Výhody vína - HRB Trends
Séria „argumentov“, ktorými podporujú konzumáciu vína, pokračuje. Špeciálne časopisy po celom svete odhaľujú výhody civilizovanej konzumácie vína. Nie je žiadnym tajomstvom, iba to, že mainstreamové médiá vrátane učebníc sa zo strachu z prebytku zdržujú popularizácie tohto typu správ.
Tento prístup neznižuje konzumáciu zlého alkoholu, ale, bohužiaľ, udržuje dobré víno v tieni, čo je produkt, ktorý by sme radi videli čoraz častejšie v spoločnosti našich klientov. Toto je „pro“ prejav, keď sú zlí alebo, častejšie, ignoranti, „proti“ ...
Víno a Alzheimerova choroba
Pitie alkoholu v malom alebo miernom množstve môže udržiavať degeneratívne choroby, ako je demencia a Alzheimerova choroba, u ľudí starších ako 65 rokov, vyplýva z výskumu publikovaného v časopise Journal of the American Medical Association. Na svoje si prišli aj tí, ktorí vypili sedem až 14 pohárov týždenne.
Výsledky sú v súlade s ostatnými nedávnymi štúdiami o alkohole a demencii. Výskum vedený Dr. Kennethom Mukumalom z lekárskeho centra Beth Israel v Bostone skúmal 373 starších ľudí s demenciou a 373 starších ľudí, ktorí nemali túto chorobu. Boli „extrahované“ z rozsiahlejšej štúdie o kardiovaskulárnom zdraví, ktorá sa uskutočnila v rokoch 1989 - 2000, a boli každoročne kontrolované.
Spotrebitelia boli klasifikovaní ako príležitostní konzumenti alkoholu (1 - 6 pohárov týždenne), strední (7 - 14) a silní konzumenti alkoholu (nad 15 rokov). Pohár nápoja bol definovaný ako 0,35 l piva, 0,18 l vína alebo panáka likéru. Po prispôsobení sa ďalším faktorom životného štýlu existuje o 54% nižšie riziko demencie pre občasných konzumentov ako nekonzumujúcich a o 31% nižšie riziko pre miernych konzumentov.
U ťažkých spotrebiteľov je však o 22% vyššia pravdepodobnosť, že budú mať príznaky demencie, ako u nekonzumujúcich.
Červené víno a dlhovekosť
Tím vedcov z Harvardovej univerzity zistil, že resveratrol, polyfenol nachádzajúci sa v červenom víne, môže predĺžiť životnosť kvasinkových buniek až o 70%. Aj keď zatiaľ neboli vykonané žiadne testy na ľuďoch, David Sinclair, spoluautor štúdie, sa domnieva, že resveratrol môže predĺžiť životnosť zložitých organizmov.
Po podaní na kvasinkovú kultúru sa pozorovala stimulácia aktivity enzýmu Sir2, ktorá sa považuje za zodpovednú za predĺženie života. Stimulácia jeho aktivity pomohla kvasinkovým bunkám stabilizovať sa a zabránila zničeniu DNA. V prípade kvasinkových kultúr, ktoré dostávali resveratrol, sa pozorovalo 70% predĺženie života, na rozdiel od tých, ktoré sa nepodávali.
Konzumenti vína si mohli udržať svoju váhu
Podľa štúdie zverejnenej v BMC Public Health je ľuďom, ktorí konzumujú víno v miernom množstve, menšie riziko nadváhy alebo obezity. Konzumenti vína majú na rozdiel od spotrebiteľov piva zdravšie stravovacie návyky.