Výsadba, pestovanie, starostlivosť a skladovanie uhoriek - Plantura

Pestovanie uhoriek je a zostane dlhodobým favoritom medzi amatérskymi záhradníkmi. Tipy na pestovanie, starostlivosť a zber uhoriek nájdete tu.

Pestovanie uhoriek (Cucumis sativus) vo vlastnej záhrade nie je nijako zvlášť náročné. So správnou kultiváciou a starostlivosťou možno cez leto ľahko pokryť potreby celej rodiny. V teplom období je zelené ovocie osviežujúce svojim vysokým obsahom vody. Uhorku je možné vložiť na zimu, a preto ju možno uchovávať mesiace. Zdravá uhorková zelenina pochádza pôvodne z Indie a v Európe je známa už celé storočia. Cez uhorku sa aj napriek exotickému pôvodu darí v tejto krajine aj v chladnejších teplotách. Zhrnuli sme pre vás, čo musíte vziať do úvahy pre úspešné pestovanie uhoriek.

Výsadba uhoriek

Jednoročná rastlina uhorky je na rozdiel od príbuzných tekvíc (napríklad cuketa, tekvica) pomerne chladná. Napriek tomu nemôže tolerovať ani mráz. Aby kultivácia uhoriek prebehla bez problémov, je potrebné dodržať niekoľko poznámok o umiestnení, kultivácii a starostlivosti.

Správne umiestnenie

Aj keď je uhorka tolerantnejšia napríklad k tekviciam alebo melónom, vonku platí toto heslo: Čím slnečnejšie, tým lepšie! Miesto by malo byť ideálne teplé a chránené pred vetrom. V skleníku sa naopak môže pri pestovaní uhoriek trochu príliš zahriať, preto by ste tam mali venovať pozornosť malému tieňu. Dobre prevzdušnené, humózne a ľahšie pôdy s určitým podielom piesku sú veľmi vhodné na pestovanie uhoriek. Príliš vysoké množstvo piesku však môže prepúšťať aj príliš veľa vody, a tak rýchlo viesť k nedostatku vody v rastlinách uhoriek. Príliš ťažké pôdy majú naopak negatívny vplyv na rast.

Väčšina druhov uhoriek sú popínavé rastliny, na ktoré sa dá liezť. Odporúčame mriežku, ktorá je od rastliny vzdialená asi 50 cm. Rastliny musia najskôr dosiahnuť určitú veľkosť, aby si mohli vytvoriť úponky a dorásť na kostre. Prípadne to celé funguje aj so šnúrkou, na ktorej sa potom uhorka môže hadom vyšplhať nahor. Toto úsilie stojí za to, pretože rastliny majú vyššiu úrodu a dlhšie uhorky. Ďalším dôležitým bodom pri výbere miesta: uhorky nie sú vzájomne kompatibilné, preto je potrebné dodržať prestávku v pestovaní 4 roky! To platí aj pre ostatné tekvicovité rastliny, ako sú tekvica, cuketa a melón.

Pri výbere správneho umiestnenia by ste mali dodržiavať nasledujúce pokyny:

slnečné, teplé a chránené miesto
voľná, vzdušná a humózna pôda (nie príliš ťažká a málo piesku)
zabezpečiť lezeckú pomôcku (mriežku alebo šnúrku)
4 roky pauza po uhorkách a iných tekviciach

Odrody uhoriek: niečo pre každého

Aj keď si to so zelenou zeleninou nemyslíte, výber druhov uhoriek je väčší, ako si myslíte! V zásade sa rozlišuje medzi uhorkami (max. 40 - 60 cm), nakladanými uhorkami (do 15 cm) a olúpanými uhorkami (do 40 cm). Existuje niekoľko druhov uhoriek, v závislosti od zamýšľaného použitia a miesta pestovania (vonku alebo v skleníku). Väčší výber nájdete v našom prehľade odrôd.

