Vyprážaný sleď - ako u babičky

Bohatý na bielkoviny
low carb
Rýchlo
ľahké

prísady

marináda
soľ
2 bobkový list
2 cibule
250 ml bieleho octu
200 g cukru
1 čajová lyžička čierneho korenia
Kolíky
8 Sleď pripravený na varenie, malý, zelený
1 citrón
6 lyžíc múky
6 lyžice slnečnicového oleja

príprava

Slede Tesne pred vyprážaním zapracujte múku, V opačnom prípade múkový povlak vsiakne a slede už nebudú také pekné a chrumkavé. Vyprážať používajte iba dobrý olej. Nepoužívajte maslo, margarín ani vyčerené maslo, v chladničke opäť stuhnú a usadia sa.
Vyprážaný sleď môže tiež čerstvé z panvice ako vyprážaný zelený sleď byť zjedený. Pretože sa jedia teplé, dajú sa vyprážať na masle alebo vyčerpanom masle, ktoré chutí obzvlášť dobre.
Marináda môže s čerstvými bylinkami ako je kôpor, koriander alebo petržlen, korenie ako horčičné semiačko, nové korenie alebo borievka, ale tiež s čerstvým cesnakom alebo zázvorom.
Sardinky sa dá pripraviť rovnakým spôsobom.
Vyprážaný sleď chutí dobre s vyprážanými zemiakmi a zeleným šalátom.

Ďalšie recepty so smaženými sleďami:

Marinovaný vyprážaný sleď
Vyprážaný sleď so zemiakovou kašou