Všetko o výhodách a kontraindikáciách zázvoru
Ďumbier obsahuje veľa výživných látok a bioaktívnych zložiek, ktoré majú silné účinky na organizmus a patria medzi najzdravšie a najchutnejšie korenie na svete. Je to všestranné korenie, ktoré sa ľahko uvádza v mnohých receptoch a spája sa s porážkou kinetózy, lepšou funkciou mozgu a oveľa viac.
Zdravotné výhody zázvoru sú do veľkej miery výsledkom obsahu antioxidantov, ale aj ďalších terapeutických zložiek, ako je napríklad zázvor. Na čo je teda zázvor dobrý a ako ho môžete začleniť do svojej stravy? Tu je to, čo potrebujete vedieť o zázvoru a o tom, ako si môžete vychutnať jeho účinky.
Liečte nevoľnosť. V priebehu času ľudia používali zázvor na liečbu morskej choroby a ranných nevoľností. Výsledky 12 štúdií, ktoré zahŕňali 1 278 tehotných žien, preukázali, že zázvor je účinný pri zmierňovaní nevoľnosti s minimálnymi vedľajšími účinkami. Ďalšia štúdia lekárskeho centra University of Rochester navyše ukázala, že medzi účinky zázvoru patrí jeho schopnosť znižovať nevoľnosť u pacientov podstupujúcich chemoterapiu.
Boj proti plesňovým infekciám. Plesňové infekcie môžu spôsobiť rôzne stavy, ako je kandidóza alebo plesne nôh. Našťastie použitie zázvoru môže zničiť plesne, ktoré spôsobujú choroby vďaka jeho protiplesňovým vlastnostiam.
Poskytuje ochranu pred žalúdočnými vredmi. Niekoľko štúdií preukázalo, že použitie zázvoru môže zabrániť vzniku žalúdočných vredov. Štúdia z roku 2011, v ktorej sa použili zvieratá, ukázala, že zázvorový prášok poskytuje ochranu pred vredmi vyvolanými aspirínom blokovaním aktivity enzýmov spojených s tvorbou vredov.
Zmierňuje menštruačné kŕče. U mnohých žien sú s menštruáciou spojené príznaky ako bolesť, dysmenorea (menštruačné kŕče) a bolesti hlavy. Aj keď väčšina ľudí používa lieky na zmiernenie prejavov, rovnaké výsledky môže mať aj zázvor. Štúdia publikovaná v časopise The Journal of Alternative and Complementary Medicine ukázala, že zázvor je pri znižovaní menštruačnej bolesti rovnako účinný ako ibuprofén.
Môže to brániť rozvoju rakoviny. Zo zoznamu výhod zázvoru sú asi najpôsobivejšie jeho protirakovinové vlastnosti vďaka 6-zázvorovej zložke. Niektoré laboratórne štúdie ukazujú, že zázračné korenie nazývané „zázvor“ môže byť spolu so svojimi zložkami účinné pri blokovaní vývoja rakovinových buniek pri rakovine vaječníkov, pankreasu a prostaty. Je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, ako zázvor brzdí rozvoj rakoviny a ako sa dá z neho pomôcť pacientom.
Reguluje hladinu cukru v krvi. Vysoká hladina cukru v krvi môže spôsobiť veľa negatívnych príznakov, od častého močenia a nadmerného smädu až po bolesti hlavy a migrény. Ak sa nelieči, môže to viesť k vážnejším problémom. Týmto účinkom sa môžeme vyhnúť použitím zázvoru, ktorý pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi.
Zmierňuje bolesti kĺbov a svalov. Vďaka svojej schopnosti zmierňovať zápaly pomáha pridanie zázvoru do stravy k liečbe bolesti svalov a kĺbov spôsobených artritídou.
Znižuje hladinu cholesterolu. Od výroby žlče po produkciu hormónov je cholesterol nevyhnutný pre zdravie. Vysoká hladina cholesterolu však môže zvýšiť riziko srdcových chorôb. Jednou z najväčších výhod zázvoru je jeho schopnosť prirodzene znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov.
Zlepšuje činnosť mozgu. Neurodegeneratívne choroby ako Alzheimerova a Parkinsonova choroba sú spojené s oxidačným stresom a chronickým zápalom v mozgu. Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam môže zázvor hrať dôležitú úlohu v zdraví mozgu.
Blokuje bakteriálne infekcie. Spolu so svojimi protiplesňovými vlastnosťami zázvor bojuje aj proti bakteriálnym infekciám. Patogénne baktérie často spôsobujú stavy, ako sú infekcie močových ciest, zápal pľúc a zápal priedušiek.
Zmierňuje zápal. Aj keď zápal môže byť normálnou a zdravou reakciou imunitného systému ako reakcia na rany a infekcie, chronický zápal môže prispievať k srdcovým chorobám, obezite, cukrovke a rakovine. Ďumbier môže inhibovať určité zápalové markery a môže predchádzať tvorbe krvných zrazenín, čo znižuje riziko srdcového infarktu.
Prispieva k dobrému tráveniu. Ďalšou silnou výhodou zázvoru je jeho schopnosť podporovať zdravé trávenie a predchádzať problémom, ako je dyspepsia.
Ako môžeme jesť zázvor?
Koreň zázvoru má jedinečnú, silnú a korenistú arómu, ktorá sa hodí k mnohým jedlám. Existuje veľa receptov, ktoré používajú koreň zázvoru, a to ako v hlavných jedlách, tak v dezertoch.
Zázvor možno nakrájať na plátky a pridať do ovocných alebo zeleninových štiav, aby získal zaujímavú chuť. Môže byť tiež nastrúhaný a pridaný do polievok, šalátov alebo sladkostí kvôli chutným aj zdravotným prínosom.
Zázvorový čaj je vynikajúcim liekom na citlivý žalúdok alebo namáhavý deň. Okrem toho sa ľahko pripravuje a je k dispozícii každému: zázvor stačí pomlieť alebo nakrájať na plátky a povariť ho 10 - 30 minút. Medzi vlastnosťami zázvorového čaju nájdeme: uvoľnenie tela, upokojenie žalúdka a zmiernenie nevoľnosti. Koľko sa však denne vypije zázvorového čaju? Aby ste dosiahli čo najlepšie účinky, konzumujte jednu až tri šálky denne.
Kontraindikácie - aké vedľajšie účinky má zázvor?
V miernom množstve je zázvor bezpečný a nespôsobuje u väčšiny ľudí vedľajšie účinky. Existujú však prípady, keď zázvor spôsobuje žalúdočné ťažkosti, pálenie záhy a hnačky. Aj keď sú prípady zriedkavé, sú ľudia, ktorí sú alergickí na zázvor. Ak sa u vás vyskytnú príznaky špecifické pre alergiu, okamžite vyhľadajte lekára.
Pri aplikácii na pokožku môže zázvorový olej spôsobiť u niektorých ľudí podráždenie pokožky. Odporúča sa vopred si urobiť skúšku na malej ploche pokožky, aby ste sa uistili, že vaša pokožka nie je citlivá na zázvor.
Ak navyše užívate zázvorové kapsuly, vždy začnite s malou dávkou a zvyšujte ju pozdĺž cesty. Vždy dodržiavajte odporúčanú dávku a pri negatívnych príznakoch obmedzte príjem.