Vyrobte si kefír sami - strana 2 - Selbstversorger Forum e

Fórum sebestačnosti a permakultúry

Pripravte si kefír sami

Re: vyrobte si kefír sami

Príspevok od Walli »Po 10. júna 2019, 12:11

Áno, domáci kefír proste chutí lepšie, mám 800 ml.
huba veľkosti vlašského orecha a o niečo menšia na 500 ml.
Vždy pre nápoj urobím niečo navyše a ten pre kvark je ľahší
a predpokladám, že môžu byť tiež pekné a veľké, pretože potom fungujú pekne a rýchlo
a kefír bude pekný a hustý,
a kvark je naozaj neprekonateľný, treba to vyskúšať, už kúpený nechceš

Moja prvá ricotta je pripravená, ale už zjedená,
bolo to také pevné a krémové,
ešte lepšie ako kupovaný
Dnes som opäť zavesil tvaroh a už som sa opäť venoval zberu srvátky,
zajtra sa bude robiť ďalšia ricotta

Re: vyrobte si kefír sami

Príspevok od sybille »Po 10. júna 2019, 18:40 hod

Re: vyrobte si kefír sami

Príspevok od Slanina »Po 10. júna 2019, 19:17

Prvý mliečny kefír som si dala tiež pred 2 dňami a ochutnala som prvý kefír dnes. Lahodné. Ochutené droždie.
Aj deti si ho obľúbili. S ovsenými vločkami, rozmixovanými orechmi a čerešňami.

Stále to bolo v mlieku tých, ktorí mi ho dávali.
Dnes som to nechal prejsť sitom. Potom prepláchnuť na site vlažnou vodou (musíte to urobiť?) A potom zaliať asi 500 ml surového mlieka. Dúfam, že môže prejsť z normálneho mlieka v supermarkete na surové mlieko. Väčšinou máme doma iba surové mlieko.

Nechajte to teraz párkrát bežať a potom uvidím, čo s tým urobím.

Ako dlho môžete držať bočný kefír v chladničke?