VYMARENÉ ZEMIAKY Prečo by škodlivý účinok na zdravie mohol byť iba MÝTUSOM

Hranolky, známe svojou prudkosťou, s akou ich vylučujú odborníci na výživu z akejkoľvek stravy, si v skutočnosti nemusia zaslúžiť povesť jedného z najškodlivejších pokrmov.

účinok

ZMARENÉ ZEMIAKY: Prečo môže byť škodlivý účinok na zdravie iba MIT (Obrázok: Shutterstock)

Zatiaľ čo niektoré výskumy spájajú vyprážané jedlá s obezitou, srdcovými infarktmi a cukrovkou, nedávna štúdia uskutočnená na viac ako 40 000 dospelých v Španielsku zistila, že ľudia, ktorí jedli najviac vyprážaných jedál, nemali vyššie riziko srdcové choroby alebo predčasná smrť, uvádza Healthland.time.com.

Ďalšia štúdia, ktorá sa tentokrát uskutočnila medzi obéznymi ženami, dokonca zistila priaznivý vplyv vyprážaných jedál na hladinu inzulínu.

POSLEDNÁ SPRÁVA

Správa, ktorú pred smrťou zverejnil Ionuț Anghel: Musíme „zmiznúť“, aby sme už nikoho nestresovali?

COVID-19: Kompletný zoznam 16 miest v karanténe

Koronavírus v Rumunsku ŽIVÁ AKTUALIZÁCIA 17. novembra: Viac ako 8 000 nových prípadov. Nová súvaha Covid-19

VIDEO Lúpež v banke v sektore 2 hlavného mesta. V okamihu, keď sa muž vyhráža pokladníkovi a ukradne 10 000 lei. Aktívne hľadanie podozrivého

Jedným z možných vysvetlení tejto nejednotnosti výsledkov je, že štúdie sa líšili, pokiaľ ide o typy oleja a tuku používané pri vyprážaní. Účastníci španielskej štúdie v zásade používali olivový a slnečnicový olej a tí, ktorí preukázali úžitok, konzumovali potraviny bohaté na extra panenský olivový olej. Na druhej strane tí, ktorí sa zúčastnili iného výskumu, mohli použiť fritézy, ktoré sa s väčšou pravdepodobnosťou rozpadnú na škodlivé tuky.

Druh oleja alebo tuku je iba jedným z faktorov, ktoré ovplyvňujú zdravie vyprážaného pokrmu. Medzi ďalšie možnosti patrí, ako vyprážať, či už olej opätovne použiť, alebo nie a množstvo pridanej soli.

Dôležitým aspektom, ktorý je potrebné vziať do úvahy, je to, že najdôležitejší je celkový vzorec stravovania. Bez ohľadu na to, aké zdravé je vaše varenie, hranolky vám nebudú dobre, keď sa budú jesť ako súčasť stravy, v ktorej dominujú spracované jedlá alebo rýchle občerstvenie.