Výsadba hrachu a úspešné pestovanie sami - Plantura

Hrášok je klasická zelenina, ktorú je možné pestovať aj na vlastnej záhrade. Hrach si ale vyžaduje veľkú starostlivosť a pozornosť.

V Nemecku sa klasická zelenina dováža väčšinou zo vzdialených krajín - hrášok bohatý na bielkoviny sa tu dá tiež bez problémov dopestovať a najlepšia je samozrejme čerstvá chuť. Hrášok (Pisum sativum) je jednou z najstarších kultúrnych rastlín a pôvodne pochádza z Malej Ázie, kde sa pestoval pred niekoľkými tisíckami rokov. Ukážeme vám, ako si môžete obľúbenú rastlinu hrachu úspešne vypestovať vo vlastnej záhrade.

Pestovanie hrášku: správne miesto

V zásade sa dá povedať, že rastliny hrachu kladú na umiestnenie menšie nároky ako mnoho iných druhov zeleniny. Rastlina rastie dobre na slnečnom mieste. Ale ani čiastočne zatienené miesto nepredstavuje žiadny problém. Pri výbere miesta by ste sa mali lepšie pozrieť na zem. Pre optimálne prenikanie koreňov by toto nemalo byť príliš ťažké, ale humínové a hlboké. Napríklad naša organická paradajková a zeleninová pôda Plantura je ideálna pre vaše rastliny hrachu.

Rastliny hrachu tiež uprednostňujú pôdu s vysokým obsahom vápna a potaše - preto si nevyberajte príliš kyslú pôdu. Jedným bodom, ktorý by ste určite mali venovať pozornosť, je striedanie plodín pri pestovaní hrášku. Zelenina je navzájom nekompatibilná, a preto by ste si mali dať prestávku od 6-ročného pestovania. To isté platí pre ostatné strukoviny, ako je fazuľa alebo ďatelina.

Pri výbere vhodného miesta pre hrášok by ste mali brať do úvahy tieto body:

Čiastočne zatienené až slnečné miesto
Humínna a hlboká pôda
Dobrý prísun vápna a potaše
Kultivačná prestávka 6 rokov po poslednej kultivácii hrachu

Vysejte hrášok a namnožte si ho sami

Výsev hrachu vo všetkých jeho variáciách (hrach obyčajný, hrach, cukrový hrášok, hrach poľný) sa zvyčajne vykonáva priamo na poli a vyžaduje si malé úsilie. Od konca marca hrach zasadíme asi 5 cm hlboko do pôdy na sejbu. Za týmto účelom dodržujte medzi rastlinami vzdialenosť 5 - 10 cm a vzdialenosť riadkov 40 cm. Jarný hrášok by ste mali vysievať až od apríla, keď sú teploty mierne vyššie.

Výsadba hrášku: spôsob, ako sa dostať von

V chladnejších oblastiach môžete tiež uprednostniť hrášok na parapete. Od marca hrášok vysejte približne 5 cm hlboko do kvetináčov a mladé rastliny vysaďte v apríli vonku.

Starostlivo sa starať o hrášok

Hneď ako na jar teploty stúpnu, rastliny hrachu rastú tak rýchlo, že to už len ťažko stíhate a vytvoríte veľa kvetov, z ktorých neskôr vyrastú chutné strukoviny. Napriek údajne ľahkému pestovaniu hrášku by ste mali zvážiť niekoľko rád o starostlivosti.

Nalejte hrášok

Rastliny hrachu v zásade nepotrebujú veľa vody. Je preto dôležité: Lepšie naliať menej ako príliš veľa. Zalievanie rastlín môže spôsobiť, že časom zahynie. V prípade dlhodobého horúčavy v lete by ste mali zabezpečiť pravidelné zavlažovanie.

Hrášok prihnojte

Populárny hrach patrí do čeľade bôbovitých (Fabaceae), ktoré okrem toho, že sú užitočné ako zelenina, obohacujú pôdu aj o dusík (strukoviny). Takto je zaistené, že pre hrach nie je potrebné použitie ďalších hnojív. Dôležitejšia ako prísun ďalších živín je voľná štruktúra pôdy, ktorú dosiahnete pravidelným sekaním pôdy. Okopávanie navyše odstráni z postele aj neobľúbené buriny.

