Vyhýbanie sa sacharidom Aká užitočná je diéta s nízkym obsahom sacharidov
Osnabrück. Mnoho hollywoodskych hviezd na to prisahá: čo najmenej sacharidov, ale mäso a zelenina. Pri tejto diéte by mali kilá klesnúť obzvlášť rýchlo. Čo to je a je to vôbec zdravé?
Na raňajky omeleta so syrom, na obed rezeň s dusenou zeleninou a večer šalát s tvarohom. Takto môže vyzerať diéta s nízkym obsahom sacharidov, teda diéta, v ktorej sa takmer úplne vyhýbajú sacharidom. Tento typ stravovania je už roky obľúbený u bohatých a slávnych v Hollywoode a mnoho ľudí v tejto krajine s ním už dokázalo znížiť svoju váhu. V diétnych príručkách a časopisoch pre ženy sa ako výkrm často démonizujú sacharidy, ktoré sú obsiahnuté v základných potravinách, ako sú obilniny, cestoviny, ryža a zemiaky. Hovorí sa, že tí, ktorí sa bez nich zaobídu, rýchlo redukujú svoju váhu. (Prečítajte si viac: Zdravé chudnutie s prerušovaným pôstom)
Nedostatok vlákniny
„Je pravda, že diéta s nízkym obsahom sacharidov môže krátkodobo znížiť váhu. Ale ak po roku porovnáte diéty s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, chudnutie je v oboch modeloch podobné, “vysvetľuje Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Nie je ľahké povedať, či je diéta s nízkym obsahom sacharidov na chudnutie všeobecne vhodnejšia ako iné druhy. „Ak chcete schudnúť natrvalo, musíte zmeniť svoje stravovacie návyky, a to nielen na pár týždňov,“ tvrdí odborník na výživu. Inak je naprogramovaný jojo efekt. Ak sa stravujete veľmi nízko sacharidovo, nemusíte mať dostatok vlákniny. To je dôležité nielen pre dobré zdravie čriev. Vysoký príjem vlákniny, najmä z obilia, by mohol pomôcť predchádzať chorobám spojeným so stravou, ako je obezita a cukrovka 2. typu.
Jednostranné menu
Navyše je pre väčšinu ľudí veľmi ťažké trvale sa vyhnúť sacharidom, pretože jedálny lístok sa môže rýchlo stať jednostranným. Väčšina diét s nízkym obsahom sacharidov by po chvíli opäť zjedla sacharidy. „Preto ľuďom, ktorí chcú schudnúť, odporúčame, aby prešli na plnohodnotnú a vyváženú stravu s dostatkom pohybu,“ hovorí Restemeyer. Obsahuje rozmanitý a rozmanitý výber potravín, ktoré pozostávajú prevažne z rastlín, obilných výrobkov vyrobených z celozrnných výrobkov, zeleniny a ovocia a sú bohaté na sekundárne rastlinné látky, vitamíny, minerály a vlákninu. Rastlinné oleje a tuky a ryby poskytujú vysoko kvalitné polynenasýtené mastné kyseliny. (Prečítajte si viac: Nový trend v stravovaní: Čo je to Peganova strava?)
Negatívna energetická bilancia
Pri chudnutí je obzvlášť dôležitá negatívna energetická bilancia a dostatok pohybu. To znamená, že musíme jesť menej kalórií, ako spálime. Podľa výživového poradcu má druhoradý význam to, či kalórie pochádzajú z tukov, sacharidov alebo bielkovín. Aby ste sa držali diéty a potom zostali štíhli, odporúča Silke Restemeyer stravu, ktorú je možné ľahko integrovať do každodenného života a ktorá zodpovedá vašim vlastným preferenciám: „Ak skutočne radi konzumujete cestoviny a ryžu, budete mať nízky obsah sacharidov -Diéta nie dlho. “Je dôležité dbať na kvalitu sacharidov a používať celozrnné výrobky a zeleninu a ovocie. Majú vysoký obsah vlákniny, udržia vás na dlhšiu dobu sýtu a uľahčia tak udržanie alebo zníženie telesnej hmotnosti. Odporúča tiež piť menej alebo žiadne nápoje sladené cukrom, medzi ktoré patria nápoje z ovocných džúsov. Ak by ste rýchlo zvýšili príjem energie, mohlo by to viesť k obezite.
Záver: Krátkodobo sa dá pri nízkosacharidovej diéte zhodiť pár kíl. Pre väčšinu ľudí však nie je strava s nízkym obsahom sacharidov udržateľná. Rozhodujúcim faktorom pri chudnutí je každopádne negatívna energetická bilancia, teda to, že konzumujeme menej kalórií, ako konzumujeme. Či už kalórie pochádzajú z bielkovín, sacharidov alebo tukov, má druhoradý význam.