Vyprážané vajcia so smaženou zeleninou Jedlo; Wellness koučing
Čoraz častejšie počujem ľudí vo svojom okolí, že si myslia, že nemôžu variť. Že sa im nepáči, že nemajú talent, že je to komplikované, že nemajú čas. Až kým neobjavia môj recept a nebudú mať zjavenie. Nehovorím to z chvály, hovorím to pre tých z vás, ktorí myslíte ako oni, aby ste vedeli, že nie ste sami a že sa vo svete dejú zázraky.
Najzdravšie jedlá sú tie jednoduché, s malým počtom prísad a ľahko rozpoznateľné. Varenie je hra, experiment a čím častejšie hráte, tým lepšie sa stávate. A za mňa na blogu je známe, že existuje veľa jednoduchých a rýchlych receptov, ktoré zvládne každý začiatočník. Mám istý postreh: vždy si vyberte tie najlepšie ingrediencie, aké si môžete dovoliť. A pri analýze toho, čo si dnes môžete dovoliť, vezmite do úvahy budúcnosť bez zdravotných ťažkostí, účtov lekára a prázdnych kariet v lekárňach. Malá a dobrá byť vašou mantrou, či už je to chlieb, paradajka alebo bravčové mäso.
Najšikovnejším príkladom, ktorý vám v tento pondelok môžem dať, sú raňajky pripravené za štvrť hodiny pripravené na panvici s prísadami z dvora a/alebo z trhu. Paprika a šťavnaté paradajky, vidiecke vajcia, cibuľa, petržlenová vňať. Päť ingrediencií, to je všetko, každý má na dosah ruky, či už žije na vidieku alebo v meste. Okrem nich mi stačilo len trochu oleja (môžete použiť napríklad maslo), soľ a korenie.
Musíte len nakrájať cibuľu na šupiny a dusiť ju na 2 lyžiciach extra panenského olivového oleja. Keď uvidíte, že sa stáva priehľadným, pridajte nakrájané korenie a oheň trochu zrýchlite. Papriky nemusíte dusiť, kým nezmäknú, ale stačí ich trochu zjemniť, ale stred je stále chrumkavý (maximálne 4 minúty). Vložte nakrájanú paradajku a šťavnatú paradajku na tú istú panvicu a rozbite dve vajcia. Ak máte pokrievku na panvicu, je to perfektné, zapnite oheň, nasaďte pokrievku a počkajte 5 minút, kým vajcia stuhnú. Podávame so soľou, korením, petržlenovou vňaťou a dobrým krajcom chleba, ak ho máte po ruke.