Výdatné jablkové hranolky z rúry so sedliackym syrom, šunkou a uhorkovým šalátom

Keď zmeníte svoje stravovacie návyky - ach, povedzme dieťaťu bez okolkov meno - teda pri chudnutí - musíte sa veky zaobísť bez takých lahodných vecí, ako sú jablkový koláč, syr a šunka? V žiadnom prípade! Je pre mňa veľmi dôležité, aby som mal na tanieri „skutočné jedlo“ a aby sa v ňom objavili všetky skupiny potravín. Nikdy by som nemohol žiť týždne na pare, zelenine, tvarohu alebo akýchkoľvek proteínových nápojoch. Hrozný nápad!

Ak jedlo chytro kombinujete a dávate pozor na množstvo, môžete si naozaj dopriať tie najchutnejšie veci. Napríklad tieto teplé, sladké a výdatné jablkové placky so sedliackym syrom, šunkou a uhorkovým šalátom, pečené v rúre. Počas písania mi opäť slzia ústa - a som si istý, že to chceš aj na tanieri!

výdatné

Jablkové placky sa zvyčajne vyprážajú na malom tuku so sladkým cestom. Moja pasácka varianta je pečená v rúre a je oveľa, oveľa štíhlejšia. A pretože mám veľmi rád sladké a slané kombinácie, kuchyne nedostávajú žiaden cukor, ale vynikajúci slaný doplnok: Pikantný farmársky syr a údená šunka - spolu s pečeným jablkom absolútne neprekonateľný tím!

Skvelým tímovým hráčom pre slané a sladké kombinácie je napríklad Salzburger Bauernkäse. Poznal som ho minulý rok vďaka môjmu spojeniu Heumlich a skvelému projektu Sennermeetsblogger od AMA. Tento polotvrdý syr vyrobený z rakúskeho senného mlieka g.t.S. je v skutočnosti veľmi jemný, ale zároveň má vynikajúcu korenistú chuť. Tiež sa fantasticky topí - a ako je známe, nie je nič, čo by sa dobrým taveným syrom nezlepšilo, nech.

Poďme na seno, zlato! Alebo: Lepšie menej - ale naozaj dobré.

Mimochodom, salzburský farmársky syr vyrába mliekareň z jemného syra Woerle. Tam od roku 1889 vyrábajú rakúske syrové špeciality. Rodinný podnik v salzburskom regióne vyrába syr už päť generácií - výhradne zo senného mlieka g.t.S. Toto špeciálne mlieko pochádza od chovateľov sena v regiónoch Salzburg a Mondsee a každý deň sa spracováva čerstvé.

Miestne kravy sú počas leta väčšinou na pastvinách so svojimi farmármi zadarmo a jedia iba čerstvú zelenú trávu a stovky rôznych bylín. V zimných mesiacoch smerujú šťastné kravy do maštale. Tam dostávajú iba slnkom sušené seno z pasienkov a obilnú múčku. Krmivo vyrobené zo siláže, koncentrovaného krmiva alebo krmiva genetickým inžinierstvom je zakázané. Tento originálny a prirodzený spôsob kŕmenia neskôr rozhodujúcim spôsobom určuje chuť mlieka - a tiež syra. EÚ preto udelila tejto špeciálnej mliečnej špecialite g.t.S. Ocenená „Chránená tradičná špecialita“.

A aby ste mali skvelý chuťový zážitok, nepotrebujete obrovské množstvo tak dobrého syra. To sa určite hodí k našim štíhlym nohám, však?

Výdatné jablkové placky: priamo a neuveriteľne chutné s farmárskym syrom a šunkou.

Späť na kachle;: Sýte jablkové placky so sedliackym syrom, šunkou a uhorkovým šalátom sa dajú ľahko pripraviť. Najskôr sa zmieša jednoduché (palacinkové) cesto. Aj keď je dovolené krátko nakysnúť, môžete si pripraviť plátky jablka so šunkou a nastrúhať syr. Potom cesto, plátky jabĺk a syr prídu do formy a jednoducho ich upečú v rúre. Za ten čas sa uhorkový šalát rýchlo naseká - a o pár minút neskôr je skutočne chutný.

Horúce jabĺčka sú zvonka hnedé a zvnútra jemné a šťavnaté. Upečené sladké jablko sa stáva so slanou údenou šunkou a aromatickým syrom hriešne dobrým zážitkom - ale dva koláče spolu s poriadnou porciou uhorkového šalátu majú iba 500 kalórií. Tomu už neodoláte. Nemusíš. Skvelé!