Uhorky

Bella (F1): uhorka; Odroda bez horkých látok a dobrá úroda; vhodné na pestovanie v skleníku.
Čínsky slang: uhorka; Odporúča sa vonkajšie pestovanie; malé jadro a veľa buničiny.
Eiffel (F1): odolná odroda s plodmi dlhými 30-35 cm; ideálne pre pestovanie v skleníku; dobrý vkus.
Lahôdka: osvedčená odroda (10 - 15 cm); vhodné na morenie a konzumáciu v čerstvom stave.

Nakladanie uhoriek

Podhorie: veľmi robustná a rýchlo rastúca moriaca uhorka; vysoké výťažky a aromatická chuť.
Excelsior (F1): novo vyšľachtený hybrid F1; mimoriadne produktívne; jemné tŕne na plodoch uhorky; ostré ovocie s vynikajúcou chuťou; vysoká kvalita.
Corentine (F1): produkuje iba ženské kvety; veľmi produktívne; vynikajúca aróma bez horkých látok; dobrá odolnosť proti múčnatke, vírusu mozaiky a svrabom z uhoriek.

Olúpané uhorky

Fatum: osvedčená odroda uhoriek s bujnými plodmi (40 - 50 cm dlhá; 8 - 12 cm hrubá); je lepšie úrodu pred konzumáciou ošúpať, pretože je dosť tuhá.

Vysaďte uhorky

Pri pestovaní uhoriek existujú v zásade dva spôsoby pestovania rastlín: priamy výsev alebo predkultúra v kvetináči.

Ako ne-do

S priamym výsevom je možné sejbu zahájiť až od polovice mája, pretože za žiadnych okolností nesmiete sadiť pred ľadovými svätcami. Pri tejto forme výsevu by sa malo miesto osiva v záhone vopred nahromadiť asi 20 cm. Semená sa potom vysejú do hĺbky 3 - 4 cm a na vzdialenosť 30 - 50 cm. Mali by ste tiež dodržiavať väčšiu vzdialenosť riadkov 1 - 1,5 m, pretože rastliny uhorky sa môžu veľmi rozširovať.

Ako predkultúru

Predkultúra na parapete alebo v studenom ráme je rozumnou alternatívou, pretože úrodu možno očakávať skôr. V prípade predkultúry by sa mala sejba uskutočniť najskôr koncom apríla, pretože mladé rastliny nesmú byť v máji pri výsadbe na poli príliš veľké. Na vnútorné pestovanie je črepník iba z polovice naplnený zeminou a 2-3 semená sú zasiate asi 1-2 cm hlboko. Pri 20 ° C semená klíčia po niekoľkých dňoch. Len čo sa najväčšia a najsilnejšia sadenica pozrie za okraj črepníka, ostatné sadenice sa odstránia a črepník sa naplní až po vrchol zeminou, aby listy ďalej pozerali. Táto technika umožňuje mladej rastline uhoriek vypestovať si príležitostné korene. Jedná sa o korene, ktoré vznikajú nad skutočným koreňom na výhonku. Poskytujú väčšiu stabilitu a zvyšujú absorpciu živín.

Keď ľadoví svätci skončia, skoré mladé rastliny je možné zasadiť do záhonu ako pri priamom výseve. Pred konečnou výsadbou stojí za to otužiť mladé rastliny tým, že ich necháte vonku niekoľko hodín denne. Na záhone je tiež vhodné na začiatku chrániť rastliny uhorky rúnom. Ochrana pred rúnom by sa mala používať iba za nízkych teplôt, a nie natrvalo, aby sa spodný vzduch príliš nehromadil. Niektoré druhy uhoriek tiež vytvárajú plody bez opelenia, rúno by sa však malo odstrániť najneskôr vo chvíli, keď sa vytvoria kvety. Ďalším užitočným spôsobom podpory na začiatku je položenie čiernej fólie pod rastlinu. Oba materiály pomáhajú udržiavať jemné rastliny v teple v prípade neskorého studeného kúzla.

