Výhody polyfenolov pre pokožku - zdravé stravovacie návyky - Vichy
Čo sú polyfenoly a čo robia, aby pomohli pokožke? Prečítajte si stručný prehľad týchto magických molekúl, ktoré sú dôležité pre ich antioxidačné vlastnosti.
Čo sú to polyfenoly a aké výhody pre pokožku prinášajú?
Aj keď mnohí z nás ešte nepočuli o tomto pojme, určite poznáme výhody polyfenolov pre pokožku. Polyfenoly sa vo všeobecnosti nachádzajú v mnohých potravinách bohatých na antioxidanty - zvyčajne na rastlinnej báze. Potraviny bohaté na prírodné antioxidanty sú známe svojimi vlastnosťami proti starnutiu, najmä pokiaľ ide o boj proti účinkom stresu spôsobeného UV lúčmi. Potraviny bohaté na polyfenoly v podstate spolupracujú, aby zabránili šíreniu voľných radikálov spôsobenému vonkajšími faktormi, ako sú poškodenie slnkom a znečistenie, ktoré urýchľujú vývoj viditeľných známok starnutia. Čím viac antioxidantov konzumujeme, tým ľahšie bude pokožka bojovať s týmto typom oxidačného stresu - preto je veľmi dôležité zahrnúť do našej dennej stravy polyfenoly, ak chceme mať zdravú a žiarivú farbu.
Aký je najlepší spôsob, ako zahrnúť do našej stravy potraviny bohaté na polyfenoly?
Jedzte zelenú! Polyfenoly, ktoré často dávajú jedlám kyslú alebo horkú chuť, sú prítomné v najrôznejších prírodných surovinách, najmä v surovej zelenine, ovocí, bylinách a korení. Rafinované alebo spracované potraviny majú tendenciu obsahovať nižšie hladiny polyfenolov, preto by ste sa mali snažiť tieto zložky udržiavať čo najprirodzenejšie, aby ste čo najlepšie využili ich výhody. Farebné potraviny ako čučoriedky, granátové jablká a červené hrozno obsahuje vysoké hladiny polyfenolov v dôsledku prítomnosti pigmentu nazývaného antokyanín. Ďalšími veľmi dobrými zdrojmi sú kmín a kurkuma - pre dosiahnutie maximálneho účinku skúste kombinovať čierne korenie s kurkumou. Čím intenzívnejšie, tým lepšie!
Okrem prínosov pre pokožku môžu potraviny patriace do rodiny polyfenolov zlepšiť celkové zdravie tela. Flavonoidy, vetva polyfenolov, môžu pomôcť stabilizovať krvný tlak, zatiaľ čo štúdie preukázali, že určité polyfenoly nachádzajúce sa v tmavej čokoláde (štvorec alebo dva, nie celá tableta) môžu mať pozitívny vplyv na kardiovaskulárne funkcie a zlepšovať krvný obeh. [1] [2] Nie, že by sme potrebovali výhovorku, ale aj tak je dobré to vedieť.
------------------------------------------------------------
[1] Huang WY, Davidge ST, Wu J. Bioaktívne prírodné zložky z potravinových zdrojov - potenciálne použitie pri prevencii a liečbe hypertenzie. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013; 53 (6): 615-30. doi: 10.1080/10408398.2010.550071. [2] Arranz S, Valderas-Martinez P, Chiva-Blanch G, Casas R, Urpi-Sarda M, Lamuela-Raventos RM, Estruch R. Kardioprotektívne účinky kakaa: klinické dôkazy z randomizovaných klinických intervenčných štúdií na ľuďoch. Mol Nutr Food Res. 2013 jún; 57 (6): 936-47. doi: 10,1002/mnfr.201200595.