Výhody cukrovej repy
Cvikla je starodávne jedlo, ktoré prirodzene rástlo pozdĺž pobrežia severnej Afriky, Ázie a Európy. Spočiatku sa jedli listy repy, čo bol sladký červený koreň, ktorý si dnes väčšina ľudí predstavuje ako „repu“.
Cvikla je starodávne jedlo, ktoré prirodzene rástlo pozdĺž pobrežia severnej Afriky, Ázie a Európy. Spočiatku boli listy repy konzumované, čo je sladký a červený koreň, ktorý si dnes väčšina ľudí myslí, že „repa“ sa pestovala až v dobe starovekého Ríma.1
Avšak v 19. storočí sa prirodzená sladkosť repy stala populárnou a repa sa začala používať ako zdroj cukru (Napoleon bol údajne zodpovedný za vyhlásenie cukrovej repy za zdroj cukru po r. prečo Briti obmedzili prístup k cukrovej trstine).
Dnes je cukrová repa bežnou surovinou používanou na výrobu cukru, ale veľa ľudí ju nedokáže zahrnúť do svojej bežnej stravy v plnej podobe. Je na to skutočne dobrý dôvod, pretože repa obsahuje jedinečnú škálu zdraviu prospešných živín, ktoré sa inde nedostanú. Okrem toho sú vynikajúce!
Prečo jesť repu? 6 dôležitých dôvodov
Repné korene boli vždy zaradené do môjho zoznamu najodporúčanejších druhov zeleniny, hoci pre vysoký obsah sacharidov patria do kategórie „ekonomické použitie“.
Aj keď má repa najvyšší obsah cukru zo všetkých druhov zeleniny, väčšina ľudí môže bezpečne jesť korene repy niekoľkokrát týždenne (a listy v neobmedzenom množstve), pričom si môžu vychutnať nielen svoju sladkú a zemitú arómu, ale tiež Ich energetické živiny môžu zlepšiť vaše zdravie nasledujúcimi spôsobmi.
1. Zníženie krvného tlaku
Pitie cviklovej šťavy by mohlo pomôcť znížiť krvný tlak v priebehu niekoľkých hodín. Štúdia zistila, že vypitie pohára repného džúsu znížilo systolický krvný tlak v priemere o 4 - 5 bodov.
Výhodu pravdepodobne získavajú dusičnany, ktoré sa prirodzene vyskytujú v repe a ktoré sa v tele premieňajú na oxid dusnatý. Oxid dusnatý zase pomáha relaxovať a rozširovať vaše cievy, zlepšuje prietok krvi a znižuje krvný tlak.
2. Zvyšuje vašu výdrž
Ak potrebujete zvýšenie energie, aby ste vydržali pri ďalšom tréningu, môže sa opäť stať cenným repný džús. Tí, ktorí pili repný džús pred cvičením, boli schopní cvičiť až o 16% dlhšie. Predpokladá sa tiež, že prínos koreluje s dusičnanmi, ktoré sa premenia na oxid dusnatý, čo by mohlo znížiť náklady na kyslík pri cvičení s nízkou intenzitou, ale mohlo by tiež zvýšiť toleranciu k cvičení s vysokou intenzitou.
3. Bojujte proti zápalu
Cvikla je jedinečným zdrojom betaínu, živiny, ktorá pomáha chrániť bunky, bielkoviny a enzýmy pred stresom z prostredia. Je tiež známe, že pomáha v boji proti zápalu, chráni vnútorné orgány, zlepšuje vaskulárne rizikové faktory, zvyšuje výkonnosť a pravdepodobne pomáha predchádzať mnohým chronickým ochoreniam.:
„Prítomnosť [betaínu] v našej strave bola spojená s nižšími hladinami niekoľkých zápalových markerov vrátane C-reaktívneho proteínu, interleukínu-6 a faktora nekrózy nádorov alfa. Ako skupina by mohli byť pravdepodobne protinádorové molekuly nachádzajúce sa v repe „Poskytujte kardiovaskulárne výhody vo veľkých štúdiách na ľuďoch, ako aj protizápalové výhody pre ďalšie systémy tela.“
4. Protirakovinové vlastnosti
Silné fytonutrienty, ktoré dodávajú repe tmavočervenú farbu, môžu pomôcť pri odstraňovaní rakoviny. Výskum ukázal, že extrakt z repy koreňovej redukuje tvorbu nádorov u rôznych živočíšnych druhov, keď sa podáva napríklad v pitnej vode, hoci sa extrakt z repy koreňovej tiež skúma na použitie pri liečbe rakoviny pankreasu u ľudí., prsníka a prostaty.
5. Bohatý na živiny a hodnotnú vlákninu
Cvikla je bohatá na vitamín C, ktorý zvyšuje imunitu, na základné vlákna a minerály, ako je draslík (nevyhnutný pre zdravie nervov a funkciu svalov) a mangán (prospešný pre kosti, pečeň, obličky a pankreas). Cvikla tiež obsahuje vitamín B folát, ktorý pomáha znižovať riziko vrodených chýb.
6. Podpora detoxikácie
Betalaínové pigmenty v cvikle podporujú fázu 2 detoxikačného procesu tela, ku ktorej dochádza, keď sa rozložené toxíny viažu na iné molekuly, aby sa mohli z tela vylučovať rýchlejšie. Repa sa tradične cení pre svoju podporu pri detoxikácii a pomoc pri čistení krvi a pečene.
Jedzte aj listy repy !
Ak odhodíte čiapky z listov repy, urobíte si tým medvediu službu, pretože patria medzi najzdravšie časti rastliny. Okrem toho, že obsahujú dôležité živiny, ako sú bielkoviny, fosfor, zinok, vláknina, vitamín B6, horčík, draslík, meď. a mangán, listy repy môžu tiež poskytovať významné množstvo vitamínu A, C, vápnika a železa. Listy repy majú v skutočnosti ešte viac železa ako špenát (ďalší zelený list z tej istej botanickej rodiny), ale aj vyššiu nutričnú hodnotu. všeobecne vyššia ako dokonca repa. Možno vás prekvapí, keď sa dozviete napríklad, že výskum ukazuje, že listy repy môžu:
- Pomáha odstraňovať osteoporózu zvyšovaním pevnosti kostí
- Boj proti Alzheimerovej chorobe
- Posilnite imunitný systém stimuláciou tvorby protilátok a bielych krviniek
- Ak ste nikdy predtým repné listy neskúšali, nenechajte sa nimi zastrašiť. Môžu byť pridané surové do zeleninového džúsu alebo ľahko podusené s inými zeleninami, ako je špenát. .
Existuje veľa spôsobov, ako si pochutnať na cvikle:
- Nastrúhame ich surové nad šalátmi
- Pridajte ich do svojej čerstvej zeleninovej šťavy
- Ľahko ich zaparíme
- Marinujte ich citrónovou šťavou, korením a olivovým olejom
Použité zdroje: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/01/25/beets-health-benefits.aspx - červená repa
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.