Výhody quinoa

Quinoa je jednou z najzdravších potravín. V skutočnosti ho môžeme nazvať „zázračnou potravinou“, pretože jeho vlastnosti sú skutočne zázračné: je bez lepku, má vysoký obsah bielkovín a obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín potrebných pre naše telo. Je ideálny pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku, pre vegetariánov (je to dôležitý zdroj bielkovín), ale aj pre ľudí, ktorí chcú viesť zdravý a vyvážený životný štýl.

Tu je len niekoľko vynikajúcich vlastností tejto superpotraviny! Ak sme vás ešte nepresvedčili, pozývame vás, aby ste nižšie zistili, čo ešte Výhody quinoa o zdraví a odporúčame vám päť receptov, ktoré vám pomôžu vo vašej strave!

ďalších minút

Prínosy konzumácie quinoa pre zdravie

Bohatý na vlákninu, vitamíny a antioxidanty

Táto superpotravina je bohatá na vlákninu, antioxidanty a vitamíny E a B. Je tiež dôležitým zdrojom vápniku, železa a horčíka. Preto je tento produkt odporúčaný aj pre anemických ľudí, ktorí majú problémy s hladinou železa a horčíka v tele.

Štúdie ukazujú, že quinoa obsahuje medzi 10 a 16 g vlákniny na gram. Takže quinoa obsahuje 10 - 15% vlákniny (na 100 g), čo je v porovnaní s inými potravinami veľa. Upozorňujeme však, že varom sa množstvo vlákniny znižuje v dôsledku absorpcie vody.

Neobsahuje lepok

Ľudia s intoleranciou lepku môžu byť pokojní! Quinoa neobsahuje lepok, takže sa dá konzumovať s istotou. Okrem toho je to jedna z najzdravších potravín, ktorá je bezlepková.

Vynikajúci zdroj bielkovín

Ako už bolo spomenuté vyššie, quinoa je dôležitým zdrojom bielkovín a navyše obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Preto by toto jedlo nemalo chýbať v jedálničku vegetariánov, ale nielen. Quinoa odporúčame jesť bez ohľadu na váš štýl stravovania.

Má nízky glykemický index

Pretože má nízky glykemický index, je quinoa odporúčanou potravinou počas diét, pretože pocit hladu je ťažší, pretože nezvyšuje hladinu cukru v tele. Potraviny, ktoré majú vysoký glykemický index, rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi, ktorá rovnako rýchlo klesá, keď nastupuje pocit hladu.

Bohatý na antioxidanty

Quinoa je jednou z potravín s najvyššou úrovňou antioxidantov v zložení, čo je ďalší dôvod, prečo by ste túto superpotravinu mali zahrnúť do svojej stravy. Je to tiež „priateľ“ postavy, takže nemáte dôvod, aby ste ju nezačali konzumovať!

Pomáha vám pri chudnutí

Bolesť hlavy ktorejkoľvek ženy: kilá navyše! Mnohí robia chybu, že hladujú, len aby schudli. V čom sa mi zatiaľ darí, ale za akú cenu? Zlá výživa (a najmä hladovka) môžu viesť k problémom so srdcom, chudokrvnosti alebo dokonca k vredom.

Šťastie spôsobené chudnutím navyše nebude trvať dlho. V okamihu, keď začnete normálne jesť, vaše telo asimiluje všetko, čo ste mu počas obdobia hladu nedávali. Preto dáte späť všetky kilogramy stratené hladom.

Ak teda chcete schudnúť, odporúčame jesť quinou. Je bohatý na bielkoviny, takže je to sýtiaca potravina, obsahuje vlákninu (je ľahko stráviteľná) a má nízky glykemický index (hlad sa nedostaví okamžite).

Ak je odpoveď áno, pozývame vás, aby ste objavili päť receptov na quinoa, ktoré vám pomôžu vo vašej strave!

Päť receptov na quinoa

1. Zeleninový šalát a quinoa

quinoa

Quinoa môžete zaradiť takmer do každého druhu šalátu, ktorý chcete, pretože aj chuť je rovnako dobrá. Ak ste teda premýšľali o príprave letného šalátu (s paradajkami, uhorkami, paprikou, cibuľou atď.), Určite pridajte quinou!

Musíte ju len dobre umyť (postup je podobný ako pri ryži) a povariť ju asi 20 minút. Po vypustení vody ju môžete pridať priamo na zeleninu spolu s trochou olivového oleja, soľou a ďalšími požadovanými koreninami. Práve ste dostali zdravé a plné jedlo!

