Výhody mandľového mlieka pre zdravie - lepší zdravý životný štýl

zdravie

Mandľové mlieko má veľmi podobnú konzistenciu ako kravské mlieko, neobsahuje lepok, laktózu, cholesterol a je veľmi bohaté na vitamíny a minerály.

Chutí vynikajúco a je veľmi zdravá! O tom je dnešný článok Výhody mandľového mlieka, ktoré sú veľmi všestranné.

Toto rastlinné mlieko je vynikajúce na chudnutie. Neobsahuje laktózu, ale je bohatý na antioxidanty a základné minerály, ako je draslík a vápnik.

Okrem toho sa mandľové mlieko vyznačuje hodnotnými vitamínmi, neposkytuje však žiadny škodlivý cholesterol. Preto je dokonalou náhradou kravského mlieka.

Ďalšia výhoda: mandľové mlieko má menej kalórií ako sójové mlieko!

Výhody mandľového mlieka pre zdravie

Ako už bolo spomenuté, zdravotné výhody mandľového mlieka sú početné:

Mandľové mlieko neobsahuje lepok, laktózu ani škodlivý cholesterol. Stále má rovnakú konzistenciu ako kravské mlieko, a preto je dokonalou bylinkovou alternatívou.

Toto lahodné rastlinné mlieko sa navyše vyznačuje vysokým podielom vitamínu E. Toto prírodný antioxidant pomáha predchádzať rakovine a oneskoruje proces starnutia.

Mandľové mlieko obsahuje aj vitamíny D a A, bielkoviny, omega 6, zinok, vápnik, železo, horčík a draslík.

Mandľové mlieko má podobné vlastnosti ako sójové mlieko, ale obsahuje menej kalórií.

  • Jedna šálka plnotučného kravského mlieka obsahuje 140 kalórií,
  • šálka ryžového mlieka 120 kalórií,
  • rovnaké množstvo sójového mlieka 80 kalórií
  • a mandľové mlieko iba 40 kalórií.

Bez cukru obsahuje mandľové mlieko iba 30 kalórií na šálku.

Mandľové mlieko navyše poskytuje rozpustnú a nerozpustnú vlákninu. Chráni tak črevá a zlepšuje trávenie. Toto rastlinné mlieko pomáha regulovať príjem cukru a hladinu cholesterolu.

Ak si kupujete mandľové mlieko, mali by ste si pozorne prečítať popis a zloženie, pretože v závislosti od značky existujú dôležité rozdiely.

Mandľové mlieko je najlepšou náhradou kravského mlieka, ktorá je v súčasnosti na trhu.

8 zdravotných výhod mandľového mlieka

Mnoho ľudí môže ťažiť z vlastností mandľového mlieka.

Kto má rád chudnutie alebo Ak chcete regulovať hladinu cholesterolu alebo trpíte gastritídou, do vašej stravy by malo byť pravidelne zahrnuté mandľové mlieko.

8 dôvodov, prečo odporúčame mandľové mlieko:

    • Ich nízky obsah kalórií z nich robí perfektný nápoj pre každého, kto chce schudnúť. Ak nahradíte kravské mlieko mandľovým mliekom, môžete už dosiahnuť dobré výsledky. Organoleptické vlastnosti a konzistencia sú veľmi podobné ako v kravskom mlieku.
    • Mandľové mlieko pomáha regulovať hladinu cholesterolu a triglyceridov. Zlepšuje dobrý cholesterol (HDL) a znižuje zlý (LDL). Srdce je tiež posilnené týmto lahodným mliekom.
    • Podporuje vstrebávanie cukru a tukov v čreve.
    • Mandľové mlieko je ľahko stráviteľné a odporúča sa pre ľudí s intoleranciou laktózy.
    • Toto rastlinné mlieko je užitočné aj pri hnačkách a zvracaní, pretože obsahuje veľa draslíka, ktorý sa pri týchto chorobách často stráca.
    • Vláknina, ktorú obsahuje, posilňuje a chráni črevnú stenu.
    • U ľudí s gastritídou alebo gastrointestinálnymi problémami sa veľmi odporúča prechod na mandľové mlieko, aby sa regulovali funkcie gastrointestinálneho traktu.
    • Vitamín B2, ktorý obsahuje, zaisťuje pevné nechty a vlasy a zvlhčuje pokožku.

Kontraindikácie

Aj keď sú výhody mandľového mlieka veľmi rozmanité, môžu mať aj nežiaduce vedľajšie účinky. Predtým, ako toto rastlinné mlieko začleníte do svojej stravy pravidelne, mali by ste poznať aj jeho nevýhody.

Negatívne účinky na štítnu žľazu

Mandle sú jednou z goitrogénnych potravín, ktoré podporujú strumu. to znamená, že obsahujú prírodné účinné látky, ktoré bránia správnemu vstrebávaniu a využitiu jódu.

