Výkrm ošípaných

  • DOBYTOK
  • Ošípané
  • OVCE/KOZY
  • KONI
  • VTÁKY
  • KOŽUŠINOVÉ ZVIERATÁ
  • RYBY
  • VČELY
  • SLIMÁKY
  • PETS
  • KRMIVO/KRMIVO PRE ZVIERATÁ
  • SANITÁRNY/VETERINÁRNY

Výkrm ošípaných

tejto fáze

  • Výkrm pre mäso;
  • Výkrm pre mäso a tuk;
  • Výkrm na tuk. .

Výkrm pre mäso

Výkrm pre mäso (skorý) je z ekonomického hľadiska najvýhodnejší a je možné ho úspešne praktizovať na rodinných farmách, pretože ošípané dosahujú vo veku 7-8 mesiacov hmotnosť 100 - 110 kg na hlavu.

Výhodou skorého výkrmu je, že ošípané staré 3-4 mesiace sú podrobené intenzívnemu procesu rastu a výkrmu. Tiež skorým výkrmom sa získa chutné mäso s menším obsahom tuku.

Týmto výkrmovým systémom môžu byť podrobené prasiatka raných plemien s vysokým potenciálom pre rast a vývoj. Na rodinných farmách sa v tomto systéme vykrmujú biele ošípané, ktorých základom je Veľký biely alebo ich kríženci s plemenom Landrace.

Vo veku 3 mesiacov, keď vážia 28 - 30 kg, sa prasiatka prevedú do kategórie výkrmových ošípaných.

Základnou potravinou musia byť koncentráty (obilný olej), doplnené bielkovinovými krmivami (mäsová múka, slnečnicová alebo sójová múka, odstredené mlieko alebo srvátka), vitamínmi, minerálnymi soľami alebo kŕmnymi zmesami. Šťavnaté krmivo alebo zelené jedlo môže byť iba doplnkom výživy na stimuláciu trávenia. Koeficient stráviteľnosti krmiva musí byť vyšší ako 85%. Jačmeň musí mať podiel v zmesi koncentrátov počas obdobia rastu a výkrmu.

Na začiatku obdobia výkrmu musíme dodať 110 g stráviteľného proteínu pre každé OSN (výživová jednotka)

Prvá fáza výkrmu musí zabezpečiť prírastok hmotnosti od 30 kg do 70 kg. V tejto fáze tuku ukladám 450 gramov tuku/hlavu/deň pri špecifickej spotrebe 3 UN/kg tuku. Zmes 100 kg kŕmneho receptu v tejto fáze pozostáva z: 30 kg kukuričnej múky; 43 kg jačmeňa; 11 kg hrášku; 13 kg mäsovej múčky; 2 kg kostnej múčky; 1 kg soli. Prvá fáza končí vo veku 5-6 mesiacov.

Druhá fáza výkrmu sa vykonáva od hmotnosti 70 kg a do 110 kg. Rýchlosť rastu ošípaných v tejto fáze je intenzívnejšia a dosiahnutý nárast je založený na ukladaní mäsa do jatočného tela a menšieho množstva tuku. Táto fáza trvá asi 60-70 dní. Výsledkom je mesačný nárast o 18-20 kg. Zvýšenie sa dosiahne pri špecifickej spotrebe 4 - 5 UN/kg. Zmes 100 kg kŕmneho receptu v tejto fáze pozostáva z: 40 kg kukuričnej múky; 32 kg jačmeňa; 12 kg hrášku; 10 kg mäsovej múky; 5 kg lucernej múky; 1 kg soli. Prvá fáza končí vo veku 5-6 mesiacov. Zmes môže byť podávaná v suchej alebo vlhkej forme, frakcionovaná alebo podľa uváženia, v automatických dávkovačoch.

Výkrm pre mäso a tuk

Výkrmový systém pre mäso a tuky (zmiešané) má v Transylvánii dlhodobú prax a jeho cieľom je získať jemné mäso s jemným svalovým vláknom a dobre rozložené tukom. Zmiešaný výkrm sa odporúča iba na domácu spotrebu, pretože vyhovuje tradičným potrebám a je hlavným záujmom o konzervovanie mäsa a mäsových jedál po celý rok.

Na zmiešaný výkrm sa používajú tuky zo zmiešaných plemien ako Albul de Banat, Bazna, Marele Alb, ich mestici a dokonca aj mestici z plemena Mangalita.

Pre zmiešaný výkrm existuje prípravné obdobie a výkrmové obdobie.

Počas prípravného obdobia sa odporúča, aby sa dávky v zime skladali z 50% obilnín a 45% zemiakov; a 5% lucernej múky alebo 75% cereálnej zmesi, 20% repy a tekvice a 5% lucernej múky. Počas leta predstavuje tento pomer 75 - 80% zmes koncentrátov a 20 - 25% zeleného krmiva podávaného v útulkoch alebo na pastvinách. Zemiaky sa podávajú varené v zmesi s koncentrátmi po odstránení vody, v ktorej sa varili. Počas prípravného obdobia je pre každé OSN dodaných 110 gramov stráviteľnej bielkoviny. Špecifická spotreba je 4UN/kg a denný nárast je 500 gramov.

Počas obdobia výkrmu existujú dve fázy výkrmu.

V I. stupni sa výkrm uskutočňuje od 70 kg do 110 kg lacným krmivom, ako sú tekvice a zemiaky, ktoré dosahujú až 50% kŕmnej dávky a zvyšok potrebnej potravy sa doplní zmesou koncentrátov a minerálnych solí. Poskytnite 95 g PD (stráviteľný proteín)/1UN.

V II. Stupni sa výkrm uskutočňuje od 110 kg do 140 - 160 kg, v ktorom koncentráty udržujú váhu v pomere. Sukulenty sú nahradené kukuricou a jačmeňom. Poskytnite 75 g PD (stráviteľný proteín)/1UN.

Zmiešaná metóda je vhodná na získanie tradičných mäsových výrobkov v systéme domácnosti.

Výkrm na tuk

Výkrm (neskorý) je rekondičný výkrm na zotavenie diviakov a prasníc, ktoré ukončili chovnú činnosť.

Obnova sa vykonáva po dobu 3 - 4 mesiacov, počas ktorých sa dosiahne zvýšenie času o 800 - 900 gramov/deň pri zvýšení spotreby o viac ako 5,5 UN/kg.

Počas prípravného obdobia, ktoré trvá 30 dní, sa spotrebuje lacné domáce krmivo pozostávajúce zo 65% šťavnatej 15% lucernej múky a 20% koncentrátov.

Počas obdobia výkrmu, ktoré trvá 50 - 60 dní, sa šťavy redukujú a pridávanie koncentrátov sa postupne zvyšuje. Musí poskytovať 7,5 UN/deň a 60-90 gramov PD/UN.

Počas dokončovacieho obdobia, ktoré trvá 20 - 30 dní, sa percento koncentrátov v kŕmnom pomere zvyšuje až na viac ako 80%.