Výživa Nela Pricop Ako zistíte, že neznášate lepok Mobile?
Intolerancia lepku alebo celiakia je autoimunitné ochorenie a postihuje tenké črevo nielen s menšou či väčšou odozvou na iné orgány a systémy, ako sú napríklad: pokožka, pečeň, osteoartikulárny systém, systém. centrálny nervový systém a reprodukčný systém.
Požitie lepku (pšeničná bielkovina, raž, jačmeň) ľuďmi s intoleranciou lepku spôsobuje poškodenie tenkého čreva. Tí, ktorí vedia, že trpia touto chorobou, musia byť pri všetkých výrobkoch, ktoré si vyberú, veľmi opatrní, pretože lepok sa nachádza aj v liekoch, kozmetike, doplnkoch výživy, nielen v potravinách, vysvetľuje pre Ziare.com výživová poradkyňa Nela Pricop.
Celiakia môže začať v detstve a niekedy sa vyskytuje aj pri absencii príznakov.
Prejavy intolerancie lepku sú dosť rozmanité a môžu sa vyskytnúť v akomkoľvek veku. Sú to: poruchy prechodu, malabsorpčný syndróm, plynatosť, nadúvanie, chronické hnačky, anémia, bolesti brucha, bolesti kĺbov, svalové kŕče, osteoporóza, bolesti v ústach, nevysvetliteľná únava, depresia, chudnutie, nízky vzrast, vyrážka, neplodnosť . Niekedy môže dokonca viesť k rakovine.
Je to choroba, ktorá je dokonca vo vyspelých krajinách diagnostikovaná nedostatočne.
Liečba celiakie spočíva v úplnom vylúčení lepku z potravy. Metóda je samozrejme účinná: vzdanie sa potravín obsahujúcich lepok vedie k zmiznutiu nepríjemných symptómov a zdravie sa obnoví na uspokojivú úroveň.
Zakázané jedlo
Ak trpíte neznášanlivosťou lepku, mali by ste sa držať ďalej od: pšenice a pšeničných výrobkov, jačmeňa a jačmenných výrobkov, raže a ražných výrobkov, špaldovej pšenice, zmesí a vločiek pšenice, jačmeňa alebo raže.
Konkrétne nekonzumujte: pšeničnú múku, pšeničné otruby, pšeničnú krupicu, olej z pšeničných klíčkov, pšeničný škrob, hydrolyzovanú pšeničnú bielkovinu, ražnú múku, jačmeň, chlieb, pekárenské výrobky, müsli, koláče s vrch z pšeničnej múky, jačmeňa, raže.
Namiesto toho môžete konzumovať výrobky z: amarantu, zemiakov, guarových semien, pohánky, proso, kukurice, žltého hrášku, ryže, sójových bôbov, tapioky, sezamových semien, tekvicových semien, slnečnicových semien, karobových semien.
Venujte osobitnú pozornosť obchodnému chlebu, najmä zemiakovému alebo kukuričnému! Nie sú bezlepkové, pretože sú vyrobené z pšeničnej múky.
Nela Pricop, odborníčka na výživu
Kancelária psycho-výživy