Nech je to vynikajúce ღ

Recept na výdatné jablkové placky z rúry so sedliackym syrom, šunkou a uhorkovým šalátom

Suroviny na 6 sušienok alebo 3 porcie:

175 ml mlieka, 1,5%
1 vajce, veľkosť L.
1 výdatná lyžica masla, rozpustené
silná štipka muškátového orieška
3-4 stopky petržlenovej vňate plochého listu, nasekané
Soľ korenie
80 g pšeničnej múky

2 malé jablká
4 plátky údenej šunky bez tukového okraja
50 g strúhaného pikantného syra, napríklad aromatický salzburský farmársky syr od Woerle

1 uhorka
červená cibuľa, olúpaná a na krúžkoch
1 polievková lyžica kyslej smotany, 10%
3 lyžice jablčného octu
1 ČL cukru alebo jeho náhrady
1/2 zväzku čerstvého kôpru, nasekaného
Soľ korenie

Takto to funguje:

V miske zmiešame mlieko, vajce, maslo, muškátový oriešok, petržlenovú vňať a soľ a korenie. Potom za stáleho miešania vsypeme múku. Cesto necháme 15 minút nakysnúť.

Nelúpané jablká nakrájajte na 6 plátkov, každý s hrúbkou 1 cm. Vystrihnite plášť jadra. Plátky šunky dvakrát pozdĺžne rozrežte, aby ste vytvorili tri dlhé pásiky. Každý plátok jablka obaľte dvoma prúžkami šunky, aby otvor v strede zostal voľný.

Rúru predhrejte na 200 stupňov zhora/zdola.

Pripravte si tortovú alebo šiškovú formu so 6 dutinami. Nalejte trochu cesta do každej jamky. Zatlačte zabalené plátky jabĺk. Natrite syr na plátky jabĺk. Na vrch nalejte zvyšné cesto, kým sa priehlbiny úplne nezaplnia.

Pečieme jablkové placky so sedliackym syrom a šunkou v rúre asi 20 minút, kým nebudú zvonka chutne hnedé.

Medzitým si uhorku nakrájajte na tenké plátky alebo špirály. Dobre premiešajte v miske s cibuľou, kyslou smotanou, jablčným octom, cukrom, kôprom a soľou a korením. Nechajte ho lúhovať až do podávania.

Hotové jablkové koláče nadvihnite horúcou lyžicou a podávajte s uhorkovým šalátom.

Tipy:
Ak nemáte doma špeciálny jablkový koláč alebo tvar šišky, môžete si upiecť chutné výdatné koláče v muffinovej panvici alebo v niečom podobnom. Možno bude potom potrebné jablkové krúžky rozpoliť alebo rozdeliť na štvrtiny.

Jablkové placky so syrom a šunkou vydržia 2-3 dni vo vzduchotesnej nádobe. Pred jedlom ich môžete krátko opiecť napríklad na nástavci na rožky.

  • 500 kalórií
  • AMA
  • Jablkové praženice
  • z rúry
  • Roľnícky syr
  • pečený
  • uhorkový šalát
  • srdečný
  • Seno mlieko
  • Syr zo senného mlieka
  • syr
  • Rakúsko
  • šunka
  • Sennermeetsblogger

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Aktualizácia: -6,5 kila. Výšky, minimá a denné váženie ako môj najdôležitejší motivačný zosilňovač pri chudnutí.

Hubové a bylinkové quinotto so slaninou a syrom. Rýchle jedno rizoto s quinoou do 500 kalórií.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

  • Zverejnené v
    • low carb
    • Šaláty, zelenina a polievky

Zlý malý november a - HORKÉ! - červená fazuľová polievka v mexickom štýle

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 15 komentárov
  • Zverejnené v
    • Šaláty, zelenina a polievky
    • Vegetariánske a vegánske

Vegánska 15-minútová kokosová polievka zo sladkých zemiakov s arašidmi a paprikou. Vynikajúce a zdravé jedlo pre dušu.

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 11 komentárov
  • Zverejnené v
    • Dezert a sladkosti
    • Vegetariánske a vegánske

Domáce vegánske multivitamínové srdiečka z ovocných žuvačiek. Sladkosti pre vaše sladké, menej cukru pre vaše medy.

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 5 komentárov

3 komentáre

Ďakujem za skvelý recept. Varil som s radosťou. Celkovo považujem vašu zbierku receptov s menej ako 500 kcal za veľmi užitočnú pre všetkých, ktorí chcú alebo potrebujú jesť trochu zdravšie. Veľa pomáha. Ale obrázky vás vždy vyzývajú k jedlu! Môžem sa spýtať, ktorá kamera sa na to používa? Zistite kvalitu obrázkov veľmi dobre.

Ahoj Johannes, ďakujem pekne za kvety!:-D K svojim potravinovým fotografiám mám (o niečo starší) fotoaparát „Klotz“ Canon 5 D Mark II s rôznymi objektívmi. S pozdravom Mel.