Tieto tipy pomôžu pri pestovaní uhoriek vonku:

Priama sejba od polovice mája, nahromadiť pôdu 20 cm a zasiať 3-4 cm hlboko (vzdialenosť 30-50 cm a vzdialenosť riadkov 1-1,5 m)
Prekultúra od konca apríla; 2 až 3 semená v poloplnom kvetináči pri 20 ° C; keď najsilnejšia sadenica prerastie cez okraj, naplňte črepník zeminou
Ako ochranu pred chladom použite rúno alebo čiernu fóliu

Ak sa pri sadení uhoriek bude postupovať podľa týchto rád, mladé rastliny budú mať dobrý štart do leta.

Pri pestovaní uhoriek buďte opatrní

Uhorky sú zvyčajne veľmi zdravé. Aby však rastliny uhorky zostali zdravé a produkovali vysoký výnos, je potrebné zvážiť niekoľko pokynov na starostlivosť.

Správne nalejte uhorky

Uhorky sú väčšinou tvorené vodou. Nie je preto prekvapením, že aj ich požiadavky na vodu sú veľmi vysoké. Pôda by mala byť vždy udržiavaná vlhká, vrstva mulča okolo rastliny tiež zabraňuje nadmernému odparovaniu. Napriek tomu je potrebné dbať na to, aby nedošlo k zamokreniu - to sa uhorkovým rastlinám vôbec nepáči.

Aby ste zabránili plesňovým infekciám, nemali by ste vylievať na listy, ale iba priamo do pôdy. Poznámka pri polievaní je obzvlášť dôležitá: Voda by nikdy nemala byť príliš studená! Najlepšie je používať iba ohriatu vodu z dažďového suda. Dôvodom je to, že uhorky môžu neskôr (aj v dôsledku veľkého sucha) zhorknúť.

Uhorky poriadne prihnojte

Aby ste na začiatku poskytli dostatok živín, je vhodné pred výsadbou uhoriek zapracovať do pôdy kompost. Rovnako vhodné je aj primárne organické organické hnojivo, ako je naše organické paradajkové hnojivo Plantura s dlhodobými účinkami. Uhorky zvyčajne nepotrebujú veľa hnojenia, pokiaľ je ich umiestnenie rozumné. Rastlina netoleruje príliš veľa dusíka, preto by ste sa mali vyhnúť minerálnym hnojivám. Okrem toho sa dá zabrániť zaťaženiu podlahy.

Pri starostlivosti o pestovanie uhoriek je potrebné dodržať niekoľko bodov, aby sa úroda stala výnosnou:

Nalejte veľa
Zabráňte podmáčaniu a listy nezmáčajte vodou
Používajte iba predhriatú vodu (inak by uhorky mohli zhorknúť)
Hnojte málo
Pred výsadbou pripravte pôdu kompostom

Choroby a škodcovia uhoriek

Rastliny uhoriek sa nepovažujú za zvlášť náročné. Napriek tomu môže nesprávna starostlivosť viesť k poškodeniu spôsobenému chorobami a škodcami. Spoločným problémom, ktorý nespôsobuje huba ani zvieratá, je vylučovanie mladého ovocia. Deje sa tak nadmerným pripájaním plodov, ktoré si rastlina nevie optimálne dodať. Odstránenie časti ovocných usadenín pomáha ponechať dostatok energie pre existujúce ovocie.

Ďalším problémom, ktorý sa vyskytuje veľmi často, je napadnutie múčnatkou a peronospóriou. Múčnatku spoznáte podľa bieleho povlaku na listoch, peronospóre podľa zlatohnedých škvŕn na vrchnej strane a bieleho povlaku na spodnej strane. Choroba uhlových listových škvŕn je tiež pomerne časté ochorenie. Bakteriálnu infekciu spoznáte podľa hranatých a hnedých škvŕn na liste. Tieto tipy pomôžu vyhnúť sa takýmto chorobám v uhorkách:

Žiadna vlhkosť príliš vysoká
Pri polievaní nezmáčajte listy
Nedržte zásoby príliš pevne
Všimnite si striedanie plodín
Žiadne nadmerné hnojenie dusíkom
Vyberajte zdravé a odolné odrody

Zber a skladovanie uhoriek

Ešte predtým, ako je väčšina zeleniny zrelá, je uhorka pripravená na zber. Nasledujúce tipy siahajú od procesu zberu až po ideálne skladovanie uhoriek.

