Výhody konzumácie koriandra
Koriander je aromatická rastlina, podobná petržlenu, ktorý sa používa v mnohých jedlách. Špeciálne dochucuje tradičné jedlá, ale koriander je bohatý na vitamíny a minerály prospešné pre ľudský organizmus.
Koriander má špecifickú arómu vďaka koncentrovaným éterickým olejom, ktoré sa nachádzajú v listoch tejto aromatickej rastliny. Táto rastlina je veľmi obľúbená v stredomorskej kuchyni, na zdobenie šalátov alebo polievok.
Výživové výhody koriandra
Koriander pochádza z oblastí Stredomoria a Malej Ázie, najmä z Turecka. Táto trváca rastlina potrebuje úrodnú pôdu a dostatok vody a rýchlo rastie v teplom podnebí týchto regiónov. Semená koriandra sa používajú na dochucovanie jedál a majú mierne korenistú a veľmi aromatickú chuť.
Koriander neobsahuje cholesterol, ale je bohatý na antioxidanty a vlákninu, ktoré pomáhajú znižovať negatívny cholesterol v krvi a zvyšovať jeho dobrú hladinu. Listy a semená koriandra obsahujú éterické prchavé oleje, ako je borneol, linalool alebo cineol.
Koriander je aromatická rastlina bohatá na antioxidanty, ako sú polyfenoly, flavonoidy alebo kvercetín. Je tiež dôležitým zdrojom minerálov, ako je draslík, vápnik, mangán, železo a horčík. Draslík je dôležitou súčasťou buniek ľudského tela, ktorý pomáha regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Železo je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek a mangán má antioxidačné vlastnosti.
Koriander je tiež bohatý na vitamíny, ako je kyselina listová, riboflavín, niacín, vitamín A, beta karotén alebo vitamín C, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie. Koriander je tiež dôležitým zdrojom vitamínu K, ktorý pomáha pri vývoji a fungovaní kostnej hmoty.
Výhody konzumácie koriandra
Okrem špeciálnej arómy, ktorú ponúka kulinárskym prípravkom, je koriander tiež silným prírodným čistiacim prostriedkom pre telo. Je veľmi efektívny pri vylučovaní chemických toxínov a toxických látok z tela. Esenciálne oleje nachádzajúce sa v koriandri sú mimoriadne prospešné pre tráviaci systém a pomáhajú pri tvorbe tráviacich enzýmov, kyselín a džúsov.
zápal. Koriandrové éterické oleje majú silné antireumatické vlastnosti, ktoré pomáhajú znižovať zápaly a bolesti spôsobené artritídou.
cholesterolu. Éterické oleje a veľké množstvo vitamínu C v koriandri pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Pomáha tiež znižovať ukladanie cholesterolu v tepnách a žilách krvi.
Hnačka. Koriander stimuluje trávenie a správne fungovanie pečene a čriev, čo pomáha pri liečbe hnačiek. Je tiež užitočný pri liečbe hnačiek spôsobených hubami a mikróbmi
Vred v ústach. Koriandrové éterické oleje majú tiež antiseptické a antimikrobiálne vlastnosti, ktoré pomáhajú hojiť rany a vredy v ústach. Koriander tiež osviežuje dych.