Výhody mrkvy pre stravu a zdravie - CSID Čo sa stane Doktor

csid

Okrem bohatého zdroja vitamínu A pomáhajú tieto oranžové „divy“ predchádzať rakovine, pôsobia proti starnutiu, pomáhajú vám mať krásnu pokožku a lepší zrak. Okrem toho sú ideálne pre stravu: sú nízkokalorické, neobsahujú tuky a sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov.

Vyťažte z mrkvy maximum!

Na rozdiel od všeobecného pravidla, že je lepšie jesť zeleninu v jej prirodzenom stave, teda surovú, v tomto prípade je lepšie konzumovať mrkvu varenú. Varením stráca tvrdosť a telo ho ľahšie trávi, pričom absorbuje oveľa väčšie množstvo betakaroténu.

Mrkva zlepšuje zrak

Sú bohaté na betakarotén, zlúčeninu, ktorá sa pri konzumácii prirodzene zmení na vitamín A. Čím je mrkva oranžovejšia, tým je bohatšia na betakarotén. V sietnici sa vitamín A mení na rhodopsín, fialový pigment, ktorý vám pomáha vidieť v noci. Okrem toho betakarotén chráni pred makulárnou degeneráciou (stav, ktorý zahrnuje rôzne očné choroby) a pred kataraktom.