Správne zberajte uhorky

Uhorky sú veľmi rýchlo rastúca zelenina, takže sa dajú zberať vonku už od júla. V skleníku to ide ešte skôr: Je to tam možné dokonca od konca mája! Necelé dva týždne po odkvitnutí sa zdravé uhorky dajú použiť v kuchyni. Platí nasledujúce: Šalát a nakladané uhorky sa zberajú, keď sú ešte nezrelé (sýta zelená farba), lúpané uhorky môžu dozrieť o niečo dlhšie. Aby ste nestratili správny čas zberu, mali by ste dodržiavať tieto znaky:

Na zber uhoriek sa plody nožom odrežú priamo na stonke. Mal by sa zberať pravidelne, aby sa v rastline udržali plody. Okrem toho by ste mali od augusta odrezať nové kvetinové prístupy - aby mala rastlina dostatok energie na už rastúce uhorky.

Uhorky správne skladujte

Ako a ako dlho sa môžu uhorky skladovať, závisí výlučne od odrody. Zatiaľ čo uhorky sa najlepšie konzumujú čerstvé, nakladané uhorky sa zvyčajne konzervujú v zaváracom pohári.

Uhorky zvyčajne dlho nevydržia. Pre dobu skladovania je rozhodujúca teplota. Ideálne je to okolo 10 - 13 ° C - ideálne teda nie sú ani chladničky, ani izbová teplota. Uhorky pôvodne pochádzajú z teplejších oblastí, čo sa prejaví pri ich skladovaní. Uhorky by sa preto mali skladovať v chladničke iba niekoľko dní. V opačnom prípade môžu byť zablatené a škvrnité.

Pretože väčšina zelenej zeleniny je vyrobená z vody, do mrazničky rozhodne nepatrí! Malo by sa tiež zabrániť priamemu skladovaniu s jablkami alebo paradajkami. Dôvodom je takzvaný etylén, plyn, ktorý stimuluje dozrievanie. Plod produkuje ovocie a spôsobuje rýchle prezretie uhoriek.

Nakladané uhorky

Ako už názov napovedá, moriace sa uhorky sú ideálne na skladovanie v murárskej nádobe. To znamená, že uhorky sa dajú jesť mnoho mesiacov a cez zimu. Pri konzervovaní sú uhorky obvykle nakladané s octom, cesnakom, cibuľou, kôprom, bobkovými listami a horčicovými semiačkami. Pre trvanlivosť je rozhodujúce, či boli uhorky a ďalšie prísady vopred zohriate. Iba tak môžete zdravú zeleninu dlhšie skladovať. Podrobný návod na skladovanie a morenie uhoriek nájdete tu.

Zaregistrujte sa teraz na náš príspevok o záhradníctve zdarma a vo svojej e-mailovej schránke pravidelne dostávajte skvelé tipy a inšpirácie pre záhradníctvo.

Som študent geografie a tiež hobby botanik. Preto trávim veľa času vo vlastnej kuchynskej záhrade, kde s veľkým úspechom pestujem rôzne druhy zeleniny. Udržateľné a ekologické pestovanie v súlade s ochranou prírody je pre mňa veľmi dôležité. Obľúbené ovocie: figy Obľúbená zelenina: baklažán a rôzne druhy kapusty

Zber šalátu a šalátu: načasovanie a postup

Ako správne zbierate šalát a šalát? Kedy je správny čas na zber.

Výsadba kapary: všetko, čo rastie vo vašej vlastnej záhrade

Pomocou kapary môžete do svojej záhrady vniesť stredomorský sviatočný nádych. Povieme vám čo.

Šalát Batavia: všetko na pestovanie a zber v záhrade

Pestovanie šalátu Batavia nie je ťažké: s našimi odbornými tipmi na výsadbu a starostlivosť budete mať úspech.