Vynikajúci zeleninový guláš s klobásami od kuchára kuestenfee1

veľmi ľahké a rýchle

prísady

2 tyče/n	pór
750 g	Mrkva
Zeleninový vývar, instantný
1	Cibuľa
1 lyžička	margarín
1 vrece	Klobásy (Wiener v jazere)
750 g	Potato (podstatné meno)
1 zväzok	petržlen
soľ

príprava

Pór dobre umyte a nakrájajte na nie príliš tenké krúžky (cca 3 - 5 mm). Rovnako mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájame na jemné kocky.

Na tuku osmažte na kocky cibule, až kým nebude priehľadná. Teraz pridáme pór a mrkvu a zalejeme ich vodou, vodu dochutíme zeleninovým vývarom a všetko necháme dusiť asi 15 minút. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky (asi 1 - 2 cm), ktoré uvaríme v osolenej vode. Scedíme wieners a nakrájame na plátky. Zemiaky scedíme a pridáme do zeleninového vývaru s klobásami. Ak je to potrebné, dochuťte opäť okamžitou zásobou. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme a posypeme dusením.

Tip 1: Zelenina a jej hmotnosť môžu byť rôzne. To znamená: možno použiť inú zeleninu. Alebo ak napríklad nie ste fanúšikom póru, môžete ho podľa toho použiť menej. Rovnako je to aj so zemiakmi.
Tip 2: Ak chcete mať guláš trochu krémový, môžete si uvariť ešte niekoľko zemiakov a potom ich jemne rozdrviť zemiakovým strojom. Zemiaková kaša sa potom pridá k dusenému mäsu a urobí ho trochu krémovým.
Tip 3: Ak si chcete ušetriť čistenie zeleniny, môžete použiť aj mrazenú zeleninu.

---