2. Quinoa tabouleh

glykemický index

Ďalším lahodným receptom, ktorý odporúčame, je rovnako ľahký na prípravu a je vhodný aj pre diétu! Nepotrebujete príliš veľa prísad a rýchlo sa uvarí.

prísady:

  • 3 šálky quinoa;
  • petržlen (2-3 odkazy);
  • mäta (niekoľko listov, podľa preferencie);
  • pažítka (malý odkaz);
  • 250 g paradajok (odporúčajú sa cherry paradajky);
  • citrónová kôra (stačí jeden citrón);
  • 2 lyžice citrónovej šťavy;
  • 2 lyžice olivového oleja;
  • soľ;
  • korenie;
  • syr feta (voliteľné);
  • lepidlo (voliteľné).

Spôsob prípravy:

Potom, čo ste quinoa uvarili, vložte ju do misky s petržlenovou vňaťou, mätou, paradajkami, pažítkou a citrónovou kôrou a trochu ich premiešajte. Samostatne zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie a potom zloženie pridajte do šalátu. Voliteľne môžete tiež pridať syr feta (alebo akýkoľvek iný druh syra, ktorý uprednostňujete) a môžete ho podávať s lepidlom. Dobrú chuť!

3. Palacinky s quinou

quinoa

Tento recept musíte vyskúšať, či už držíte diétu alebo nie!

prísady:

  • pohár a pol vody;
  • trištvrte šálky quinoa;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 2 vajcia;
  • pol šálky strúhaného parmezánu;
  • soľ;
  • korenie;
  • bazalka (suchá alebo čerstvá);
  • 2 lyžice olivového oleja;
  • špenát (100 g).

Spôsob prípravy:

Pridajte vodu, quinou, soľ a cesnak do varu asi 12 minút, počas tohto obdobia nezabudnite rúru vyhriať na 350 stupňov. Vajcia, parmezán, bazalku a korenie zmiešajte s uvarenou quinou a potom z kompozície urobte minipalacinky. Pridajte olivový olej na panvicu a zhnednite mini palacinky (asi 4 minúty). Potom ich vložte do rúry na ďalších 5 minút a sú pripravené na podávanie. Odporúča sa, aby sa podávali so špenátom, ale môžete sa rozhodnúť pre akúkoľvek inú možnosť.

4. Terci z quinoa

quinoa

Ak neviete, čo jesť na raňajky, máme odporúčanie: kaša quinoa! Perfektný zdroj energie na celý deň!

prísady:

  • pohár a pol mandľového mlieka;
  • pohár quinoa;
  • pohár vody;
  • 2 lyžičky cukru;
  • pol čajovej lyžičky škorice;
  • šálka čučoriedok (alebo iného ovocia, ktoré chcete);
  • štipka soli;
  • 4 čajové lyžičky vyprážaných (alebo surových) mandlí;
  • 2 lyžičky citrónovej kôry.

Spôsob prípravy:

Varte quinou, mlieko, vodu, cukor, škoricu, mandle a soľ, kým sa všetka tekutina nevstrebe. Nezabudnite občas premiešať, aby sa nelepilo. Získaný kompozit je možné vložiť do niekoľkých misiek, do ktorých je pridané ovocie, mandle, nastrúhaný citrón a 2 ďalšie čajové lyžičky mandľového mlieka (v každej miske).

5. Quinoa puding

quinoa

Ak patríte do kategórie tých, ktorí majú slabosť na sladké, zistite, že z tohto „zázračného jedla“ sa dá pripraviť aj chutný a zdravý dezert.!

prísady:

  • trištvrte šálky quinoa;
  • vanilková tyčinka;
  • pohár a pol vody;
  • škoricová tyčinka;
  • aníz (voliteľné);
  • 4 šálky mlieka (odstredené);
  • pol šálky hnedého cukru;
  • štvrť šálky dehydrovaného kokosu;
  • štvrtina pohára hrozienok;
  • vajce;
  • strúhaný pomaranč (čajová lyžička);
  • štipka soli.

Spôsob prípravy:

Potom, čo ste quinou dobre umyli, pridajte ju do hrnca s vodou, z tyčinky olúpanej vanilky, nastrúhaného pomaranča, škorice, anízu a soli a všetko nechajte asi 15 minút zovrieť. Po absorpcii vody pridajte mlieko a cukor a miešajte nepretržite ďalších 20 minút. Potom pridajte hrozienka a kohúta a udržujte kompozíciu v ohni ďalších 20 minút alebo kým nezíska krémovú štruktúru.

Potom postupne na vajíčko (po odstránení škorice, vanilky a anízu) pridáme uvarenú kompozíciu a dobre vymiešame dohladka. Zloženie opäť vložte na pár minút do ohňa, kým nebude dokonale homogenizované.

Takže tu sú niektoré Výhody konzumácie quinoa a ako sa dá toto zdravé jedlo uvariť. Presvedčil som vás, aby ste vyskúšali aj túto superpotravinu?