VÝHODY STREDOMORSKEJ DIÉTY - Doctor Info Ro
Odporúčané stratégie regulácie hmotnosti spravidla zahŕňajú prijatie diéty s nízkym obsahom tukov, ktorá uľahčuje obmedzenie energie a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Aj keď je sprievodca dodržiavaním diéty s vysokým obsahom komplexných uhľohydrátov (DCC), nízkym obsahom tuku a energetickým nedostatkom na dosiahnutie úbytku hmotnosti všeobecne akceptovaný, pretrvávanie epidémie obezity a cukrovky 2. typu naznačuje, že sú potrebné nové výživové stratégie, ak je žiaduce bojovať proti epidémii. Štúdie o úlohe zvýšenej dávky v strave bielkoviny vs. Zvýšil sa úbytok sacharidov pri chudnutí a znížilo sa riziko ochorenia spolu so zvýšeným záujmom verejnosti o reguláciu hmotnosti a značná pozornosť verejnosti a médií sa zamerala na diéty s nízkym obsahom sacharidov (DSC)/s vysokým obsahom bielkovín.
DSC sú atraktívne, pretože sľubujú rýchle chudnutie bez počítania kalórií a bez toho, aby sa vzdali konzumácie mnohých chutných jedál. Naproti tomu tradičné stravovacie odporúčania týkajúce sa chudnutia podporujú stravu, ktorá je obmedzujúca v tukoch a kalóriách a je bohatá na komplexné uhľohydráty, ktorých dodržiavanie je ťažšie. Niektoré intervenčné štúdie porovnávajúce obe diéty však dospeli k záveru, že bez ohľadu na konzumovanú stravu je jedinou prediktívnou veličinou množstva úbytku hmotnosti samotná história stravovania.
Účinnosť komplexnej diéty s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom sacharidov v porovnaní s nízkokarbohydrátovým DSC bola stanovená pomerne nedávno v metaanalýze zahŕňajúcej 6 randomizovaných liečebných postupov u pacientov mimo kliniky. Autori dospeli k záveru, že diéty DSC bez obmedzenia energie sa javia ako minimálne také účinné ako nízkotučné diéty obmedzujúce energiu pri vyvolávaní chudnutia až na 1 rok. Po 6 mesiacoch schudli jedinci randomizovaní do skupiny s DSC viac ako tí, ktorí držali nízkotučné diéty. Po 12 mesiacoch však už tento rozdiel nebol významný. Neboli zistené žiadne rozdiely v krvnom tlaku. Hladiny triglyceridov a HDL cholesterolu sa zmenili viac (k lepšiemu) u jedincov podrobujúcich sa DSC, ale hodnoty celkového cholesterolu a LDL sa zlepšili u jedincov, ktorým boli predpísané nízkotučné diéty.
Pretože nie všetci obézni ľudia sú rezistentní na inzulín, niektorí vedci sa zamerali na ľudí s obezitou, rezistentných na inzulín, aby študovali účinky miernych variácií obsahu uhľohydrátov a tukov v kalorickej diéte na chudnutie a riziko kardiovaskulárnych chorôb na 16 týždňov. Dospeli k záveru, že diéta s obmedzeným príjmom kalórií, ktorá má stredne nízky obsah sacharidov a vysoký obsah nenasýtených tukov (stredomorská strava, DM), je pri znižovaní hmotnosti rovnako účinná ako tradičná nízkotučná diéta a môže byť prospešnejšia pri znižovaní hmotnosti. markery kardiovaskulárnych chorôb. Nedávna štúdia ukazuje u 322 stredne obéznych jedincov, väčšinou mužov, sledovaných 24 mesiacov, že DM aj DSC môžu byť účinnou alternatívou k nízkotučným diétam na chudnutie. Priaznivejšie účinky na kontrolu glykémie pomocou DM a takmer neexistujúca regenerácia hmotnosti naznačujú, že DM je pravdepodobne najlepšou alternatívou k zníženiu hmotnosti u mierne obéznych osôb alebo osôb s nadváhou. Pre veľmi obéznych však môžu byť vhodné iné alternatívy.
