Všímavosť namiesto obžerstva 3 tipy proti poludňajšiemu minimu
Ako zabrániť únave po obede a prečo „zdravá výživa“ znamená pre každé telo niečo iné - bývalý reprezentačný hráč Marcell Jansen odhaľuje svoje tipy proti obedňajšiemu prepadu.
Unavený cez obed? Pre mnohých celkom bežné
Kto to nevie v nemeckých kanceláriách? Ľudia sa vracajú z obedňajšej prestávky a stonajú: „Teraz si dajme spánok“, je to, čo počujete pomerne často. Už som si lámal hlavu. Nakoniec, jedlo je tu na to, aby nám dodávalo energiu, najmä uprostred pracovného dňa. Namiesto toho je veľa ľudí po obede unavených a vyčerpaných - a to ani nepochybujte.
Počas pôsobenia ako súťažný športovec som mal samozrejme šťastie, že som mal prístup, ktorý nie je normálny. Bol som obklopený najlepšími kuchármi a dozvedel som sa obrovské množstvo informácií o výžive a mojom tele. Čo sú to vlastne sacharidy? Čo sťažuje stravovanie, unavuje vás? Čo sa vlastne deje v mojom tele?
Prečo „skutočne pekné a plné“ by malo byť výstražným znamením
Je vlastne zvrátené, že toľko ľudí sa stále vyrovnáva s pocitom extrémneho nafúknutia s dobrým jedlom. „Teraz som skutočne plný“ je vlastne varovný signál z tela. Oznamuje, že imunitný systém je teraz zaneprázdnený iba spracovaním jedla. Všetky ostatné obrany sú zatiaľ vyčlenené. Môžete si predstaviť, že to nie je práve zdravé.
Preto je také dôležité, aby sa ľudia viac zaujímali o svoje stravovacie návyky. A tým nemyslím úplné zrieknutie sa luxusných jedál. Naopak - aj duša je a musí sa kŕmiť. Tiež si rád dám víkend víno a dám si obľúbenú pizzu. Najdôležitejšia je kvalita výrobkov. Že do nás nenalievame priemyselné výrobky a kopy chemikálií, ale máme pocit, pre ktoré potraviny sú pre nás dobré. Jedným z problémov, najmä pokiaľ ide o obedňajšiu prestávku, je stále ponuka.
V iných krajinách ako Škandinávia a USA som už zaznamenal veľkú zmenu. Tam je na mnohých miestach samozrejmosťou získanie zdravého a chutného obeda, zatiaľ čo v Nemecku sú v ponuke často cestoviny so smotanovou omáčkou a rezeň. To bol tiež jeden z dôvodov, prečo som nedávno spolu so Steffenom Hensslerom otvoril reštauráciu v centre mesta Hamburg. V hoteli Kinneloa nájdete vynikajúcu a zdravú kuchyňu California Street Kitchen, kde sa stretávajú to najlepšie z rôznych kuchýň - od sushi šišky s lososovým sashimi až po grilovaný sladký zemiak s kuracím mäsom. Všetko z vysoko kvalitných surovín, ktoré vás zasýtia a sú super chutné. Duševné jedlo, ktorým sa môžete skutočne odmeniť bez toho, aby ste svoje telo oberali o energiu.
Takto sa dostanete cez deň
Spoznať Ťa
Dobrá správa je: nie je to všetko také zložité. Nemusíte robiť žiadnu vedu, aby ste vedeli o výžive. Predovšetkým je dôležité spoznať svoje vlastné telo a vedieť, čo všetko zvládnete. Niektoré z nich dokážu ľahko spracovať mäso a ryby na pravé poludnie, iné sú úplne vyčerpané. Ak je pre vás ťažké načúvať sebe, môžete si niekoľko týždňov viesť denník s jedlom alebo si nechať urobiť krvný test od lekára na testy intolerancie. Takže: Dávajte si pozor na príjem potravy, namiesto toho, aby ste do seba jedlo zhadzovali, zatiaľ čo sa rozprávate s kolegami. Opäť poriadne maškrtí. Medzi tým si položte otázku: Som už dosť? Buďte opatrní a opatrní sami so sebou a nenechajte si ničím diktovať - ste šéfom svojho tela. Obzvlášť dôležité: Buďte trpezliví a empatickí sami k sebe, celá vec nie je konkurenciou.
15 hodín prestávka
Svet okolo nás je mimoriadne rýchly a to sa v budúcnosti nezmení. Preto sa musíme vedome naučiť znova robiť prestávky. A to platí nielen pre našu myseľ, ale aj pre naše telo. Potrebuje len dostatok času na spracovanie všetkého jedla a na regeneráciu. Preto sa snažím nejesť počas týždňa 15 a viac hodín. Je to celkom jednoduché, ak večer nejete príliš neskoro a potom začnete znova jesť až ráno. Lahodný čaj alebo dokonca cappuccino s ovseným alebo mandľovým mliekom ráno nie je žiadny problém a je súčasťou mojej rannej rutiny. Táto prestávka dáva metabolizmu príležitosť skutočne sa pustiť do práce - a vďaka tomu sa celý deň cítime lepšie.
Nájdite rovnováhu
Všetko je otázka rovnováhy. Čisté odriekanie je rovnako obštrukčné ako nadmerné obžerstvo - to platí aj pre obed. Sú dni, keď máme práve chuť na dezert a to nie je vôbec žiadny problém. Možno sa večer zrieknete štartéra alebo pohára vína? Ale aj keď to preženiete, automaticky to telu neškodí. Najmä preto, že predpokladané hriechy môžu byť tiež zdravé, ak sa poobzeráte po alternatívach k týmto ingredienciám. Kus koláča sa dá pripraviť aj zo špaldovej múky, napríklad z cestoviny zo šošovice.
Najmä na obed je však rozhodujúca aj celková situácia: Keď sme v strese, naše telo je automaticky menej schopné zvládnuť jedlo, ako keď relaxujeme a užívame si jedlo so skupinou priateľov cez víkend.
Je dôležité, aby správna výživa nebola obmedzovaním, ale súčasťou životného štýlu, ktorý by sa mal vyznačovať predovšetkým radosťou a vedomím. A keďže nie každý má chuť a čas sa téme intenzívne venovať, je o to dôležitejšie ľahko sprístupniť možnosti kvalitného obeda a dať každému príležitosť urobiť pre seba niečo dobré.