Výhody bielkovín
Všetci sme v poslednej dobe počuli o bielkovinách, a to vďaka populárnym diétam s nízkym obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov.
Čo je však mýtus a čo realita?
1. Bielkoviny sú zodpovedné za udržiavanie, opravu a rast svalov
Možno si myslíte, že naše telo reaguje na jedlo rovnako, prijíma ich a potom šíri. Nič viac nepravdivé. Existuje veľmi konkrétne poradie v tom, ako sa jedlo používa, a telo prirodzene reaguje odlišne na bielkoviny, tuky a sacharidy.
Prvé množstvo bielkovín, ktoré telo prijme, sa používa na udržanie svalov, na udržanie správneho fungovania svalov a tela. Počas dňa naše telo vykonáva bežné činnosti, pri ktorých sa vytvárajú, používajú a lámu svaly. Preto potrebujú údržbu, aby sme ich mohli na druhý deň znova použiť.
Po druhé, telo používa na opravu bielkoviny - naše telo sa neustále „rozpadá“, aby sa obnovilo. Tréneri vám povedia, že keď dvíhate činky, napínate svaly, ale to, čo sa v tom okamihu skutočne deje, je v skutočnosti prasknutie svalového tkaniva, nie jeho tonizácia. Pomocou bielkovín telo opravuje zničené svalové tkanivo. Preto kulturisti užívajú doplnky výživy, ktoré obsahujú obrovské množstvo bielkovín.
Nakoniec sa bielkoviny používajú na podporu rastu nášho tela. Bielkoviny sú hlavným zdrojom materiálu pre svaly, krv, pokožku, vlasy, nechty a vnútorné orgány. Je potrebný na tvorbu hormónov vrátane testosterónu, ako aj enzýmov a protilátok.
2. Bielkoviny spaľujú viac kalórií
Vedeli ste, že bielkoviny môžu urýchliť váš metabolizmus? V skutočnosti bielkoviny spália až o 36% viac kalórií ako tuky a sacharidy.
Inými slovami, pri konzumácii bielkovín spálite päťkrát viac kalórií, ako pri konzumácii ďalších dvoch kategórií živín.
3. Aktívny človek potrebuje 2g bielkovín na každý kilogram telesného tuku bez tuku
Napríklad, ak vážite 80 kg a máte 30% tuku, vaša vláknitá hmotnosť je 55 kg. V takom prípade by ste mali skonzumovať asi 110 g bielkovín denne. Je dôležité jesť dostatok bielkovín - to znamená, že ani príliš veľa, ani príliš málo. Príliš veľa bielkovín naraz môže mať nepriaznivý vplyv - telo ich nemôže použiť naraz a zvyšok ide na spracovanie do obličiek, ktoré zostávajú rozložené na tuk.
Aj bielkoviny, keď ich zjete príliš veľa, sa môžu zmeniť na tuk. Konzumujte ich teda každý deň, ale buďte opatrní, aby ste ich konzumovali v primeranom pomere.