Výchova k zdravému stravovaniu by mala pokračovať aj na obed ALEXANDER SCHOCH

VAŠE ZÁSTUPCU V POZEMKOVOM Dni BADEN-WÜRTTEMBERG

Vyhľadávací formulár

výchova

Alexander Schoch, Sabine Joseph a Maren Huth s dcérou Jonnou

Člen štátneho parlamentu Alexander Schoch navštevuje ekologické stravovacie zariadenie pre centrá dennej starostlivosti a škôlky, trpasličiu kuchyňu v Endingene.

ZELENÉHO politika privítali dvaja riaditelia a zakladatelia trpasličej kuchyne Maren Huth s dcérou Jonnou a Sabine Joseph.

Trpasličia kuchynka bola vytvorená v roku 2012 s myšlienkou zásobiť deti z denného stacionára Zwergenstüble plnohodnotným jedlom. Od roku 2013 varí tím pre 10 osôb pre približne 220 detí v centrách dennej starostlivosti a materských škôl v Endingene a regióne. Kuchyňa sa nachádza v priestoroch športového klubu Endingen, Im Erle. Z dôvodu tohto dvojitého použitia môžu byť náklady na prenájom pod kontrolou.

Do kuchyne bolo treba dokúpiť renovácie ako umývanie automobilov a nové konvektomaty. Tieto a ďalšie opatrenia podporil Európsky poľnohospodársky fond pre rozvoj vidieka (EPFRV) ako súčasť opatrení a plánu rozvoja vidieka Bádensko-Württembersko na roky 2007 - 2013 (MEPL II) a v poslednej dobe „Inovačné opatrenia pre ženy vo vidieckych oblastiach“. „(MMF) financovaný.

Pre trpasličiu kuchyňu je dôležité, aby sa deti dobre vyvíjali. Dôležitou základnou požiadavkou je zdravá výživa. Dobré jedlo má však svoju cenu. Za ceny, ktoré pokrývajú iba náklady, chce Zwergenküche umožniť čo najväčšiemu počtu detí prístup k vysoko kvalitnému organickému jedlu.

Tento projekt je široko podporovaný a existujú kvalitní poradcovia, ako napríklad ekologický catering Wöhrle alebo Regionalwert AG. Pretože ste obmedzený veľkosťou spoločnosti, je samozrejme tiež zrejmé, že ziskovosť spoločnosti je tiež na lane. Je dôležité, aby bola spoločnosť udržateľná a aby zamestnanci boli primerane platení.

Stravovaním posilňujete a propagujete regionálnu pridanú hodnotu a obohacujete vzdelávanie detí. Sabine Joseph navrhuje, aby študenti mohli ovplyvňovať nákupné správanie žiakov v rámci hodín domácej ekonómie v škole. Školákom by sa mal zobraziť kontext toho, ako môžu ako budúci spotrebitelia určovať trh. To zahŕňa uvedomenie si kvality potravín a ich zodpovedajúcej hodnoty a ceny. Joseph je presvedčený, že ide o dôležitý krok k udržateľnému nákupnému správaniu, a preto by výživa mala byť vzdelávacou témou.

Pre Alexandra Schocha je tiež zrejmé, že z. Napríklad pri verejnom obstarávaní musia mať väčšiu prioritu ekologické a sociálne kritériá. Politik Zelených je preto veľmi šťastný z projektov, ako je trpasličia kuchyňa, ktoré sa s veľkým nasadením snažia rozvíjať pre deti kultúru stravovania zameranú na kvalitu a regionálnosť. Podľa jeho názoru by sa to malo odmeniť oveľa lepšie.

Uverejnené 4. augusta 2015 o 15:53.