Výhody a recepty arašidového masla

Arašidové maslo si v Rumunsku získava čoraz väčšiu obľubu, takže by nebolo na škodu poznať výhody konzumácie arašidového masla, ale aj to, ako ho môžete konzumovať, aby ste špekulovali o jeho vlastnostiach.

Toto maslo znižuje riziko cukrovky, srdcových chorôb a Alzheimerovej choroby. Je tiež účinný pri znižovaní krvného tlaku a liečbe plesňových infekcií.

masla
recepty

Arašidové maslo je pasta vyrobená zo sušených lieskových orieškov, predsmažená. Je bohatý na bielkoviny, sacharidy, mastné kyseliny, antioxidanty, vitamíny a minerály, je mimoriadne výživný a sýty.

Nutričné ​​hodnoty 100 g arašidového masla

Výhody konzumácie arašidového masla

Bohatý zdroj bielkovín - Vzhľadom na to, že 100 g arašidového masla obsahuje viac ako 25 gramov bielkovín, arašidové maslo sa považuje za dôležitý zdroj bielkovín. Spotrebované bielkoviny sa premieňajú na aminokyseliny a používajú sa na opravu buniek, ale aj na regeneráciu buniek.

Znižuje hladinu cholesterolu - Zdravé tuky v arašidovom masle konkurujú tukom v olivovom oleji. Toto maslo obsahuje ako polynenasýtené tuky, tak aj mononenasýtené tuky. Keďže sú to nenasýtené tuky, neubližujú srdcu, dokonca znižujú „zlý“ cholesterol.

Znižuje riziko cukrovky 2. typu - Arašidové maslo obsahuje nenasýtené tuky, ktoré majú priaznivé účinky na inzulínovú rezistenciu. Štúdie preukázali, že u ľudí, ktorí pravidelne konzumujú arašidové maslo, je menšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu.

Veľkorysý zdroj vitamínov - Arašidové maslo obsahuje veľa vitamínov s priaznivými účinkami na zdravie. Vitamín A má priaznivé účinky na videnie, zatiaľ čo vitamín C posilňuje imunitný systém. Na druhej strane obsah vitamínu E v arašidovom masle zabraňuje usadzovaniu tuku na tepnách.

Antioxidačné vlastnosti - kyselina listová, niacín, riboflavín, resveratrol a ďalšie antioxidanty nachádzajúce sa v arašidovom masle majú dôležitú úlohu pri prevencii závažných chorôb, ako sú rakovina, Alzheimerova choroba, srdcové choroby alebo vírusové ochorenia.

Znižuje riziko žlčových kameňov - Žlčové kamene sa vyskytujú najmä v dôsledku obezity, jo-jo diéty, liekov na zníženie cholesterolu alebo antikoncepcie. Nedávna štúdia zistila, že ženy, ktoré pravidelne konzumujú arašidové maslo, majú menšiu pravdepodobnosť žlčových kameňov v porovnaní so ženami, ktoré arašidové maslo nejedia.

Nežiaduce účinky konzumácie arašidového masla

Ľudia s alergiou môžu mať po konzumácii arašidového masla závažné alergické reakcie. Tieto reakcie sa prejavujú príznakmi ako hnačka, bolesti brucha, dusenie a opuch kože. Ak sa alergická reakcia nelieči, môže spôsobiť anafylaktický šok, ktorý môže byť smrteľný.

Ako jesť arašidové maslo

Arašidové maslo sa dá jesť natreté na hrianke, ako ho konzumujú Američania, ale tiež ako šalátový dresing, ako prísada do smoothies alebo ako omáčka na predjedlá a občerstvenie.

Bielkovinové smoothie s arašidovým maslom a banánmi

prísady:

  • 1 lyžica arašidového masla
  • 1 čajová lyžička proteínového prášku
  • 1 mrazený banán, nakrájaný na plátky
  • 1 šálka mlieka (môže byť tiež zeleninové, sójové alebo mandľové)
  • 3 kocky ľadu

Pomocou mixéra si pripravte smoothie zo všetkých surovín uvedených vyššie. Smoothie konzumujte ráno, na raňajky alebo ako občerstvenie medzi obedom a večerou.

Cookies s ovosom a arašidovým maslom

prísady:

  • 1 šálka ovsených vločiek
  • 1 šálka hnedého cukru
  • ½ šálky dehydrovaných čerešní
  • 1 šálka arašidového masla
  • 3 lyžice masla
  • 2 vajcia
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • ¼ lyžička soli
  • 1 trstinová múka

Rúru predhrejeme na 280 stupňov Celzia. Vložte ovsené vločky do mixéra a po ich premenení na prášok pridajte čerešne a cukor.

V miske zmiešame arašidové maslo s maslom. Pomocou mixéra z nich urobte nadýchanú pastu, potom pridajte vajcia, vanilku a soľ. Potom vložte rybí a ovsený prášok a pomocou mixéra ho zapracujte.

Rukami vytvarujte z pripraveného cesta malé koláčiky. Cookies rozložíme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme 12 minút.

Ako si vyrobiť arašidové maslo doma

Arašidové maslo si môžete ľahko pripraviť doma, aby ste sa uistili, že je čo najprirodzenejší. Pre nádobu, ktorú možno týždeň držať v chladničke, potrebujete:

-300 - 400 g surových, nesolených, lúpaných arašidov

- 2 lyžice slnečnicového oleja (má najlepšiu chuťovú kompatibilitu)

- pár lyžíc čistej vody

Arašidy môžu byť použité ako také, ale pre silnejšiu chuť podobnú arašidovému maslu v obchode ich môžete piecť v rúre (180 stupňov) 10 minút.

Vložte mixér a pridajte 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja lisovaného za studena a potom po jednom polievkové lyžice vody, kým nedosiahnete požadovanú krémovú konzistenciu, potom morskú soľ, ružovú soľ alebo ľubovoľnú soľ, ktorú uprednostňujete. Ak to chcete sladké, môžete si dať trochu medu alebo datľového sirupu.

Je lepšie mať mixér s väčšou rýchlosťou, pretože arašidy sú spočiatku dosť tvrdé. Mixujte niekoľko minút, kým nezískate natierateľnú pastu.

arašidového
recepty

Ak chcete mať v zložení chrumkavé kúsky arašidov, niekoľko si počas procedúry odložte, ktoré po krémovom arašidovom masle na koniec nasypte späť do mixéra a mixujte iba pár sekúnd. Farba arašidovej jednotky doma bude bledšia ako tá, ktorú ste si kúpili.