Medzi ďalšie faktory, ktoré je potrebné vziať do úvahy, patrí úloha glykemického indexu a typ obsahu sacharidov v strave. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že analýza spotreby potravy v nedávnej epidémii obezity a cukrovky ukazuje, že zvýšenie kalórií bolo takmer výlučne dôsledkom nárastu sacharidov; zdá sa však, že tento model je veľmi odlišný v krajinách Stredomoria, kde pokles hlavných zdrojov sacharidov sprevádzal nárast miery obezity.
Nedávna systematická analýza nahromadených poznatkov dospela k záveru, že epidemiologické dôkazy zakladajúce vzťah medzi adherenciou DM a nadváhou/obezitou sú obmedzené a sú v rozpore, pretože iba 21 štúdií preukázalo vzťah medzi nimi (väčšinou ide o intervencie, ostatné prierezové alebo preplnené štúdie). Neboli hlásené žiadne štúdie, v ktorých by DM významne zvýšila obezitu. Iba viac ako polovica štúdií poskytuje dôkazy o tom, že dodržiavanie DM bolo spojené s menšou nadváhou/obezitou alebo podporovalo chudnutie. Rozšírenie ochranného účinku DM bolo v niektorých štúdiách značne silné, pretože u ľudí s vysokou adherenciou k DM bola o 29% nižšia pravdepodobnosť obezity (u mužov) v davových štúdiách. Ešte silnejší ochranný účinok bol pozorovaný v prierezových štúdiách, s až o 51% nižšou pravdepodobnosťou nadváhy alebo obezity. Niektoré intervenčné štúdie navyše uviedli významné výhody pri chudnutí, ktoré dosiahli až 14 kg.
Existuje niekoľko fyziologických vysvetlení, ktoré môžu objasniť, prečo môžu kľúčové zložky DM chrániť pred priberaním. DM je bohatý na rastlinné potraviny, ktoré poskytujú veľké množstvo vlákniny, o ktorej sa preukázalo, že zvyšuje sýtosť prostredníctvom mechanizmov, ako je predĺžené žuvanie, zvýšené predlžovanie žalúdka a zvýšené uvoľňovanie cholecystokinínu. Energetická hustota hrá dôležitú úlohu pri zvyšovaní hmotnosti, pretože konzumácia energeticky hustého chutného jedla je spojená so zlou kontrolou chuti do jedla a vedie k prejedaniu. DM má nízku energetickú hustotu a tiež relatívne nízku glykemickú záťaž v porovnaní s mnohými inými typmi diét, čo spolu s bohatým obsahom vody vedie k zvýšenej sýtosti a príjmu menej kalórií, čo uľahčuje prevenciu prírastku hmotnosti.
V niekoľkých štúdiách (všetky intervencie), ktoré špecifikujú celkové percento energie odvodenej z tukov v DM, boli uvedené hodnoty v súlade so stredne vysokým obsahom tuku charakteristickým pre tradičný DM (medzi 30 a 40% energie). Dôsledky diét s relatívne vysokým celkovým obsahom tukov sú predmetom obáv, čiastočne kvôli možným účinkom na priberanie na váhe. Existujú však dôkazy, že strava s vysokým obsahom tukov nie je hlavnou príčinou obezity, pretože dôležité davové a dlhodobé štúdie nezistili žiadny významný vzťah medzi stravou s vysokým obsahom tukov a obezitou.
Okrem priaznivého profilu mastných kyselín DM ponúka rozmanitosť rastlinných produktov a vysoké zloženie rastlinných potravín (vrátane orechov a semien) ďalšie zdravotné výhody. Pretože obsahuje menej živočíšnych produktov a prispieva ako bielkovina k 10–15% energie, je DM bohatý na výživové faktory a mikroživiny, najmä antioxidanty, ktoré úplne zvyšujú zdravotné prínosy, ako napríklad znižovanie rizika srdcových chorôb a cukrovka 2. typu.
Záverom sa ukázalo, že DM nemá nič spoločné s obezitou a navyše môže byť veľmi efektívnym nástrojom na znižovanie hmotnosti u pacientov s nadváhou a obezitou.
Táto položka bola zobrazená 31663 krát.