Vlastnosti, výhody a recepty Spiruliny od A do Z, ktoré musíte vyskúšať
Článok vyrobený spolu s
Spirulina je jednou z „superpotravín“, ktorá sa v posledných rokoch teší obľube. Nejedná sa však o nijakú inováciu moderného sveta vytvorenú v laboratóriu, ale ide o jednu z najstarších foriem života produkujúcich kyslík na Zemi, ktorá je súčasťou rodiny rias.
Konzumovali ju stovky rokov, ak nie tisícročia staroveké civilizácie, ktoré intuitívne zisťovali jej prospešné vlastnosti. Teraz nám stravovacie návyky týchto civilizácií slúžia ako inšpirácia pre integráciu takýchto potravín s výnimočnými výživovými hodnotami do našej vlastnej stravy.
Čo je spirulina a aký je jej pôvod ?
Ak sa pôvodne považovala za rastlinu, vďaka svojim pigmentom a schopnosti fotosyntézy bola po vedeckom výskume spirulina zahrnutá do siníc.
Konkrétne spirulina je mikroriasa s intenzívnou modrozelenou farbou a špirálovitým tvarom (odtiaľ pochádza aj jej názov). Organicky rastie v jazerách s vysokým pH v tropických a subtropických oblastiach, kde sa udržuje teplota asi 30 stupňov Celzia. Táto mikroriasa bola denným zdrojom potravy pre Aztékov a ďalšie populácie v Latinskej Amerike, ale aj pre niektoré starodávne kmene Afriky.
Prvý výskum sa uskutočnil v roku 1966, ktorý potvrdil prospešné vlastnosti spiruliny, a preto bola prvá priemyselná plodina tohto druhu vyrobená začiatkom 70. rokov 20. Aby sa spirulina mohla úspešne pestovať, sú potrebné rybníky. špeciálne upravené, s horúcou vodou a automatizovanými veslami, ktoré nepretržite miešajú vodu a dodávajú riasam špirálovitý tvar.
Spirulina sa v posledných desaťročiach naďalej študuje a vo veľkej miere sa predáva ako doplnok výživy.
Aké výživové hodnoty má táto mikroriasa ?
Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických má spirulina v suchej forme pripravenej na konzumáciu iba 290 kalórií/100 g. Je zložená z vody, sacharidov a tukov v podiele iba 5%, 24% a 8%.
V opačnom prípade je to vynikajúci zdroj rastlinných bielkovín, ktoré tvoria 50 až 70% hmotnosti tejto riasy a majú dokonca viac bielkovín na sto gramov ako akékoľvek druhy mäsa. Spirulina navyše obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín potrebných na udržanie optimálnej funkcie tela.
Sto gramov tejto superpotraviny tiež obsahuje veľmi vysoký podiel určitých vitamínov a minerálov, ako je komplex vitamínu B alebo vitamín E (33% odporúčanej dennej dávky) a vitamín K (24% RDA). Sto gramov spiruliny poskytuje 219% RDA železa, 55% RDA horčíka, 90% RDA mangánu a draslík a zinok dosahujú 29%, respektíve 21% dennej potreby.
Spirulina je teda jedlo so špeciálnymi vlastnosťami, ktoré podporuje nielen vegetariánsky životný štýl.
Kto by ho mal konzumovať a aké sú jeho priaznivé účinky?
Spirulina môže doplniť akúkoľvek stravu, ale existuje niekoľko kategórií, pre ktoré je jej konzumácia dokonca uvedená. Tie obsahujú:
- Vegetariáni, ktorí môžu ťažiť z vysokého množstva bielkovín v spiruline;
- Tí, ktorí nemajú vyváženú stravu;
- Ľudia, ktorí majú aktívny životný štýl a vynakladajú trvalé úsilie;
- Tí, ktorí sú v rekonvalescencii a potrebujú vysoký príjem vitamínov a minerálov, aby sa rýchlejšie zotavili;
- Rastúci tínedžeri, a to aj kvôli špeciálnym výživovým hodnotám spiruliny.
výhody pravidelná konzumácia spiruliny sú:
Kontraindikácie a možné vedľajšie účinky
Spirulina je prírodná potravina a možné vedľajšie účinky sa vyskytujú iba pri prekročení odporúčaného dávkovania, najmä na začiatku liečby spirulinou, alebo u ľudí s určitými predchádzajúcimi stavmi.
Tieto účinky sa môžu vyskytnúť vo forme mierneho závratu, miernej horúčky, zápchy, bolesti žalúdka alebo vyrážky. Ak sa tieto príznaky vyskytnú, malo by sa v závislosti od ich závažnosti znížiť množstvo požitého alebo dokonca vysadeného lieku.
V nasledujúcich prípadoch sa spirulina neodporúča alebo by sa mali konzumovať iba po lekárskej konzultácii:
- Tehotná žena. Zloženie spiruliny s vysokým obsahom železa je užitočné pri liečbe anémie, ale je dôležité, aby sa podávanie akýchkoľvek doplnkov v prípade tehotných alebo dojčiacich žien uskutočňovalo iba po dôkladnej lekárskej konzultácii.
