Vlašské orechy Bohaté a zdravé
Vlašské orechy sú počas adventu veľkým hitom
Čo by to boli za Vianoce a advent bez vlašských orechov? V niektorých rodinách je lámanie orieškov adventným rituálom. Šev medzi dvoma polovicami tvrdej, svetlohnedej škrupiny orecha sa najlepšie otvorí pomocou kliešťa na orechy. Aj keď je to zdĺhavé - stojí za to odstrániť svetlú šupku semien z čerstvo popraskaných, dva až tri centimetre veľkých, bielo-žltých jadier. Ich mierne horkastá chuť nie je pre každého.
Na ozdobu alebo do šalátu
Skladovanie: Čerstvý šalát dlho nevydrží, treba ho čo najskôr skonzumovať. Šalát vždy patrí do oddelenia na zeleninu v chladničke a zostane tam asi dva až tri dni. Môže sa dlhšie skladovať v zóne nulového stupňa s vysokou vlhkosťou (95 - 100%). Tu šalát vydrží až 20 dní. Prípadne môžete šalát uchovať chránený vlhkou handričkou alebo perforovaným fóliovým vreckom. Alebo môžete šalát uložiť do jednej z krabičiek PrimaKlima od spoločnosti Tupperware, kde vydrží o pár dní dlhšie. Dobre sušený šalát vydrží čerstvý asi deň alebo dva. Šalát nesmie ležať vedľa zrejúcich druhov zeleniny, ako sú paradajky, pretože to zvädne. Počas skladovania tiež nesmie byť nikdy vytlačený šalát.
Skladovanie: Med je citlivý na svetlo a teplo. Pri nesprávnom skladovaní sa arómy poškodia. Med je najlepšie skladovať na chladnom, suchom a tmavom mieste. Optimálna teplota skladovania pre tekutý med je medzi 18 a 20 ° C, pre krémový med medzi 10 a 12 ° C. Za týchto podmienok skladovania sa v zásade nemôže vôbec pokaziť.
Ak med stuhol, t. J. Bol obalený cukrom, môže sa vo vodnom kúpeli pri teplotách pod 40 ° C opäť skvapalniť. Pri vyšších teplotách sa vytvárajú látky, ktoré môžu spôsobovať nepríjemné pocity, a strácajú sa zdraviu prospešné zložky v mede.
Skladovanie: Škoricové tyčinky by mali byť najlepšie skladované v tesne uzavretej nádobe, chladné a tmavé. Takto si zachovajú arómu až 3 roky. Škoricový prášok naopak rýchlo stráca svoju arómu.
Skladovanie: Vanilkové struky by mali byť lesklé čierne a plné. Najlepšie je udržiavať ich tmavé a vzduchotesné pri izbovej teplote. Vanilkové struky vôbec neznášajú chladné prostredie. Pri správnom skladovaní si vanilkové struky zachovajú svoju arómu asi rok.
Skladovanie: Med je citlivý na svetlo a teplo. Pri nesprávnom skladovaní sa arómy poškodia. Med je najlepšie skladovať na chladnom, suchom a tmavom mieste. Optimálna teplota skladovania pre tekutý med je medzi 18 a 20 ° C, pre krémový med medzi 10 a 12 ° C. Za týchto podmienok skladovania sa v zásade nemôže vôbec pokaziť.
Ak med stuhol, t. J. Bol obalený cukrom, môže sa vo vodnom kúpeli pri teplotách pod 40 ° C opäť skvapalniť. Pri vyšších teplotách sa vytvárajú látky, ktoré môžu spôsobovať nepríjemné pocity, a strácajú sa zdraviu prospešné zložky v mede.
Skladovanie: Čokoláda by sa mala skladovať na chladnom a suchom mieste. Celú arómu však rozvinie až pri izbovej teplote. Ak sa čokoláda už otvorila, musí byť opäť dobre zabalená a chránená pred cudzími pachmi.
Ovocie je súhrnný pojem pre ovocie a semená väčšinou trvalých stromov a kríkov, ktoré sú pre človeka jedlé. Väčšina ovocia sa môže jesť surová. Klasifikácia a definícia ovocia v obchode nie je striktne botanická.
Skladovanie: Všeobecne by sa čerstvá čakanka mala spracovať v deň nákupu. Zabalený vo vlhkej handričke ho však možno týždeň uložiť v chladničke. Uistite sa, že je uložený mimo dosahu svetla. Čím sú jeho listy zelenšie, tým sú horkejšie.
Skladovanie: Ak je to možné, radicchio by ste mali v chladničke na zeleninu skladovať iba krátko. Najlepšie je ponechať ho voľne zabalený v papieri. Akonáhle je čerešňa rozdrvená, mali by ste listy spracovať vo veľmi krátkom čase, pretože rýchlo oxidujú.
Skladovanie: Aby sa vlašské orechy mohli skonzumovať, musia sa po zbere dobre vysušiť. Lúpané vlašské orechy si najdlhšie udržia svoju sviežosť, ak sú skladované vzdušne a sucho. Nelúpané vlašské orechy by sa mali skladovať vzduchotesné, tmavé a suché, ale chladné. Zmrazené zostávajú až rok.
Vysoký obsah tuku - odporúča sa mierna konzumácia
S obsahom tuku 62,5 percenta sú vlašské orechy obzvlášť energeticky bohaté orechy. „Dobrá správa je, že ide o cenné tuky,“ hovorí Harald Seitz, odborník na výživu. „Vlašské orechy majú veľmi vysoký obsah mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín.“ To však nemení nič na fakte, že chutné oriešky
Skladovanie: Orechy by sa v zásade mali skladovať dobre zabalené v sieťach alebo vreciach na chladnom a suchom mieste. Čas použiteľnosti je možné výrazne znížiť svetlom, teplom a vlhkosťou. Orechy, ktoré už boli spracované, je možné dlho uchovávať v chladničke. Dávajte pozor na sfarbené, vysušené alebo dokonca plesnivé jadrá orechov a spravidla ich vytriedte.
Pôvod, nákup a kvalita
Orech pôvodne pochádza
Skladovanie: Aby sa vlašské orechy mohli jesť, musia sa po zbere dobre vysušiť. Lúpané vlašské orechy si najdlhšie udržia svoju sviežosť, ak sú skladované na vzdušnom a suchom mieste. Nelúpané vlašské orechy by sa mali skladovať vzduchotesné, tmavé a suché, ale chladné. Zmrazené zostávajú až rok.
Skladovanie: Orechy by sa v zásade mali skladovať dobre zabalené v sieťach alebo vreciach na chladnom a suchom mieste. Čas použiteľnosti je možné výrazne znížiť svetlom, teplom a vlhkosťou. Orechy, ktoré už boli spracované, je možné dlho uchovávať v chladničke. Dávajte pozor na sfarbené, vysušené alebo dokonca plesnivé jadrá orechov a spravidla ich vytriedte.
Pri nákupe sušených celých orechov sa hlavná pozornosť venuje škrupine. Nepoškodená škrupina je dôležitou známkou kvality. Rovnomerne svetlá farba môže naznačovať, že ovocie bolo chemicky ošetrené. Na chladnom a tmavom skladovacom mieste môžu byť vlašské orechy uskladnené v škrupinách celé mesiace, pokiaľ dostanú dostatok vzduchu.