Vyprážaný karfiol v cestíčku - recept

Vyprážaný karfiol zabalený v cestíčku je skvelým receptom a môže sa podávať ako príloha alebo ako hlavné jedlo.

Suroviny na 4 porcie

Na cesto preosejeme do misky múku a kukuričný škrob a zmiešame so suchým droždím.
Teraz pridáme soľ a cukor, vyšľaháme s vlažnou vodou a všetky ingrediencie vymiešame na hladké husté cesto. Potom cesto nechajte 1 hodinu kysnúť.
Medzitým karfiol očistíme, nakrájame na ružičky, umyjeme a 2 minúty blanšírujeme vo vriacej osolenej vode. Potom ponorte do ľadovej vody a nechajte odtekať.
Teraz rozohrejte tuk na vyprážanie v hlbokej panvici alebo panvici (asi 180 ° C), pretiahnite cez cesto ružičky karfiolu a na rozpálenom tuku ich pražte do zlatožlta.

K tomu vyprážaný karfiol výborne sa hodí napríklad k tatárskej omáčke.

Namiesto cesta môžete kvietky karfiolu zapekať ako obvykle - s múkou, vajcom a strúhankou.

Tento recept na karfiol v bylinkovej omáčke sa odporúča nielen milovníkom zeleniny.

Karfiolovú polievku môžete podávať ako predkrm alebo ako hlavné jedlo. Tu je rýchly recept na chutnú polievku.

Ak vás zaujíma, čo všetko sa dá z karfiolu vykúzliť, mali by ste vyskúšať tento recept na karfiolové karbonátky.

Jemné kapustové kvietky a chuť orechov sa v recepte na karfiol s arašidovým maslom perfektne dopĺňajú.

Tento recept na vynikajúci karfiolový koláč pochádza zo Švajčiarska. Koláč je pripravený z krehkého cesta, karfiolu a polevy.

Tento recept na karfiol so šunkou a vajíčkom sa pripravuje rýchlo a je ideálnym štartérom.