ktorý pomáha navodzovať a regulovať spánok. Ak teda trpíte nespavosťou alebo si chcete zlepšiť kvalitu spánku, zjedzte denne hrsť orechov alebo si ich môžete pridať do jedál, ako sú šaláty.

Udržujte zdravie pokožky

Obsah vitamínu E v orechoch pomáha udržiavať a chrániť pokožku pred škodlivými voľnými radikálmi. Pomáha tiež predchádzať vráskam a suchej pokožke. Pravidelné používanie výrobkov z vlašských orechov zosvetľuje tmavé kruhy pod očami. Taktiež pílingy, ktoré obsahujú vo svojom zložení značné množstvo orechov, pôsobia ako prírodný exfoliátor a pomáhajú udržiavať pokožku mladú a zdravú.

Posilňujú imunitný systém

Pravidelná konzumácia orechov pomáha budovať silný imunitný systém, a tým pomáha predchádzať niektorým chorobám.

Udržujte zdravie vlasov

Okrem toho, že pomáhajú orechom zostať zdravé, sú tiež zodpovedné za bohaté a zdravé vlasy, pretože veľké množstvo vitamínov, minerálov, zdravých tukov a antioxidantov posilňuje vlasové folikuly. Vlašské orechy tiež posilňujú vlasy a sú prírodným liekom na boj lupiny.

Spotreba orechov

Vlašské orechy pre srdce

Pravidelná konzumácia orechov zlepšuje zdravie srdca. Podľa Národných inštitútov zdravia sú orechy bohaté na omega-3 mastné kyseliny, o ktorých sa preukázalo, že pomáhajú zlepšovať zdravie srdca. Surové a čerstvé vlašské orechy sú bohaté na aminokyseliny l-arginín a mononenasýtené mastné kyseliny (72%), ako je kyselina olejová. Obsahujú tiež esenciálne mastné kyseliny (EFA), ako je kyselina linolová, kyselina alfa-linolénová (ALA) a arachidonové kyseliny. Zahrnutie týchto orechov do akejkoľvek stravy môže pomôcť predchádzať srdcovým chorobám podporovaním zdravej výživy lipidov.

Podľa zverejnenej štúdie navyše spotreba orechov pomáha znižovať cholesterolu (LDL), pomáha zvyšovať dobrý cholesterol (HDL).

Výhody orechov pre mozog

Vlašské orechy obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť zlepšiť pamäť a koncentráciu. Omega-3 mastné kyseliny spolu s jódom a selénom zabezpečujú optimálnu funkciu mozgu. Tieto orechy môžu byť zahrnuté v akejkoľvek strave (napríklad v Stredomorská strava) a je tiež známe, že zmierňujú kognitívne poruchy, ako je demencia a epilepsia.

Vlastnosti vlašského orecha

Obsahujú veľa antioxidantov

Vlašské orechy sú na druhom mieste v zozname potravín bohatých na antioxidanty (černice sú na prvom mieste). Vzácne, silné antioxidanty, ako sú jugona, chinón, telimagrandina tanín a moravín flavonol, ktoré sú v orechoch prítomné, majú pozoruhodnú schopnosť eliminovať voľné radikály. Tieto antioxidanty tiež pomáhajú predchádzať poškodeniu pečene chemickými látkami.

Majú sťahujúce vlastnosti

Vlašské orechy a dokonca aj orechový olej majú výrazné sťahujúce vlastnosti. Najmä olej dodáva jedlu príjemnejšiu vôňu a chuť, malo by sa však používať s mierou. Tento olej sa tiež môže používať mnohými rôznymi spôsobmi, ako je aromaterapia, masážna terapia, ale tiež na pleťové vody a krémy v kozmetickom a farmaceutickom priemysle.

Jedia sa vlašské orechy

Orechy sa odporúčajú konzumovať každý deň, aby ste využili všetky ich vlastnosti a prirodzene predchádzali niektorým chorobám. Môžete teda jesť asi 8 až 10 orechov denne, napriek tomu sa odporúča konzultovať s odborníkom na výživu, pretože prebytok týchto plodov v šupke môže spôsobiť určité vedľajšie účinky.