- Malé deti. Spirulina sa nepodáva deťom do troch rokov a podáva sa až po konzultácii.
- Tí, ktorí trpia hypertyroidizmom kvôli veľkému množstvu jódu prítomného v spiruline. V tomto prípade sa spirulina užíva iba pod lekárskym dohľadom.
- Ľudia trpiaci autoimunitnými ochoreniami kvôli tomu, že spirulina posilňuje imunitný systém a môže zhoršiť obranné reakcie tela v prípade osôb trpiacich sklerózou multiplex, lupusom alebo reumatoidnou artritídou. Spirulina navyše môže znižovať účinok lekárskeho ošetrenia na zmiernenie týchto stavov.
- Tí, ktorí sú už liečení protizápalovými a antikoagulačnými liekmi, by sa mali vyhnúť spiruline, ktorá tieto účinky zdvojnásobuje, čím zvyšuje riziko krvácania.
Tiež, zdroj spiruliny je dôležitý, zatiaľ čo pri nesprávnych podmienkach kultivácie a zberu môže byť kontaminovaný mikrocystínom, bakteriálnym toxínom, ktorý môže spôsobiť ochorenie pečene. Tieto prípady sú zriedkavé, ale najbezpečnejším spôsobom, ako sa vyhnúť tejto situácii, je nákup spiruliny pochádzajúcej z a organická kultúra, certifikovaná organická .
V akej forme sa dá kúpiť a ako sa spirulina podáva?
Spirulina sa po zbere zmení na pastu a potom sa nechá stuhnúť. Následne sa zomelie a môže sa predávať vo forme prášku, granúl alebo piluliek. Nejde o liek, ale o doplnok výživy, ktorý nájdete v lekárňach alebo v obchodoch so zdravou výživou.
Bude to však chvíľu trvať, kým si zvyknete na chuť rýb a špecifickú vôňu spiruliny. Z tohto dôvodu, ale tiež aby sa vaše telo mohlo adaptovať na túto novú superpotravinu, je vhodné spočiatku konzumovať spirulinu v menších množstvách, ako je odporúčané, a včas dosiahnete odporúčané dávkovanie.
Spôsob podávania piluliek spiruliny
U dospelých sa môžu jedna alebo dve 500 mg tablety podávať trikrát denne počas troch mesiacov. Najskôr však skontrolujte obal produktu alebo sa poraďte s lekárom, aby ste sa uistili, že užívate správnu dávku so správnou frekvenciou pre vaše telo.
Kapsuly Spiruliny sa užívajú pred jedlom a zapíjajú sa iba trochou vody. Tiež by ste mali počkať pol hodiny pred pitím kávy, džúsov alebo alkoholu, ktorý by mohol zničiť niektoré z výživných látok a enzýmov, ktoré obsahuje. Počas liečby spirulinou by ste navyše mali vypiť najmenej pol litra vody navyše, aby ste podporili vstrebávanie všetkých týchto prospešných látok do tela.
Spirulina v strave
Vzhľadom na to, že táto riasa nie je sama o sebe drogou, ale prírodnou potravinou, môže byť spirulina zahrnutá ako prísada do každého zdravého občerstvenia, najmä ako súčasť surového vegánskeho jedálneho lístka. Prášok spiruliny teda možno pridávať v malom množstve do čohokoľvek, od džúsov a smoothies po energetické tyčinky, polievky, cestoviny alebo dezerty.
Spirulina recepty
Spirulina na raňajky - smoothie so spirulinou, banánmi a špenátom
Na jednu porciu klasického receptu na smoothie vám bude stačiť iba päť prísady:
- veľmi zrelý banán
- 1 pol šálky uhorky
- 180 - 240 ml rastlinného mlieka, napríklad kokosového mlieka
- Vytvorená 1 šálka alebo 30 g špenátu alebo kapusty
- 1 čajová lyžička prášku spiruliny
- * Nakoniec lyžicu konopných alebo chia semienok
- * Voliteľne môžete na polevu použiť štvrť šálky bobúľ alebo štvrtinu šálky granoly (alebo oboje).
Pridajte všetky ingrediencie do mixéra a nechajte ich prejsť, kým nedosiahnu krémovú konzistenciu. Upravte konzistenciu, v prípade potreby pridajte viac mlieka a chuť môžete meniť, ako chcete, pridaním menšieho alebo väčšieho množstva týchto prísad. Smoothie je možné ihneď vypiť alebo nechať pre ochladenie v chladničke.
