Vnútorné zahriatie termogenézy; tvoje telo!

Už ste niekedy jedli naozaj pálivú chilli papričku a zapotili ste sa?
Niektoré potraviny obsahujú látky, ktoré zvyšujú vašu telesnú teplotu: toto sa nazýva termogenéza.
Tento efekt môžete využiť, ak chcete schudnúť.
Nevyskytuje sa však iba pri konzumácii určitých jedál a má mnoho dôležitých funkcií.
Poďme sa spoločne pozrieť na termogenézu:

vnútorné

Čo je termogenéza?

Termín „termogenéza“ je odvodený z gréckych slov „termoska“ pre teplo a „genéza“ pre pôvod, stvorenie a znamená tvorbu tepla. Myslí sa tým výroba tepla prostredníctvom metabolickej činnosti živých bytostí.
Teplo v tele generujú rôzne metabolické procesy:

  • Teplo sa vytvára premenou energie z živín (predovšetkým tukov, sacharidov a bielkovín) na tepelnú energiu
  • Väčšina tepla vzniká odpadovým teplom. Vzniká pri procesoch reštrukturalizácie a hromadenia metabolizmu a uvoľňuje sa vnútornými orgánmi v pokoji a svalmi v strese.
  • Teplo sa vytvára aj po konzumácii určitých potravín.

vnútorné

Pri vyššie spomenutých metabolických procesoch vo vnútorných orgánoch a svaloch musí byť energia dodávaná vo forme ATP. Pri použití ATP dochádza k veľkému uvoľňovaniu tepla. ATP sa vyrába v mitochondriách. Tieto sa nachádzajú vo vnútri buniek a sú zodpovedné okrem iného za generovanie energie zložitými biochemickými procesmi.

Prečo telo potrebuje termogenézu?

Termogenéza pomáha telu udržiavať teplotu tela okolo 37 ° C. Väčšina tepla vzniká takzvaným odpadovým teplom, ktoré je vyžarované z vnútorných orgánov.
Ak teplota tela stúpne nad 38 ° C, hovorí sa o horúčke. Potom sa tiež zvýši spotreba energie.
Na udržanie telesnej teploty tela sa musí tepelná energia získavať premenou energie živín.
Vaše telo produkuje každý deň asi 2 500 kcal energie. Vďaka tomu je možné udržiavať všetky dôležité a život udržujúce funkcie, ako je napríklad tepelná bilancia.

Termogenéza súvisiaca s chudnutím

zahriatie

Talianska strava a termogenéza.

Stredomorská strava je často chválená ako zdravá. Má to svoj dôvod!
V talianskej kuchyni sa používa veľa potravín s veľmi vysokým obsahom bielkovín, napríklad mäso, ryby a syry. Ako už vieme, potraviny s obsahom bielkovín majú pozitívny vplyv na metabolizmus a termogenézu.
Existuje tiež čerstvá zelenina, ako napríklad: paradajky, cuketa, baklažán, ktoré obsahujú vlákninu a vitamíny, a olivový olej s množstvom nenasýtených mastných kyselín.
Cestoviny s mierou poskytujú potrebné množstvo sacharidov.
Korenie, ako je korenie, cesnak a chilli, a byliny, ako je rozmarín, bazalka a oregano, výrazne zvyšujú produkciu tepla.

termogenézy

Vyskúšajte účinok termogenézy s našim receptom:

Recept - minestrone

  • 100 g cestovín (mimochodom klasické cestoviny minestrone sú Ditalini)
  • 1 malá plechovka bielej fazule
  • 1 plechovka zavalitých paradajok
  • 80 g slaniny sušenej na vzduchu (pancetta)
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 zemiaky (voskové)
  • 2 mrkvy
  • ¼ kapusta (savojská kapusta)
  • 1 cuketa
  • 1 l zeleninového vývaru
  • trochu olivového oleja
  • 50 g Grana Padano
  • Po 1 čajovej lyžičke sušeného oregana a bazalky
  • Soľ, korenie, chilli prášok

PRÍPRAVA:
Cestoviny uvaríme podľa pokynov na obale a necháme ich odkvapkať.
Slaninu nakrájame na malé kocky a orestujeme na olivovom oleji do chrumkava.
Pridajte cibuľu a cesnak na malé kocky a krátko ich osmažte.
Medzitým si nakrájame zeleninu na kúsky a pridáme ju. Krátko potiť s.
Pridajte paradajky a zeleninový vývar a varte 20 minút na strednom ohni. Potom pridáme fazuľu a dusíme ďalších 5 minút.
Nakoniec pridajte rezance do polievky.
Dochutíme soľou, korením, chilli práškom a bylinkami.
Pri podávaní pridajte do polievky hobľovanú Granu Padano.

Tip: ak chcete zvýšiť účinok termogenézy, pridajte do polievky chilli papričku! 😉