Lieky na vlašské orechy

Vlašské orechy s medom

Kombinácia orechov a medu má pri spoločnom konzumovaní pôsobivé účinky a výhody pre organizmus.

Na čo sú vlašské orechy s medom?

Tu sú výhody, ale aj ochorenia, ktoré môžete liečiť, ak budete každé ráno nalačno jesť med s medom:

  • lieči anémia
  • boj vysoký krvný tlak
  • lieči bolesti hlavy a bolesti hlavy
  • zmierňuje bolesť žalúdočný vred
  • boj impotencia
  • vyvoláva dobrý všeobecný stav

Orechový recept s medom

Samozrejme si môžete kúpiť zmes s orechmi a medom, ale ak si ju radšej pripravíte sami doma, tu je recept:

prísady:

  • 800 ml téglik s medom
  • pol téglika s orechovými jadierkami

Spôsob prípravy: Pomaly nalejte med do nádoby s orechmi (voliteľne môžete pridať šťavu z 2 - 3 vylisovaných citrónov). Zmes s orechmi a medom treba nechať 2 - 4 dni máčať v nádobe, ktorá sa tesne uzavrie a nechá sa v priestore bez svetla. Nakoniec si môžete dať čajovú lyžičku zmesi každé ráno, ale iba nalačno a nechať pôsobiť asi pol hodiny. Potom môžete piť čaj, kávu alebo raňajky.

Olej z vlašských orechov - výhody, použitie

Orechový olej sa vyrába z orechov a zvyčajne sa lisuje za studena alebo rafinuje a je známy ako jeden z najdrahších prírodných olejov na trhu.

Tento olej obsahuje mononenasýtené a polynenasýtené tuky, najmä kyselinu linolovú, gama-linolénovú a kyselinu olejovú. Mnohé z týchto tukov pôsobia tiež ako antioxidanty a protizápalové látky a sú známe vďaka vysokej rýchlosti premeny energie a priaznivým účinkom ako „dobré“ formy tukov.

Orechový olej má niekoľko dôležitých výhod, ako napríklad:

  • lieči psoriáza
  • lieči ekzémy
  • liečiúpal
  • zabraňuje predčasnému starnutiu
  • posilňuje imunitný systém
  • predchádza obezite
  • bojuje proti vypadávaniu vlasov
  • bojuje proti lupinám
  • lieči vrásky
  • znižuje hypertenziu
  • lieči stres a úzkosť
  • zvláda cukrovku
  • chráni pokožku pred voľnými radikálmi
  • bráni ateroskleróza
  • predchádza infarktu
  • zabraňuje mŕtvici
  • zlepšuje metabolizmus
  • znižuje oxidačný stres v celom tele

Nadmerná konzumácia orechov - riziká a kontraindikácie

Nadmerná konzumácia orechov je pre organizmus nepriaznivá a môžu sa vyskytnúť určité reakcie a vedľajšie účinky, ktoré potrebujete vedieť:

  • vyrážky a opuchy
  • hnačka
  • nadúvanie
  • opuch krku a jazyka
  • astmatické záchvaty
  • akné a vredy
  • nevoľnosť
  • pribrať
  • alergické reakcie (ktoré môžu byť smrteľné)

Kontraindikácie pre vlašské orechy

Tehotné alebo dojčiace ženy by mali jesť veľmi malé množstvo orechov. V týchto prípadoch sa odporúča vyhľadať radu odborníka, ktorý zistí, či je v poriadku, či nekonzumujete alebo nezvyšujete množstvo orechov.

Vlašské orechy majú silný alergénny potenciál, a preto je pri konzumácii týchto plodov v škrupine nutná opatrnosť, najmä v prípade ľudí, ktorí trpia poruchami trávenia alebo absorpcie železa.