Hrach poskytuje lezeckú pomôcku

Rovnako ako u väčšiny strukovín, aj tu je vhodné zriadiť lezeckú pomôcku v podobe konárov pre hrášok. Väčšina odrôd hrachu dorastá maximálne do výšky 80 cm, takže na stabilizáciu postačujú vetvičky alebo lieskové konáre. Vetvičky dajte na miesto medzi rastliny hneď, ako dosiahnu výšku niekoľkých centimetrov.

Pri starostlivosti o rastliny hrachu je potrebné mať na pamäti niekoľko rád:

Zalievajte menej ako príliš veľa
Vďaka vlastnej fixácii dusíkom nie je potrebné hnojenie
Ako podpora slúži lezecká pomôcka z konárov

Odrody a variácie hrachu

Hrach má veľké množstvo rôznych variácií a odrôd na pestovanie vo vlastnej záhrade. Vybrali sme pre vás malý výber:

Hrach obyčajný (Pisum sativum L. convar. Speciosum (Dierb.) Alef.)

Poľný hrášok je tiež známy ako hrach poľný alebo hrach poľný. Vysoký obsah bielkovín (20 - 25% sušiny) je vhodný na kŕmenie zvierat:

Alvesta: Nová odroda s vysokou úrodou zrna a dostatkom bielkovín.
Rešpekt: Vynikajúca odroda s dobrým rastom; vysoký výnos s množstvom bielkovín.

Hrach obyčajný (Pisum sativum L. convar. Medullare Alef.)

Poľný hrášok sa zvyčajne spracováva v priemysle kvôli svojej dobrej chuti. Pre vlastnú záhradu odporúčame:

Vitara: Vhodná odroda na pestovanie vo vašej záhrade; dlhá doba zberu, dobrá úroda a veľmi odolný voči fusáriu a múčnatke.
Grandera: Odroda hrachu Grandera rastie pomerne robustne a zriedka trpí chorobami; vysoko výnosné a obzvlášť chutné.
Markana: Robustná odroda s kompaktným a stabilným rastom; nevyžaduje žiadnu lezeckú pomoc; dobrý vkus.

Hrášok (Pisum sativum L. convar. Sativum)

Hrášok sa po zbere väčšinou suší a potom varí:

Veľmi skoro máj: mimoriadne skorý hrach s dobrou arómou a dobrou úrodou.
Malý Rhinelander: Tradičná a robustná odroda so strednou až skorou zrelosťou; sýtozelené struky s dosť bohatými zrnami.
Early Harzerin: Skorá a osvedčená odroda s robustným rastom.

Sladký hrášok (Pisum sativum L. convar.axiphium Alef.)

Cukrový hrášok nemá v tobolke vrstvu pergamenu, preto je známy aj ako snehový hrášok a je obzvlášť jemný a chutný:

ambrózia: Známa nemecká odroda s mäsitými strukmi; veľmi dobrá aróma a vysoký výnos.
Normandská polovica výšky: Včasne zrejúca odroda so svetlozelenými strukmi.
Norli: nová odroda; rastie veľmi kompaktne; ideálne na balkón alebo terasu; dobrý výnos a aróma.
Vroege Hendriks: Včasná odroda; ideálne na pestovanie v nemeckých záhradách.

Viac druhov hrášku nájdete v tomto článku.

Hrach správne zberajte

Je čas na zber hrachu začiatkom roka. Čas zberu závisí od odrody a líši sa o niekoľko týždňov. Zatiaľ čo hrachový hrášok sa dá zberať už v máji, so zberom dužiny a cukrového hrášku sa začína v júni. Pravidelne kontrolujte zásoby, či neobsahujú zrelé vzorky. Uznávajú zrelé strukoviny:

Hmatový hrášok v strukoch
Zrelý cukrový hrášok s dĺžkou tobolky nad 5 cm

Ak sa hrášok objaví, nemali by ste už čakať a ihneď ho zbierať. Inak sa môže stať, že hrášok je prezretý a namiesto sladkého chutí múčnatejšie.

