Vodové melóny zdravé; zhášače smädu bohaté na vitamíny
Čas čítania: 2 minúty Melón je vynikajúcim prostriedkom na potlačenie smädu na teplé dni kvôli vysokej vode a nízkemu obsahu cukru. Okrem toho má iba niekoľko kalórií (158 kJ/100 g alebo 37 kcal/100 g) a tiež čistí obličky.
Vodný melón: Zdravý a na vitamíny bohatý prostriedok na potlačenie smädu
Vodný melón patrí do rodiny tekvíc. Sú to jednoročné rastliny, ktoré sa šplhajú po zemi a majú úponky dlhé 1,5 až 2 m. Listy vodného melónu sú veľmi veľké a vysoko perovité. Kvety vodného melónu majú svetlo žltú farbu.
Poznámka: Melón v skutočnosti nie je vôbec ovocie, ale zelenina; pretože tekvice a plody tejto čeľade sa považujú za zeleninu. Napriek tomu sa s ním všade obchoduje a konzumuje sa ako ovocie.
Tvar vodného melónu
Vodný melón je guľatý až vajcovitý, dlhý 30 až 80 cm a hrubý 20 až 50 cm. Vodný melón s hmotnosťou do 20 kg spoznáte podľa hladkej, svetlo až tmavozelenej, mramorovanej alebo pruhovanej vonkajšej kôry.
Dužina melónu je tmavočervená alebo vínovo červená, žltkastá, belavá alebo nazelenalá. Niekoľko malých, hnedých alebo čiernych jadier - aspoň v prípade bezsemenných druhov melónu - je jedlých a na rozdiel od cukrových melónov je rozložených po celej dužine.
Odkiaľ pochádza melón?
Meloun pôvodne pochádza z južnej Afriky. Divoké formy, ktoré sa tam stále vyskytujú, domorodci nazývajú Tsamma. Slúžia im predovšetkým ako dodávateľ vody. Z pražených semien melónu sa navyše vyrába bohatá buničina bohatá na bielkoviny.
Egypťania pestovali vodné melóny už pred 4 000 rokmi. V priebehu času sa melóny potom rozšírili do priľahlej stredomorskej oblasti. Prvýkrát sa melón objavil v Indii okolo 9. storočia nášho letopočtu a o 200 rokov neskôr v Číne.
Koniec koncov, španielski námorníci priniesli melón na americký kontinent v 16. storočí. Tam si ho osobitne vážili severoamerickí indiáni a rýchlo sa rozšíril po celom kontinente, keď sa semená prenášali z kmeňa na kmeň.
Kedy dostanete zelený smäd?
Vodné melóny sú k dispozícii od konca mája do septembra. V Európe sa melón pestuje hlavne v Španielsku, Taliansku, Grécku a Maďarsku.
V zimných mesiacoch sa melón dováža hlavne zo stredoamerických pestovateľských oblastí, väčšinou z Kostariky.
Vodové melóny sú skvelým hasičom smädu
Vďaka vysokej vode a nízkemu obsahu cukru je melón vynikajúcim prostriedkom na potlačenie smädu v letných teplých dňoch. Okrem toho má iba niekoľko kalórií (158 kJ/100 g alebo 37 kcal/100 g) a tiež čistí obličky.
Vodové melóny sú zdravé
Okrem nízkeho obsahu kalórií sú melóny inak veľmi zdravé.
Sto gramov melónu obsahuje asi 91 g vody, 0,6 g bielkovín, 0,4 g tuku, 7,2 g sacharidov a 0,5 g vlákniny. Pokiaľ ide o stopové prvky a vitamíny, melón obsahuje asi 8 mg vápniku, 0,2 mg železa, 2 mg sodíka, 36,6 RE vitamínu A a 9,6 mg vitamínu C.
Vitamín A vo vodnom melóne stimuluje metabolizmus pokožky a vitamín C pomáha pokožke pri opaľovaní zabrániť jej vysušovaniu a posilniť spojivové tkanivo.
Okrem toho vitamíny A a C a beta-karotén v melóne znižujú škody, ktoré môžu byť spôsobené stresom, toxínmi z životného prostredia alebo drogami.
Kvalitatívne vlastnosti
Kvalitu melónu, ktorý už bol nakrájaný, spoznáte podľa farby a konzistencie buničiny. Pri celom melóne sa musíte spoľahnúť na svoje skúsenosti, pretože tu môžete iba určiť stav zrelosti poklepaním. Zatiaľ čo nedozreté melóny majú kovový zvuk, zrelý melón spoznáte podľa spevu, prezretý melón skôr tupým zvukom.
Príprava melónu
Vodové melóny sa najčastejšie konzumujú surové. Za týmto účelom je ovocie nakrájané na segmenty. Melón sa však spracuje aj na ovocné šaláty, dierovacie misy, studené misy alebo granité.
Fotografický kredit: naypong/stock.adobe.com
PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!
Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):