To zase môže negatívne ovplyvniť funkciu štítnej žľazy.

Potraviny ako sója, kapusta, kel, ľanové semienko, brokolica a mandle môžu viesť k zväčšeniu štítnej žľazy, ak sa konzumujú vo veľkom množstve.

Nádor sa môže vyvinúť aj v dôsledku nedostatku jódu.

Potraviny podporujúce strumu sú v nadmernom množstve škodlivé, ale ak sa konzumujú bežne, sú zdravé a posilňujú imunitný systém.

Kto na má nedostatočnú činnosť štítnej žľazy, radšej sa vyhýbajte goitrogénnym potravinám a vyhľadajte lekársku pomoc.

Ľudia so zdravou funkciou štítnej žľazy môžu bezpečne konzumovať mierne množstvo mandľového mlieka každý deň bez obáv z negatívnych účinkov na štítnu žľazu.

Zakázané pre kojencov

Zvyšuje sa tendencia nahradiť kravské mlieko vo fľaši na kŕmenie sójovým mliekom. Mandľové mlieko sa však neodporúča: Mandľové mlieko nie je vhodnou potravinou pre kojencov.

Ak sa materské mlieko alebo špeciálne detské mlieko nahradí mandľovým mliekom, môže dôjsť k podvýžive a možným následným škodám.

Aj keď je dieťa kŕmené mandľovým mliekom iba občas, je to nebezpečné.

Štúdia severoamerickej školy výživy zistila, že u detí kŕmených mandľovým mliekom sa môže vyvinúť autoimunitné ochorenie štítnej žľazy.

Koncentrácia goitrogénnych aktívnych zložiek je pre deti príliš vysoká. Preto by ste sa mali v detstve vyhnúť produktom s mandľovým mliekom.

Veľmi milé

Komerčne dostupné mandľové mlieko obsahuje veľa cukor, ktorý sa pridáva na zlepšenie chuti.

Väčšina značiek obsahuje okolo 20 gramov cukru na porciu. Ale na trhu je tiež mandľové mlieko s menej ako 1 gramom sacharidov na porciu.

Z tohto dôvodu sa opäť odporúča pozorne si prezrieť balenie alebo si vyrobiť mandľové mlieko sami.

Domáce mandľové mlieko

Odporúčame vám, aby ste si toto lahodné mlieko pripravili sami, je to veľmi jednoduché:

Na osladenie potrebujete iba jednu šálku surových mandlí, tri šálky vody, soľ a med alebo datle. Tu je recept:

  • Šálku surových mandlí namočte na noc (najmenej 8 hodín) do vody.
  • Potom mandle krátko umyte.
  • Teraz sú mandle zmiešané s 3 šálkami vody v dobrom stojatom mixéri alebo mixéri, kým nie sú veľmi jemné.
  • Regulujte často rýchlosť a uistite sa, že sa zariadenie neprehrieva.
  • Len čo vznikne homogénne biele mlieko, môžete ho podľa želania ochutiť trochou soli a medu. Na osladenie môžete jednoducho zmiešať 2-3 datle s mandľami.
  • V prípade potreby je možné mlieko preosiať (nie je to potrebné pomocou výkonného mixéra).
  • Vaše domáce mandľové mlieko je pripravené!

Mandľové mlieko sa môže používať ako kravské mlieko: Vynikajúco chutí samostatne alebo s obilninami alebo v káve. Ďalej uvádzame niekoľko ďalších odporúčaní.

odporúčania

Praktické vegetariánske recepty, ktoré si môžete pripraviť s mandľovým mliekom:

Cibuľová omáčka pre 4 osoby

  • 250 g cibule
  • 2 lyžice hustej smotany
  • 1 pohár mandľového mlieka
  • soľ
  • olivový olej

Cibuľu nakrájajte na jemné plátky a zľahka ich pripečte trochou olivového oleja. Po 5 minútach pridajte mandľové mlieko, soľ a smotanu. Potom všetky ingrediencie dobre premiešajte.

Zeleninový kastról pre 4 osoby

  • 100 - 150 g suchého chleba
  • ¼ liter mandľového mlieka
  • 30 g čiernych bezsemenných olív
  • 2 veľké nadrobno nakrájané cibule
  • 2 strúhanú mrkvu
  • rôzne bylinky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • paradajková omáčka
  • Slnečnicový olej
  • soľ

Chlieb namočte na niekoľko hodín do mandľového mlieka. Potom zľahka opražíme cibuľu a strúčiky cesnaku.

Potom zmiešajte všetky prísady a vložte do formy na pečenie vymastenej olejom.

Kastról sa teraz pečie v rúre 30 minút. Potom necháme vychladnúť. Odporúčame tento kastról podávať s paradajkovou omáčkou.

Ako vidíte, výhody mandľového mlieka sú veľmi široké. Môžete z toho ťažiť aj vy!