Vyprážané vajcia s pažítkovým dipom

Foto: Matthias Liebich

vajcia

Vajcia s rozdielom: chutne sa opekajú na šaláte so smotanovým pažítkovým dipom.

Máte chuť na lahodnú večeru s množstvom cenných bielkovín a takmer žiadnych sacharidov? Potom sú naše praženica so smotanovým pažítkovým dipom to pravé pre vás.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • Na šalát:
  • 150 g miešaného listového šalátu
  • 1/2 uhorky
  • 10 reďkoviek
  • Na obväz:
  • 5 lyžice octu
  • 3 lyžice sladkej čili omáčky
  • morská soľ
  • čierne korenie
  • 6 lyžíc olivového oleja
  • Pre ponor:
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 2 lyžice majonézy
  • 2 lyžice pažítky
  • morská soľ
  • čierne korenie
  • cukor
  • Pre vajcia:
  • 400 ml zárodočného oleja (Mazola)
  • 8 vajec (L)

Na porciu asi:

  • 490 kcal
  • 42 g tuku
  • 3 g sacharidov
  • 22 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Šalát očistite, umyte, osušte a trhajte na kúsky veľké ako sústo. Uhorku a reďkovky umyte, očistite a nakrájajte na kocky.
  2. Na zálievku si v miske zmiešame ocot, čili omáčku, soľ a korenie. Naliať za stáleho miešania olej, až kým nemá zálievka mierne krémovú konzistenciu.
  3. Na dip zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a pažítku. Dochutíme soľou, korením a cukrom.
  4. Vajcia zohrejte klíčkový olej na približne 180 ° C. Vajcia po jednom zašľahajte do misky a nechajte pomaly kĺzať do oleja. Smažte každé vajce asi 2 minúty. Zálievkou pokvapkáme šalát. Podávame s vajcami a ponoríme.

Hľadáte ďalšie výtvory šalátu v kategórii „Nízke carb“? Potom sa pozrite do našej fotogalérie:

Náš praženica s pažítkovým dipom sú dokonalým príkladom toho, aká vynikajúca a sýta môže byť kuchyňa s nízkym obsahom sacharidov. Viac inšpiratívnych receptov a rád o strave nájdete na našej tematickej stránke.