Spirulina na dezert - Mini tvarohový koláč so spirulinou, mätou a čokoládou
Toto je bezlepkový surový vegánsky dezert a obsahuje iba obzvlášť zdravé (a chutné) prísady. Pre 12 mini koláčikov budete potrebovať nasledovné prísady:
- 1 šálka a pol datle Medjool, bez kôstok
- Pol šálky surových, nesolených mandlí
- Jedna tretina pohára bezlepkových ovsených vločiek
- Lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka a pol surových kešu, ktoré sa nechajú cez noc vo vode
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Štvrtina čajovej lyžičky extraktu z mäty
- 2 čajové lyžičky jablčného octu
- Štvrtina šálky nektáru z agáve alebo iného tekutého sladidla
- 1 lyžička spiruliny
- 2-3 lyžice mandľového mlieka
- 2 lyžice kokosového oleja
Pre čokoládovú polevu:
- 1 šálka vegánskych čokoládových vločiek
- Štvrtina pohára kokosového oleja
V kuchynskom robote pridáme ovsené vločky, datle, mandle a vanilku. Pulzačnú funkciu používajte, kým ingrediencie nevytvoria kompaktnú hmotu. Potom pripravte podnos s muffinami a do každého priestoru vložte lyžicu zmesi získanej predtým a vyrovnajte ju.
Na plnenie pridajte všetky ingrediencie do mixéra a nechajte ich prejsť do úplnej homogenity v krémovej zmesi. Túto zmes pridajte cez kôru už vloženú do formičiek na muffiny. Počas prípravy polevy potom nechajte podnos v mrazničke.
Na polevu si rozpustíme čokoládu spolu s kokosovým olejom. Vyberte plech z mrazničky a každý minitortu polevou. Nakoniec nechajte tácku v mrazničke najmenej dve hodiny a vyberte ju, keď je čas na vychutnanie dezertu.
Spirulina v kozmetike
Táto superpotravina má nielen gastronomické využitie, ale má priaznivé výsledky aj v kozmetike. Krémy a masky Spirulina sa používajú na upokojenie a regeneráciu pokožky, redukciu rozšírených pórov a vrások. Okrem toho spirulina prostredníctvom obsahu vitamínov A, B12 a E, ako aj vápniku, železa a fosforu tonizuje a rozjasňuje pokožku, zmierňuje tmavé kruhy a hyperpigmentáciu pokožky.
Kúpte si mydlo s dreveným uhlím, kaolínom a spirulinou SABIO | 🛒Cena: 21,99 lei
Kúpte si telový peeling so soľou z Mŕtveho mora a spirulinou SABIO 🛒 Cena: 53,99 lei
Kúpte si balzam na posilnenie GYADA Spirulina 🛒 Cena: 59,99 lei
Kúpte si tuhé mydlo zo zeleného čaju a spirulinu SABIO | 🛒 Cena: 59,99 lei
Tu nájdete ďalšie kozmetické ponuky
Spirulina krémy
Krém Spirulina sa nanáša v tenkej vrstve po sprchovaní vlažnou vodou. Týmto spôsobom odstránite odumreté bunky a otvoríte póry, aby krém mohol preniknúť hlboko do pokožky a pôsobiť.
Kúpte si omladzovací krém VIORICA Spirulina 🛒Cena: 39,99 lei
Kúpte si univerzálny spirulínový krém VIORICA | 🛒Cena: 28,99 lei
Kúpte si Krém na balzam na ruky so spirulinou VIORICA | 🛒Cena: 16,99 lei
Tu nájdete ďalšie kozmetické ponuky
Ak čelíte problémom so suchou, citlivou alebo starnúcou pokožkou, môžete krém nanášať približne raz za dva dni, aby ste z jeho používania získali maximálny úžitok. Krémy spirulina nájdete v obchodoch so zdravou výživou a ich cena je dosť nízka, najmä pri miestnych výrobkoch. .
Kúpiť krém - maska Intenzívna regenerácia VIORICA | 🛒 Cena: 17,99 lei
Kúpte si posilňujúce sérum GYADA Spirulina 🛒 Cena: 74,99 lei
Kúpte si Osviežujúci sprchovací krém so spirulinou VIORICA | 🛒 Cena: 74,99 lei
Tu nájdete ďalšie kozmetické ponuky
Masky Spirulina
Pre domáce lieky s rýchlymi výsledkami sa masky spirulina vyrábajú veľmi ľahko, dokonca aj doma, a možnosti, pokiaľ ide o zmes ingrediencií, sú neobmedzené. Jeden z najjednoduchších a najefektívnejších receptov na takúto masku vyžaduje iba štyri prísady:
- ¾ z lyžičky spiruliny v práškovej forme
- 1 lyžička medu
- 1 čajová lyžička nesladeného jogurtu
- 1 kvapka éterického oleja z pelargónie, levandule, pačuli alebo iného podobného variantu.
Zložky sa homogenizujú a maska sa nanesie v rovnomernej vrstve a nechá sa pôsobiť 10 až 15 minút. Potom sa odstráni vlažnou vodou. Ak zvolíte väčšie množstvo, ako použijete na jednu aplikáciu, môžete prebytok uchovať v chladničke a používať ho maximálne dva dni.
Spirulina je skutočne superpotravina s aplikáciami a výhodami pre rôzne ochorenia v tele. Aj keď nehľadáte nápravu, ale chcete iba viesť zdravší životný štýl, pretože viete, koľko špeciálnych vlastností má spirulina, stojí za to vyskúšať ju pre extra energiu a vitalitu.