Hrášok použite, zamrazte a uskladnite

Ak čerstvý hrášok zbierate postupne, najlepšie je pripraviť si ho čerstvý. Ukážeme vám, ako môžete použiť zeleninu bohatú na bielkoviny a ako ju najlepšie skladovať pre prípad, že nestíhate s čerstvou konzumáciou.

Použite hrášok s luskami

Cukrový hrášok, tiež známy ako cukrový hrášok, sú jediné odrody, ktoré sa dajú konzumovať s luskami. V skutočnosti, botanicky povedané, hrach nie je skutočným strukom, ako sa často myslí, ale strukovinou. Neodporúčame ich nechať príliš dlho dozrieť, inak môžu byť vláknité. Na prípravu je ideálne blanšírovanie vo vode alebo vyprážanie na panvici.

Olúpte hrášok zo strukov

Na rozdiel od hrachu z cukru nie je bežné, aby struky konzumovala hrachová a hrachová hrášok. Pred prípravou by ste preto mali hrach odstrániť: vybratie hrachu z toboliek je rýchle a ľahké. Potom môžete struky kompostovať.

Hrášok skladujte správne so strukmi a bez nich

Klasickým a časovo nenáročným spôsobom, ako hrášok dlhšie vydržať, je hrach sušiť. Sušia sa v podstate iba dužina a hrášok, pretože tobolky sa nejedia. Existuje niekoľko prístupov k sušeniu: Lusky môžete po zbere skladovať buď uzavreté, kým hrášok vo vnútri nevyschne.

Je však lepšie hrášok z tobolky vybrať a nechať niekoľko dní uschnúť na vzduchu. Ak to chcete trochu rýchlejšie, môžete hrášok vložiť na pár hodín do rúry na mierny oheň (50 ° C). Na konci nasypte suchý hrášok do nádoby a pevne ho utesnite.

Zmrazenie je veľmi vhodné pre všetky druhy hrášku, aby bola zelenina čerstvé a zelené po celé mesiace. Hrach najskôr najskôr blanšírujte vo vriacej vode a potom ho orestujte. Potom môžu byť zmrazené v mraziacom vrecku alebo inej nádobe.

Jeden jednoduchý spôsob skladovania hrášku je varenie. Postupujte takto: Opláchnite a uvarte správne murovanú nádobu s gumovým tesnením, aby sa neznečistila. Nalejte čerstvý hrášok do nádoby, pridajte vodu a úhľadne ho utesnite. Teraz hrášok varíme v pohári pri 100 ° C asi 2 hodiny. V rúre môžete použiť hrniec na varenie alebo vodný kúpeľ. Hlavnou nevýhodou konzervovania na rozdiel od mrazenia je strata čerstvosti hrášku. Metóda je napriek tomu vhodná na to, aby bola zelenina odolná niekoľko mesiacov.

Zaregistrujte sa teraz na náš príspevok o záhradníctve zdarma a vo svojej e-mailovej schránke pravidelne dostávajte skvelé tipy a inšpirácie pre záhradníctvo.

Som študent geografie a tiež hobby botanik. Preto trávim veľa času vo vlastnej kuchynskej záhrade, kde s veľkým úspechom pestujem rôzne druhy zeleniny. Udržateľné a ekologické pestovanie v súlade s ochranou prírody je pre mňa veľmi dôležité. Obľúbené ovocie: figy Obľúbená zelenina: baklažán a rôzne druhy kapusty

Propagujte orchidey: Videonávod na rozmnožovanie podľa Kindela

Orchidey sa dajú množiť rôznymi spôsobmi. V našom článku s videonávodom si ukážeme, ako na to.

Wintering calla: takto exotika prežíva chladné obdobie

Aj exotická rastlina ako kala môže prežiť našu zimu bez ujmy. Ukážeme vám kedy.

Hibernácie konvertibilných kvietkov: umiestnenie a starostlivosť v zime

Pre zimné lantana camara je dôležité správne umiestnenie a starostlivosť. My.