Vplyv konzumácie vajec na kardiovaskulárne riziko Medlife STUDY
Vedci z univerzity v Sydney sa rozhodli objasniť protichodné informácie o konzumácii vajec a ich vplyve na kardiovaskulárne zdravie.
Nová štúdia ukazuje, že strava obsahujúca 12 vajec týždenne po dobu jedného roka nemôže zvýšiť kardiovaskulárne rizikové faktory u ľudí s cukrovkou, pred cukrovkou alebo s cukrovkou typu II. Nové objavy boli nedávno zverejnené v časopise The American Journal of Clinical Nutrition, informuje sciencedaily.com.
Ako prebiehala štúdia o kardiovaskulárnom riziku a konzumácii vajec
V počiatočnej fáze trojmesačnej štúdie boli účastníci požiadaní, aby si udržali svoju telesnú hmotnosť prijatím buď diéty bohatej na vajcia (približne 12 týždenne), alebo diéty s nízkym obsahom vajec. dve vajcia týždenne).
Z interpretácie a porovnania lekárskych analýz odborníci vyvodili, že obe diéty mali rovnaké markery kardiovaskulárneho rizika.
V druhej fáze štúdie účastníci pokračovali v diétach prijatých s cieľom schudnúť. Šesť až 12 mesiacov robili lekárske testy na identifikáciu kardiovaskulárnych rizikových faktorov.
„Počas celej štúdie ani jedna z dvoch skupín účastníkov nevykazovala zmeny v ukazovateľoch kardiovaskulárneho rizika a v druhej fáze štúdie sa účastníkom podarilo schudnúť, tak ako si to predsavzali, bez ohľadu na príjem vajec z potravy, “hovorí Dr. Nick Fuller, výskumný pracovník v oblasti výživy na univerzite v Sydney.
Zistenia o bezpečnosti konzumácie vajec pre diabetikov
Napriek verejným odporúčaniam o bezpečnosti konzumácie vajec u ľudí trpiacich cukrovkou alebo u osôb náchylných na toto ochorenie, súčasný výskum ukazuje, že abstinencia od konzumácie vajec nie je nutná, najmä preto, že vajcia sú súčasťou -zdravá diéta.
„Zdravá výživa sa premieta do nahradenia nasýtených tukov (získaných z masla) mononenasýtenými a polynenasýtenými tukmi (napr. Avokádo, olivový olej),“ vysvetľuje hlavný autor štúdie.
Analýzy vykonané počas výskumu skúmali širokú škálu kardiovaskulárnych rizikových faktorov, vrátane hladín cholesterolu, hladiny cukru v krvi a krvného tlaku. Údaje zo štúdie ukazujú, že vo výsledkoch analýz týchto dvoch skupín účastníkov nie sú významné rozdiely.
„Aj keď majú vajcia vysoký obsah cholesterolu v strave - a ľudia s cukrovkou typu II majú tendenciu mať vysoké hladiny LDL lipoproteínového cholesterolu - táto štúdia podporuje predchádzajúci výskum, ktorý ukazuje, že prijatie stravy bohatej na vajcia neovplyvňuje hladinu cholesterolu. medzi spotrebiteľmi, “vysvetľuje doktor Fuller.
Rozdiely medzi týmito dvoma typmi stravovania nemali žiadny vplyv ani na váhu účastníkov.
„Účastníci oboch skupín prekvapivo rovnocenne chudli a v chudnutí pokračovali aj po troch mesiacoch testovania,“ uzatvára hlavný autor štúdie.