Vplyv stravy na imunitný systém Diéta, spaľovanie tukov, sacharidy,
Ako je možné, že niektoré štúdie na ľuďoch vytvárajú pozitívny vzťah medzi cvičením a zvýšenou imunitou, iné však nie? Ako rušivé faktory je potrebné brať do úvahy individuálne zloženie tela a stravovacie návyky.
Ak sa myši, ktoré sedia, pravidelne cvičia, ich imunitný systém sa výrazne posilňuje. (1) Cvičenie a tréning bohužiaľ nemajú vždy rovnaký pozitívny vplyv na ľudský imunitný systém.
Najmä intenzívna tréningová aktivita nemá pozitívny vplyv na lymfocyty a neutrofily - biele krvinky, ktoré sú čiastočne zodpovedné za boj proti infekcii. Takže ukáž z. B. Štúdie, podľa ktorých je u maratóncov v týždni po preteku 6-krát vyššia pravdepodobnosť infekcie dýchacích ciest ako v zodpovedajúcej sedavej porovnávacej skupine.
Ani dlhodobé účinky nemusia nevyhnutne vyzerať lepšie: 2 významné štúdie nezistili žiadny rozdiel v prirodzenej imunite dobre vyškolených osôb v porovnaní s netrénovanými osobami. (2,3) 2 ďalšie dlhodobé štúdie ukazujú, že cvičenie nemá významný vplyv na aktivitu buniek prirodzeného zabíjania u starších testovaných osôb. rovnako ako u ľudí s reumatoidnou artritídou. (4,5) Prírodné zabíjačské bunky (NK bunky) sú špeciálne biele krvinky, ktoré aktívne ničia nádorové bunky a tkanivo infikované vírusom.
Niektoré prierezové štúdie našťastie zistili zvýšenú prirodzenú imunitu u špičkových cyklistov a bežcov v porovnaní so sedavými komparátormi. (6,7)
Ešte ďalšie štúdie ukazujú, že zvyšujúce sa pokojové fázy buniek prirodzeného zabíjania majú u starších žien po 16 týždňoch cvičenia a u mierne obéznych žien po 15 týždňoch ľahkého cvičenia. (8,9) Prečo teda niektoré štúdie na ľuďoch ukazujú pozitívnu súvislosť medzi cvičením a vytvorit zvysenu imunitu, ale nie ini? Individuálne zloženie tela a stravovacie návyky sa určite považujú za rušivé faktory.
Ako ovplyvňuje telesný tuk vašu imunitu
Druhá strana mince
Pri interpretácii tejto novej štúdie je však potrebné postupovať opatrne. Napríklad mechanizmy, ktorými sacharidy stimulujú aktivitu prirodzených zabíjačských buniek (a tuky ich zodpovedajúcim spôsobom potláčajú), nie sú známe. Klinický význam dánskych výsledkov výskumu je neistý: Je zvýšenie aktivity NK buniek zo 16% na 27% dostatočné na ochranu pred širším spektrom chorôb? A je pokles z 26% na 20% dostatočný na podporu prepuknutia chorôb? Fungovanie imunitného systému je neuveriteľne komplikované. Porušenie počtu a stupňa aktivity určitých subsystémov nemusí nevyhnutne viesť k tomu, že celý systém bude fungovať inak.
Tuky navyše nie sú rigidné štruktúry. Je možné, že niektoré tuky narúšajú imunitný systém a vaše zdravie viac ako iné. (15) Napríklad sa zistilo, že omega-3 mastné kyseliny majú na rozdiel od určitých tukov „n-6“ dokonca pozitívny vplyv na reguláciu. imunitného systému. A dá sa predpokladať, že zvýšená konzumácia omega-3 tukov má na imunitný systém iný vplyv ako niekoľko porcií hovädzieho tuku navyše.
Záver
Na konci možno dúfať, že nie príliš veľa športovcov pokryje svoje kalorické potreby 62% tukov a iba 21% uhľohydrátov, ako to robili dánske morčatá. Ostáva však objasniť, či by iba malé zvýšenie príjmu tukov viedlo aj k tak významnému zníženiu aktivít NK buniek.
Referencie:
1. Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, 1994, zv. 34, s. 83-90
2. Journal of Clinical Immunology, 1985, zv. 5, str. 321-328
3. International Journal of Sports Medicine, 1995, roč. 16, s. 329-333
4. Medicine and Science in Sports and Exercise, 1993, zv. 25, s. 823-831
5. Neurobiol Aging, 1991, roč. 12, str. 47-53
6. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports, 1991, zv. 1, s. 163-166
7. Medicine and Science in Sports and Exercise, 1995, zv. 27, s. 986-992
8. Gerontology, 1989, zv. 35, s. 66-71
9. International Journal of Sports Medicine, 1990, roč. 11, str. 467-473
10. Nutrition Reviews, 1994, zv. 52, s. 37-50
11. American Journal of Clinical Nutrition, 1989, zv. 50, str. 861-867
12. European Journal of Applied Physiology, 2000, roč. 82, str. 98-102
13. Nutrition Research, 1989, zv. 9, s. 956-975
14. Journal of Applied Physiology, 1998, roč. 84, str. 1252-1259
15. American Journal of Clinical Nutrition, 1994, zv. 59, s. 572-577